芝士正在统治年轻人的胃

某种程度上,芝士甚至统一了南北口味差异——在豆腐脑尚有甜咸之争、粽子也有荤素之战的华夏大地上,提及芝士,年轻人的态度出奇一致“要厚要醇要香”。早前,芝士(注:芝士和奶酪是cheese的两种译名,本质上并无区别。)还只出现在西餐厅中,并且只是用来搭配红薯和土豆的配料,或者只是披萨、意面的点缀,而如今,它开始...

太癫了!肯德基、太二转行拍短剧…

大董烤鸭亮相短剧《中餐厅没有女主厨》,在剧情的跌宕起伏中,一面传递出大董的片鸭师,至少要经历2年刀锋的历练;剧中那句“厨师的门槛很低,但好厨师的门槛非常高,手艺,审美、理念、良知,好的厨师是艺术家。”传递了好厨师对餐厅的重要性。

中餐在全球遍地开花,老外是真的喜欢吃中餐吗?答案可能令你意外

但是,去川菜馆吃饭的绝大部分是华人面孔,光顾美式中餐厅的则大部分是当地人。这里也能说明一点,正宗的中餐并不如美式中餐更符合美国人的口味。很多远在他国的博主也说过,在国外的中餐基本上都是改良过的西式中餐,反而原汁原味的中餐他们很难接受,正宗中餐的味道并没有那么受欢迎。同样的道理,遍布我国的麦当劳、肯...

内卷下的2023年餐饮复盘:出海、反向消费、情绪价值、性价比...

蔡澜港式点心餐厅就是很好的例子,它区别于其他类型的点心店,清晰定位年轻消费客群,以生动有趣的手绘形象为核心,主场景便捷明亮,非常吸引目标客群。同时出品的配色、分量、品类、口味、摆盘都做出新颖富有设计感的创新,明档的设立也组成了视觉场景,甚至还有听觉、嗅觉共同作用,每个细节的落实,会让整个主题场景完整一...

震惊!肯德基要卖螺狮粉!网友:真的快开成一家中餐厅了……

肯德基官宣要开卖螺！蛳！粉！了！还自称#KAIFENGCAI来了#~哈哈哈！原来你是这样一位乘“疯”破浪的肯爷爷！肯德基方面称，这是一个名为“KAIFENGCAI系列”的创新，这个系列从年轻人口味喜好出发，并从博大精深的传统中华美食中汲取创意。除了螺蛳粉首季上新菜还有鸡胸肉、鸡汤、炒饭……陆续上新ing对此...

元宵节出炸汤圆,不愧是知名“中餐厅”肯德基!

所谓越来越像中餐厅,其实是肯德基本土化营销策略(www.e993.com)2024年11月18日。根据不同地区消费者购物习惯,产出符合受众期待产品。认为不是好事一方则认为:任何在行业中长久立足的品牌,都需要具备核心竞争力。于食品企业来说,“核心竞争力”自然就是经典美味的食品。肯德基如若长期“不务正业”,不扎根于主营领域进行产品研发,那才是一件很危...

开始卖豆花,肯德基越来越像家“中餐厅”了

沉迷于出中餐的西式快餐品牌不光有肯德基,还有它的“老对手”麦当劳与必胜客。早在2013年,麦当劳就开始卖起了米饭。当时,它一共上线了四款不同口味米饭,售价在15元至20元之间,走的性价比路线。至于必胜客,它的“早餐套餐”中也早就出现了皮蛋瘦肉粥与煎饺的身影。

赛百味 700 亿卖身,曾超越麦当劳肯德基的快餐巨头还能翻盘吗?

「中餐厅菜单有485道菜」,不仅是一句调侃,我们的确习惯了丰富多样的菜单选项。轻食沙拉店不会只提供蔬菜沙拉和三明治,各式肉类,丰富的碳水选项——饭、面条、紫薯、薯泥,以及酸奶水果。与积极丰富菜单的本土沙拉轻食品牌相比,赛百味菜单进步不大,三明治之外,增加了卷饼和能量碗,再来点鸡米花、烤翅搭配曲奇和机打...

曾超越麦当劳肯德基的赛百味,为了赢回中国市场豁出去了

「中餐厅菜单有485道菜」,不仅是一句调侃,我们的确习惯了丰富多样的菜单选项。轻食沙拉店不会只提供蔬菜沙拉和三明治,各式肉类,丰富的碳水选项——饭、面条、紫薯、薯泥,以及酸奶水果。与积极丰富菜单的本土沙拉轻食品牌相比,赛百味菜单进步不大,三明治之外,增加了卷饼和能量碗,再来点鸡米花、烤翅搭配曲奇和机打...

“双碳”下的植物肉生意经:降价趋势显著 加速向中餐厅和超市进军

向中餐厅和超市进军归根结底,植物肉想要解决的根本问题是关于人类未来蛋白质替代的问题。这一趋势虽然在供给侧是不可逆的,然而从消费端来看,国内植物肉市场还处于早期发展阶段,市场教育成本比国外更高。刘抒曼对比中国和欧美市场,认为两者存在区别。美国1960年代嬉皮士运动开始,素食主义和动物福利的思潮渐渐渗透到社会...