和牛专门店限定套餐,每日仅限6席

用的牛肉原料都是M9+和牛,西冷肉眼、板腱、板翼、牛小排、横膈膜、菲力、牛舌,各种部位都是每日拆解处理,爱吃和牛料理的宝藏地!鬼才大厨阵桑,玩活板前套餐一家餐厅的主厨,决定了店里的气氛,阵桑做菜时专注,开起玩笑来也是刹不住车!菜单在他手里经常会活蹦乱跳,每日每夜的在研发和创作。板前限定...

西冷牛排和菲力牛排的区别,谁才是你的味蕾之选?

西冷牛排通常带有一定的肉筋和脂肪层;而菲力牛排则更加嫩滑、几乎不含肥膘。品尝口感:当然,最终的判断还是要靠品尝。通过品尝牛排的口感和肉质层次,你可以判断其是否为真正的西冷或菲力牛排。西冷牛排与菲力牛排在肉质、口感、价格和烹饪方式等多个方面都存在明显的区别。它们各有千秋,适合不同口味和需求的食客。...

菲力牛排和西冷牛排的区别,看这里!

在烹饪方法上,菲力牛排和西冷牛排也有所区别。由于菲力牛排的嫩滑口感和丰富的脂肪含量,它更适合采用低温慢炖的方式来烹饪,以充分提升其香味和口感。而西冷牛排的韧性使其更适合快速高温的烹饪方法,如煎、烤或煮。在营养价值方面,菲力牛排和西冷牛排各有千秋。由于菲力牛排的脂肪含量较高,它的热量相对更高,但对于...

解锁牛排世界的秘密,菲力与西冷的较量

而西冷牛排呢？它的脂肪含量则相对较高，肉眼上就能看到那诱人的脂肪纹理。这使得西冷牛排的口感更加浓郁和鲜美，就像是一位风情万种的少妇，穿着华丽的旗袍，散发着迷人的魅力。每一口都充满了浓郁的滋味，让人欲罢不能。四、烹饪方式：快速高温VS高温快烤对于菲力牛排这位“贵族”来说，快速高温的烹饪方式是最能...

澳洲M5牛排原切安格斯和牛谷饲西冷菲力新鲜儿童雪花牛肉边角料

完整每一块独立包装,雪花密密麻麻的看着就漂亮,肥瘦比例超好,我是喜欢吃七分熟的,煎好后比较好切,肉质非常的嫩,吃着香味很浓,质量真,澳洲M5牛排原切安格斯和牛谷饲西冷菲力新鲜儿童雪花牛肉边角料

软嫩biu汁,在家煎出完美牛排!很多同事家里常备,G20牛排供应商...

原先的静腌牛排,虽然是同重量(每块150克),但厚度不同;升级后,牛排厚度都在1.6厘米左右,能够更好地把握火候,避免厚度不同导致牛排熟度不一(www.e993.com)2024年11月23日。▲西冷部位。2.同部位。原先的静腌牛排,部位是眼肉和西冷,眼肉带筋,对牙口不好的朋友不太友好;升级后,全部采用西冷部位,更加嫩一些。

你吃的牛排是哪一种呢???——牛排选购的小贴士

一是了解牛排。买牛排前先了解基础知识,如牛排有等级区分,同等级的情况下,在价格上:菲力>肉眼>西冷。二是线下购买。若不具备很强的鉴别能力,建议在大型商超的专柜购买,且选购包装信息全的产品,拒绝三无产品。三是线上购买。电商平台众多,所售牛排品质参差不齐,尽量选择在大平台自营店、品牌旗舰店等正规网购渠道...

好吃又不贵的“黑翡翠”牛排

菲力牛排198,西冷牛排298,这仅仅只是一小块!如果遇到垃圾餐厅,很可能花了大钱却也没能享受到一块好牛排的滋味。用好牛排的高端西餐厅也不是没有,但是一块M5等级澳洲和牛肉眼牛排就要688,已经脱离了普通人的消费水平。吃一顿,口福是享了,钱包也空了。

西餐牛排吃法全解析

带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,由大部分西冷与小部分菲力牛排组合而成。大块肉排中间夹着T字形的大骨,肉质一细嫩一粗犷,或油腴或爽俐,而且面积超大,放在盘中可以占满大半个餐盘,绝对的豪迈,是牛排控心目中绝对的最高境界。此部位建议5~7分熟度。

牛排选购咋避坑?

买牛排前先了解基础知识,如牛排有等级区分,同等级的情况下,在价格上:菲力>肉眼>西冷。线下购买若不具备很强的鉴别能力,建议在大型商超的专柜购买,且选购包装信息全的产品,拒绝三无产品。线上购买电商平台众多,所售牛排品质参差不齐,尽量选择在大平台自营店、品牌旗舰店等正规网购渠道购买;另外提示,网红产品购...