学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引

设置消毒房(库)的,其规模可根据业态类型、供餐规模、供餐方式等因素确定,其容积宜保证容纳单餐最大供餐人数所需全部餐饮具进行消毒。消毒房(库)内宜配备不锈钢货架,货架的规格与数量根据实际需要制定。鼓励定期对消毒房(库)进行清洗、消毒、维护并记录,定期委托有资质的第三方检验机构对其消毒环境进行检验。三、从...

市场监管总局办公厅教育部办公厅关于印发《学校食堂和校外供餐...

设置消毒房(库)的,其规模可根据业态类型、供餐规模、供餐方式等因素确定,其容积宜保证容纳单餐最大供餐人数所需全部餐饮具进行消毒。消毒房(库)内宜配备不锈钢货架,货架的规格与数量根据实际需要制定。鼓励定期对消毒房(库)进行清洗、消毒、维护并记录,定期委托有资质的第三方检验机构对其消毒环境进行检验。三、从...

市场监管总局办公厅 教育部办公厅关于印发《学校食堂和校外供餐...

设置消毒房(库)的,其规模可根据业态类型、供餐规模、供餐方式等因素确定,其容积宜保证容纳单餐最大供餐人数所需全部餐饮具进行消毒。消毒房(库)内宜配备不锈钢货架,货架的规格与数量根据实际需要制定。鼓励定期对消毒房(库)进行清洗、消毒、维护并记录,定期委托有资质的第三方检验机构对其消毒环境进行检验。三、从...

郑州市惠济区建立数字化校园供餐监管模式 数字赋能守护学生“盘...

近年来，惠济区探索建立起“一个平台，三个系统”数字化校园供餐监管模式，包括阳光饮食信息化服务平台，以及阳光采购系统、智能收货系统、财务共管系统，可关联各学校和食材供应商，集数据展示、过程监控、业务监管于一体，全力守护学生“舌尖上的安全”。为了让采购更加阳光透明，惠济区政府平台公司通过统一公开招投标方式...

教育部:推进中小学自营食堂建设强化中小学食堂承包及校外供餐管理

指引要求推进中小学自营食堂建设，强化食堂承包（委托）经营及校外供餐管理，应通过公开招标等公开竞争方式确定，严格落实准入、考核评价和退出机制。教育部明确要求自主经营的中小学校食堂需独立开展会计核算，加强对实施营养改善计划学校的财务管理，要求各地科学统筹资金，全面加强监管，实现信息公开。（中青报·中青网...

关于印发《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引...

设置消毒房(库)的,其规模可根据业态类型、供餐规模、供餐方式等因素确定,其容积宜保证容纳单餐最大供餐人数所需全部餐饮具进行消毒(www.e993.com)2024年11月28日。消毒房(库)内宜配备不锈钢货架,货架的规格与数量根据实际需要制定。鼓励定期对消毒房(库)进行清洗、消毒、维护并记录,定期委托有资质的第三方检验机构对其消毒环境进行检验。

事关校园餐!洛阳将分类推行三种模式……| 洛阳·早安

模式一:在中心城区和县城寄宿制高中(中职)以及部分有条件的寄宿制初中推行集中供餐(选餐)模式。前端食材由相关部门集中采购、统一配送到学校食堂,后端学校食堂加工由相关部门招聘多个不同经营主体竞争经营,多种菜品供学生自主选餐。模式二:在中心城区和县城初中、小学及周边推行集中供餐(配餐)模式。

合肥市中小学食堂及校外供餐管理办法(征求意见稿)发布

《办法》中明确,未具备设置食堂条件的学校可采用校外供餐的方式为学生提供用餐供餐服务。学校与校外供餐单位签订合同,期限原则上不超过1年。校外供餐单位需落实“互联网+视频厨房”监控,校外供餐单位在食品库房、烹饪间、分装间、餐饮具清洗消毒间、留样冰箱等重点场所实现视频监控全覆盖,并将视频信号接入市场监督管...

做好中小学校园餐,这六大案例值得学习参考!

永州市压实学校食堂管理和食品安全主体责任、行业管理责任、部门监管责任和属地管理责任等“四方责任”,制定实施“四明两共同”治理模式,让食堂专项整治工作有变化、有口碑、有成效。·明规定企、管好运营一是切实规范供餐方式。明确具备食堂供餐条件的学校,采取自主经营方式供餐;不具备开办食堂条件的学校,由本级...

关于崇明区进一步加强和改善中小学校学生餐工作实施方案

????(一)改进学生午餐供餐模式????根据学校实际条件和时间安排,完善分餐制度,保证每日午餐(热食)至少可提供二种套餐类别供选择。倡导按需供餐,鼓励有条件的学校提供自选餐和自助餐,通过采取小份菜、半份菜、套餐、自助餐等供餐形式,不断提升学校供餐服务保障能力,推动学生营养午餐供餐模式持续改善。