于征宇受邀参加北京第二十一届国际烘焙展览会共话烘焙艺术与创新
他认为,烘焙师不仅要熟练掌握传统的烘焙技艺,还要勇于尝试新的材料和工艺,将传统与现代相结合,创造出更具特色的烘焙产品。他提到:“我参观过上百家的蛋糕烘焙店,发现那些能够持续创新、不断推出新品的店铺往往更受消费者的欢迎。因此,作为烘焙师,我们需要不断学习、不断进步,才能在这个行业中立于不败之地。”...
大连一烘焙店关门!负责人:会员卡的余额只能订生日蛋糕
整个烘焙店外观比较完整,店名仍是名点7度面包蛋糕。透过店铺玻璃,能够清楚地看到室内设施较为完整,店内面包展示柜、橱柜、展牌等设备设施还没有被搬走。徐女士通过微信和名点7度烘焙店的客服人员取得联系。客服表示,经过查询徐女士的会员卡余额还剩706元,后续余额问题请联系烘焙店负责人,之后她给了徐女士一...
龚嘉欣跨界当老板,开4家蛋糕店,亲自为顾客打包,成店铺活招牌
随后,她凭借《杀手》和《香港爱情故事》这两部剧,分别获得了马来西亚最受欢迎TVB女主角奖和最受欢迎电视女角色奖,演技得到了广泛赞誉。随着龚嘉欣的演艺事业不断发展,她在近年来开始涉足餐饮领域。一直以来热爱甜品的她,因缘分巧遇了日本烘焙大师松岗哲也,两人默契十足。两人共同开设蛋糕店,不仅生意日益兴隆,还...
亿滋想在中国把“蛋糕”做更大
而对于在中国布局烘焙,亿滋也打算用奥利奥“打头阵”。其官方旗舰店显示,目前店内所售的烘焙产品主要包括奥利奥云朵乳酪、奥利奥慕斯杯子蛋糕、奥利奥夹心蛋糕等多款——在进入中国市场的25年来,不断通过产品和社交营销创新,奥利奥已占据消费者心智,中国也成为其仅次于美国的第二大市场。
九州烘焙:甜蜜启程,品味生活
九州烘焙多样选择满足您的味蕾九州福饼板栗和香芋与麻薯蛋黄肉松的精心搭配历史悠久技艺精湛匠心打造松软中有劲道鲜甜馨香味道独特品味福星高照欢乐美好自制美味月饼新旧传统手艺的完美结合舌尖上是团圆和幸福原味切块蛋糕纯粹的味道细腻的口感是午后茶歇的最佳伴侣戚风蛋糕胚轻盈如云入口...
百万粉丝烘焙博主用毒花装饰蛋糕?回应:已换
近期,有网友在一位拥有上百万粉丝的知名烘焙博主的直播中,发现在其热销的提拉米苏蛋糕上,使用了绣球花作为装饰,而绣球花含有毒性,并不适合作为食品装饰(www.e993.com)2024年10月25日。7月11日,该博主回应上游新闻记者称:“已经更换装饰,之后一定确认好食材再使用。”相关植物专家也通过视频确认,该博主使用了有毒性的绣球花,也提醒大家切勿食用。
有赞门店7月产品发布:更美的小程序,更高的储值转化,更高效的配货...
1.让你的店铺更美,更简单,更省时(1)升级我的店铺,根据不同行业展示部分核心页面:开屏广告、店铺主页、个人中心、自提/外卖点单页、堂食点单、预约订座、快递商城等(2)新增堂食点单快捷入口,同时,点单页新增4套模板:自提外卖、堂食点单、蛋糕预订点单、快递点单...
资金链断裂、门店停业!网红烘焙蛋糕品牌“熊猫不走”倒下
网红烘焙蛋糕品牌“熊猫不走”,走了。日前,“熊猫不走蛋糕”官方微博发布一则内容,直指老板失联、欠薪不发等问题。此外,社交平台上流传熊猫不走创始人杨振华发文,称自己因决策失误,导致公司资金链断裂,欠薪负债,公司停业,个人破产。目前,熊猫不走全国门店已停止接单。从资本追捧、业绩辉煌,到轰然倒下,熊猫不走缘...
中粮香雪首款低GI认证提拉米苏蛋糕,引领健康烘焙新趋势!
烘焙中最常用的是蔗糖,即我们常说的白砂糖。糖不仅可以提升甜度,还可以增色、增香,蛋糕中的含糖量少会影响产品的颜色和风味;糖还可以使面粉的面筋软化,让产品结构更加细腻,吃起来口感更松软。在制作蛋糕的过程中,糖与鸡蛋和蛋白混合打发,可以固定打发好的气泡,使组织更稳定,实现蛋糕体积的支撑。可见,甜品糖含量...
“九块九”时代全面来临,茶饮、咖啡、烘焙行业如何突围?
2、烘焙:蛋挞与蛋糕是最畅销单品,碱水、芋头、海盐等健康食材受追捧从烘焙店TOP10主流单品来看,蛋挞最受欢迎,其次是各类蛋糕和西式点心。近几年随着国潮风盛行,中式糕点重焕生机,老婆饼、蛋黄酥等中式点心也再次得到消费者青睐。2023年下半年,低脂低卡的碱水、富含膳食纤维的芋头和富含矿物质的海盐等食材热度在上升...