这款鲜奶茶,今年最棒!不接受反驳……|牛乳|茶饮|绿茶|抹茶|雀巢...
当顶料兴起,奶盖、奶油顶从视觉到味觉带来冲击,淡奶油、马斯卡彭芝士淡奶油的运用从甜品转向水饮,让消费者对好喝又有了新看法。而如今,消费者追求真茶、真奶,一杯产品要口感平衡、顺滑奶香、清透茶香,这些都要有才能叫好喝……茶饮不同发展阶段,亮点都不同01■好喝与否还得是喝的人决定我单方面宣...
菠萝+椰子+抹茶:夏季水果系高颜值法甜,多层复合口味
2、依次加入马斯卡彭和打发至6成的淡奶油(分次加入),翻拌至均匀顺滑质地。抹茶慕斯·制作1、白巧克力和抹茶粉混合微波融化后搅匀备用。2、牛奶加热至温热后加入吉利丁冻融化均匀,与步骤1的抹茶巧克力液混合拌匀。3、依次加入柠檬汁、打发淡奶油,翻拌成均匀的慕斯液。椰子果冻·制作1、椰子果茸加热至融化,...
只用250克马斯卡彭做了一大盒提拉米苏,缩减成本!惊艳的口感!
2、马斯卡彭室温软化,搅拌均匀;3、马斯卡彭与放凉的卡仕达酱混合搅拌均匀;卡仕达酱可以过筛进去;4、拌好的状态;可以用打蛋器混匀质地更均匀;5、淡奶油打发至5-6分发;6、再把拌好的马斯卡彭混合物分次加进去,低速混合拌均匀;7、最好是手动混合均匀,不然可能淡奶油会打发过度;8、手指饼干沾上牛奶或...
做超好吃的草莓奶酪蛋糕!
马斯卡彭我用的是琪雷萨,此外还用过辛尼琪,感觉两者没有很大差别。奶油奶酪一定要用kiri啦,烘焙必用奶酪。戚风蛋糕胚我给的用量是6寸模具的用量。首先蛋清蛋黄分离,蛋清拿去冰箱冷冻。在冷冻蛋清的期间把玉米油和牛奶混合均匀,把低筋粉+玉米淀粉过筛到刚刚的油、奶混合物里,再次搅拌均匀,最后把分离出来的三个...
配料干净、自然新鲜的马苏里拉“小鲜球”,面包餐的好CP!
|格巴尼马斯卡彭奶酪、总统淡奶油、总统黄油|这道最后的餐后甜点,餐厅的调味非常拿捏住了国人“甜点不甜”的口味偏好,糖度给得非常克制。泡芙体香脆,内馅清甜恰到好处,隐约带着坚果香气,圣诞气氛拉满。格巴尼为了延长这份令人惊喜无限的意式美味,让更多美食爱好者得以体验到这一套菜单的美食与心意,特此联合Nolit...
温故知新 | 保存期只有3天的马斯卡彭,只会拿来做提拉米苏也太浪费了
把马斯卡彭加在蛋糕里,简直棒呆!模具:8寸中空蛋糕模无盐黄油340g马斯卡彭奶酪120g奶油奶酪约120g细砂糖350g香草精15ml杏仁精(可不加)几滴鸡蛋6个低筋面粉315g草莓果茸(或其他浆果)185ml树莓果酱(或其他浆果)30ml蜂蜜...
芝士、奶酪、奶油、黄油……傻傻分不清楚
我们常用的铁塔淡奶油、蓝风车淡奶油等等一系列通过打发形成的装饰性奶油。半对半奶油(half&half)由一半牛奶和一半稀奶油混合而成,通常被加到咖啡里。厚乳饮品近来风头无两,里面的“厚乳”就是用它做的,口感确实不错。热量嘛,也确实“爆炸”哦。
这些网红甜品,骗了我们很多年_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
马斯卡彭芝士250g、蛋黄1个、牛奶30g、细砂糖50g、朗姆酒5ml、香草精5ml、咖啡液、手指饼干适量、淡奶油60ml意大利甜点提拉米苏以马斯卡彭芝士作为材料,再用手指饼干取代海绵蛋糕,吃在嘴里香、滑、甜、软,柔和中带着咖啡香和酒味,整个口腔都被宠幸了。
乳酪、奶酪、干酪、芝士、起司是一样的吗?教你区分教你自制
马斯卡彭奶酪,英文名为mascarponecheese,是鲜奶酪的一种,制作过程未经发酵,所以口味清新,是制作著名甜点“提拉米苏”必备的原料。打开网易新闻查看精彩图片车达奶酪也叫切达奶酪或车打芝士,英文名为Cheddarcheese,是一种原制奶酪,是最常见的奶酪品种之一,在大部分超市都能买到。切达奶酪品种有很多,颜色与味道...