雀巢在做一种很新的事情:拆解牛奶,“透明奶”让咖啡更有趣(文末有...

不能缺少的明星产品“牛乳芝士淡奶油”雀巢牛乳芝士淡奶油也再次亮相咖啡节,这款明星招牌产品含进口马斯卡彭芝士粉,芝香醇正。应用方式非常广泛,不仅可以制作咖啡的基底,为咖啡增加芝士香浓,还可以用于特调奶盖的制作,令人欲罢不能。22023咖啡与烈酒冠军铅笔诠释新品“透明奶”在雀巢专业餐饮的展位上,我们可以...

领跑淡奶油市场三十载,而立之年的雀巢打出“品质+创新”组合拳

雀巢背靠强大的自主研发团队,首创淡奶油NUS常温稳定系统,独立搭建常温淡奶油乳化稳定体系、采用VTIS直接超高温瞬时灭菌技术以及投资4重均质加工工艺等多重生产工艺,在尽可能保留更多天然牛乳风味的基础上,使得奶油质地更加细腻,保留牛乳的新鲜风味,做到常温保存不腐败。值得一提的是,雀巢还配备有颇为完善的检测追溯体系,...

雀巢淡奶油动物性稀鲜奶油

别怕,雀巢淡奶油来帮你解决问题!????这款淡奶油,动物性稀鲜,口感醇厚,让你的蛋糕更美味,让你的烘焙更随心所欲!????4.雀巢淡奶油,100%动物性稀鲜奶油,不仅口感好,而且营养丰富,让你的烘焙更有料!????而且它通过了严格的质量检测,让你用得放心,吃得安心!????5.用了雀巢淡奶油,你的烘...

“更懂烘焙”的淡奶油是什么样?我们操作给你看!

雀巢*轻脂指与雀巢淡奶油产品(脂肪含量35.0mg/100ml)相比,脂肪含量减少25%以上,为25.9%。3/6再加入蛋黄,搅拌均匀;加入玉米淀粉,搅拌均匀,将蛋糕糊过筛;最后加入蜂蜜柚子酱,搅拌均匀;4/6烤箱预热至200℃,烘烤30分钟;5/6少量奶油奶酪加糖粉打至顺滑细腻,适量雀巢轻脂*配方淡奶油打至6分发后,和奶油奶...

雀巢餐饮,深耕乳制品

在孙嗣勤看来,在品质稳定性上,雀巢淡奶油拥有海外品牌无法比拟的优势。据悉,雀巢向中国供应的奶油产品均为本土化生产,而除了雀巢外,中国奶油行业的前五品牌旗下的淡奶油产品均为进口。“近年来,国际物流令进口淡奶油的价格和供应稳定性都出现了一些波动,而雀巢奶油是100%本土生产,所以我们也看到了机会。”孙嗣勤表示...

BakeryChinaTalk x 雀巢 | 启动报名,8.15相约广州,对话广州酒家...

雀巢始终坚持产品持续创新,在全球范围内拥有8个产品技术中心,5个创新中心,4100名研发人员,独创雀巢NUS常温稳定系统,独立搭建常温淡奶油乳化稳定体系,采用VTIS直接超高温瞬时杀菌技术,投资四重均质加工工艺,使淡奶油产品系列更加细腻,自去年起也推出冷藏奶油系列,满足市场细化需求(www.e993.com)2024年11月16日。

从经典到创新:雀巢奶油30周年引领烘焙新潮流

现场仔细观察,两款吐司切面有均匀且大小适中的孔隙,气孔均匀,组织细腻。但清晰可见使用雀巢常温焙烤淡奶油的这款吐司内部组织非常均匀,气孔更为细腻,没有大块的面团或不均匀的气孔,孔隙细小而精致,色泽从外到内都是均匀一致的,呈现出诱人的乳黄色。品尝起来雀巢常温焙烤淡奶油制作的吐司口感柔软,轻轻按压吐司切片能够...

2024年烘焙行业深度资讯全解析 | 第十五期

3、雀巢焙烤淡奶油*4、南侨维佳夹心奶油5、海融津彩奶油酱6、贝一Q软小白麻薯预拌粉7、英士顿巴伐利亚开心果林姆8、奥昆新品缤纷挞上市9、塞尚芝遇厚乳10、伊利东方灵感马苏里拉芝士碎11、费氏梅菜扣肉...

熊猫乳品2023年年度董事会经营评述

淡奶油以新鲜牛乳为原料,因不含反式脂肪酸而受到消费者青睐,国外相关品牌发展较早,且拥有优质奶源和成本优势,安佳、雀巢、蓝风车、总统、铁塔等国外品牌在市场上的知名度更高。随着原奶供应量增长,国产奶油所需冷链运输距离更短、供应链稳定性更强,未来国产动物奶油市场的发展潜力巨大。

智研咨询—2025年中国淡奶油行业发展现状及市场需求规模预测报告

淡奶油是从牛奶中提取的乳脂部分，通常含有约30%的脂肪含量，相对于重奶油（重奶油通常含有36%或更高的脂肪含量）来说，淡奶油的脂肪含量较低，因此口感更轻盈。淡奶油通常可以分为鲜奶油和半淡奶油两类。随着居民生活条件的改善以及西方饮食习惯的逐步渗透，国内居民的饮食习惯逐渐改变，含淡奶油类食品越来越受到人们...