重要的磷脂|卵磷脂|水解|甘油|磷酸|胆碱_手机网易网
体内能够水解磷脂的酶称为磷脂酶。磷脂酶具有特异性,水解部位有所不同。磷脂酶A1水解C-1酰酯键;磷脂A2水解C-2不饱和酰酯键;磷脂酶B1和B2分别作用于溶血磷脂的1和2位酯键,因此磷脂酶B又名溶血卵磷脂酯酶;磷脂酶C水解C-3磷酸酯键;磷脂酶D水解磷酸胆碱酯键,仅植物有此酶。以卵磷脂为例,其甘油基C2上的不饱...
重要的磷脂
体内能够水解磷脂的酶称为磷脂酶。磷脂酶具有特异性,水解部位有所不同。磷脂酶A1水解C-1酰酯键;磷脂A2水解C-2不饱和酰酯键;磷脂酶B1和B2分别作用于溶血磷脂的1和2位酯键,因此磷脂酶B又名溶血卵磷脂酯酶;磷脂酶C水解C-3磷酸酯键;磷脂酶D水解磷酸胆碱酯键,仅植物有此酶。以卵磷脂为例,其甘油基C2上的不饱...
磷脂的合成类型:半合成磷脂和全合成磷脂及分别的特点
磷脂的合成类型:半合成磷脂和全合成磷脂及分别的特点磷脂的合成路径依据起始原料的不同,主要可划分为两大类别:半合成磷脂:此类磷脂以天然磷脂为起点,如大豆磷脂或蛋黄磷脂,通过化学工艺如氢化反应进行结构改造,从而获得稳定性增强且脂肪酸种类更为单一的磷脂产品。全合成磷脂:采用化学合成技术,从基础有机化合物出发...
新食品原料发展前景广阔
N-乙酰氨基葡萄糖脱乙酰化的产物便是氨糖。L-α-甘油磷脂酰胆碱是脑健康方向的潜力原料,是卵磷脂分子中的两个酰基被水解后得到的一种天然的水溶性磷脂代谢中间产物,具有重要的生物学功能。目前,甘油磷脂酰胆碱在日本是新型食品原料,常被用于机能性食品开发。D-阿洛酮糖近年来一直是申报的热点原料,D-阿洛酮糖是...
五磷精脂和卵磷脂有什么区别?五磷精脂可以降低胆固醇吗?
五磷精脂内磷脂总含量达到97%,其最重要的成分磷脂酰胆碱(PC)含量高达22%,远高于普通卵磷脂软胶囊含量的。3、去油颗粒型专利技术高浓缩颗粒,利用先进的专利脱油技术,严格的菌控条件下生产,除去了所有的三酸甘油酯及脂肪酸,低糖、低脂、低热量、零胆固醇。
柴鸡蛋和红皮鸡蛋的区别 如何选购鸡蛋
接下来,就来看看柴鸡蛋和红皮鸡蛋的区别吧(www.e993.com)2024年10月24日。柴鸡蛋和红皮鸡蛋的区别柴鸡蛋的营养价值:健脑益智鸡蛋中的卵磷脂,甘油三酸,脂固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有良好作用,可延缓老年人的智力衰退,改善记忆力。保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损坏有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白...
没有比这更详细的溶血磷脂的深度认识了
在自然界中,蛋黄、牛奶、以及很多油料种子(比如大豆、菜籽、棉籽等)中都含有甘油磷脂。在不同的来源里,磷脂的含量和组成各不相同。其实最早,磷脂是由法国科学家TheodoreGobley在蛋黄中分离出来的,起名为「卵磷脂」(lecithin;在希腊语中,Lekithos=蛋黄),而蛋黄中含量最多的磷脂就是磷脂酰胆碱,占70%以上...
营养保健品消费提示
大豆卵磷脂(LecithinHighPotency又称大豆蛋黄素),是一种含有磷酸基的丙三醇甘油酯,是精制大豆油过程中的副产品。市面上粒状的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质,再经加工、干燥之后的产品。纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体,易吸水变成棕黑色胶状物。在空气中极易氧化,颜色从棕黄色逐步变成褐色及至...
质膜(plasma membrane)及其表面结构
1、甘油磷脂以甘油为骨架的磷脂类,在骨架上结合两个脂肪酸链一个磷酸基团,胆碱、乙醇胺、丝氨酸或肌醇等分子籍磷酸基团连接到脂分子上。主要类型有:①磷脂酰胆碱phosphatidylcholine,PC,旧称卵磷脂②磷脂酰丝氨酸phosphatidylserine,PS③磷脂酰乙醇胺phosphatidylethanolamine,PE,旧称脑磷脂...