水牛奶、牦牛奶等成消费者新宠 喝小众奶要小心这些坑
传闻二:羊奶比牛奶更接近母乳?真相:母乳化调整后差异非常小在特种奶中,我国只允许羊奶和牦牛奶用于生产婴幼儿奶粉。一些推销羊奶粉的微商,称羊奶粉比牛奶粉更接近母乳。事实真是如此吗?新疆奶业协会名誉理事长、高级畜牧师陆东林表示,婴幼儿配方奶粉中所含的各种蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素和矿物质的含量,都...
五年大盘翻一倍,复购率最高达七成,中老年奶粉新网红诞生
一个小众奶粉赛道想要成长得更加大众,既需要上游形成科学养殖、规模生产,也需要下游具有足够的消费基础、打通渠道、具备完善行业政策。对比发展成熟的牛奶粉、羊奶粉等品类,驼奶粉还具有一定差距。对于从业者来说,想要抓住产业快速发展和社会老龄化的机会,需要持续深耕。干货要点:1.消费者营养健康意识的唤醒,尤其是...
新国标出台!蓝河水牛奶粉、燎原牦牛奶粉等小众乳粉面临调整
牦牛乳、骆驼乳、驴乳、马乳等多类乳畜来源的乳粉和调制乳粉产品,规定了不同种类乳粉和调制乳粉的原料、感官及蛋白质、脂肪、复原乳酸度等理化指标要求和微生物限量要求,污染物限量、真菌毒素限量、致病菌限量要求及食品添加剂和营养强化剂的使用要求引用了通用标准,同步更新了标准中的检测方法以及引用的相关标准等。
蓝河水牛奶粉、燎原牦牛奶粉,这些品牌奶粉面临调整
具体包括:产品需标注为“乳粉”或“调制乳粉”;牛乳粉可标为“乳粉”或“奶粉”,而其他奶畜来源乳粉需注明奶畜品种,如“羊乳粉”或“羊奶粉”;调制牛乳粉可标识为“调制乳粉”或“调制奶粉”。其他奶畜为主要来源的调制乳粉应标识奶畜品种,如“调制羊乳粉”或“调制羊奶粉”。宋亮表示,旧国标规定经加工制成的...
向西5000里,去红原牧民家,带回纯真牦牛奶,高寒高海拔,高钙温良...
▲牦牛奶粉口感如何?跟牛奶粉PK下!我买了一罐配方牛奶粉,对比了一下营养成分:牦牛奶蛋白质含量47%,而配方奶是32%;牦牛奶钙含量是138%,这款配方奶是125%。牦牛奶包装上还介绍了一些特别的成分:2β—酪蛋白、骨桥蛋白、寡糖、共轭亚油酸、亚油酸、油酸、DHA等,那款配方奶上面是没有的。冲泡很简单,用120...
调制奶粉新国标正式落地:将破“牛充驼奶”乱象,功能化声称难题仍...
独立乳业分析师宋亮告诉第一财经记者,奶粉和调制奶粉新国标的出台将进一步规范市场行为,不止小众奶粉,近年来随着市场竞争的加剧,为了降低成本应对价格战,一些羊奶粉企业也会在奶粉中增加牛奶粉,新国标正式实施后,这些小众奶粉产品的添加将更加规范(www.e993.com)2024年9月11日。值得注意的是,奶粉和调制奶粉新国标虽然规范了行业乱象,但调制奶粉功能...
水牛奶、牦牛奶等成消费者新宠 喝小众奶要小心这些坑
传闻二:羊奶比牛奶更接近母乳?真相:母乳化调整后差异非常小在特种奶中,我国只允许羊奶和牦牛奶用于生产婴幼儿奶粉。一些推销羊奶粉的微商,称羊奶粉比牛奶粉更接近母乳。事实真是如此吗?新疆奶业协会名誉理事长、高级畜牧师陆东林表示,婴幼儿配方奶粉中所含的各种蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素和矿物质的含量,都...
调制乳粉新国标发布 部分小众乳粉产品面临调整
新国标将原定义中的“生牛(羊)乳”扩展为“生乳”,范围覆盖了牛乳、羊乳、牦牛乳、骆驼乳、驴乳、马乳等多类乳畜来源的乳粉和调制乳粉产品,规定了不同种类乳粉和调制乳粉的原料、感官及蛋白质、脂肪、复原乳酸度等理化指标要求和微生物限量要求,污染物限量、真菌毒素限量、致病菌限量要求及食品添加剂和营养强化剂...
新国标发布,小众特色乳粉发展遇新风口_中访网 - 解读新商业|专栏...
笔者翻阅了品牌或商家在电商平台和社交媒体中对驴奶粉、马奶粉和水牛奶粉的宣传中发现,在电商平台上,受平台监管,品牌对小众奶的宣传比较克制,更常见的手法是直接展示小众奶比牛奶含有更高或更多的营养成分,但没有点明这些成分可以实现的功能,但也有一些品牌的产品介绍中,还作出了功能上的暗示。
小众特色乳粉市场将更规范
值得关注的是,此次发布的新国标对益生菌活菌数的要求也有所提升,要求益生菌活菌数≥106CFU/g,而在旧标准中并没有益生菌活菌数的要求;理化指标中则细化了不同奶畜乳来源,如牦牛乳粉、调制牦牛乳粉、骆驼乳粉、调制骆驼乳粉、驴乳粉、调制驴乳粉、马乳粉和调制马乳粉的理化指标要求。