一勺猪油五副药?猪油和植物油到底怎么选?很多人都选错了!
猪油和植物油,重在脂肪酸的不同!油脂中所含有的脂肪酸包括三种:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。不同脂肪酸在身体里发挥的作用不同。饱和脂肪酸提供能量,单不饱和脂肪酸具有降低血胆固醇的作用;多不饱和脂肪酸则可以增强记忆力和思维能力。猪油中含有的饱和脂肪酸要远高于植物油,大约含有40%-60%...
市场监管总局:决定对《食用植物油散装运输卫生要求》拟立项强制性...
而此次制定的强制性国家标准,将对食用植物油散装运输容器专用性提出强制性规范要求。其中,运输食用油脂应使用专用容器,不得使用非食用油脂罐车和容器运输食用油脂。运输容器和材料应符合相关食品安全国家标准的规定和管理办法的要求。同时,要对运输罐车装油运输记录进行检查,经核实符合要求方可装油运输。油罐要进行定期清...
食用油运输拟出台强制性国家标准
5.对食用植物油承运方和接收方的管理要求。
食安办通报对媒体反映的“罐车运输食用植物油乱象问题”调查进展
近日,针对媒体曝光的“罐车运输食用植物油乱象问题”,食品安全委员会办公室(食安办)迅速响应,联合发展改革委、交通运输部、卫生健康委、市场监管总局、粮食和储备局等部门组成联合调查组,分赴河北、天津、内蒙古、陕西四地开展全面调查。这一行动彰显了国家对食品安全问题的高度重视和对公众健康权益的坚定维护。调查...
“罐车混装食用油”调查结果公布
《食用植物油及其制品生产卫生规范》等强制性国家标准有明确规定,要求“贮存、运输和装卸食品的容器、工器具和设备应当安全、无害,保持清洁;不得将食品与有毒、有害、或有异味的物品一同贮存运输”“运输食品应使用专用运输工具;食品运输工具不得运输有毒有害物质,防止食品污染”“运输食用植物油及其制品的车、船等...
多部门联合调查罐车运输食用植物油乱象 涉事企业被处以高额罚款
经过细致调查,联合调查组确认了两起罐车混运食用植物油的违法事实,涉事罐车分别为冀E5476W和冀E6365Z(www.e993.com)2024年9月10日。调查结果显示,这两辆罐车先后装载了非食用物质煤制油后,未经彻底清洗即装载并运输食用植物油,严重违反了食品安全相关法律法规,性质极其恶劣。违法事实清晰,责任追究严厉调查显示,涉事罐车冀E5476W在装载煤...
科学选购食用油记住“三要点”
食用植物油质量等级由高到低,分为一级、二级、三级、四级4个等级,一二级食用植物油杂质少,澄清透明,炒菜油烟少,三四级食用植物油杂质多,色泽较深,炒菜油烟大;食用植物油加工工艺分为压榨和浸出两种,压榨油是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来,全过程不涉及任何化学添加剂。浸出油是采用溶剂油将油脂原料经过充分...
食用油被污染,怎么分辨分装油?看有没有“油”字不对!
《如何读懂预包装食用植物油标签》因为油料作物在加工过程中,除了得到毛油外,还有一些油渣产物(如豆粕、豆饼等),而食用油的配料只是其中的“毛油”,所以配料表中应该标注油的名称,而不是直接写原料名称。配料≠原料按照规定的标注方法,大品牌都是合规的,不带“油”字的那些小品牌才是不合规的。
食用植物油安全运输和交付管理制度
为保证食用植物油成品在运输过程当中产品安全,避免食用油在运输过程中交叉污染,不良贮存等问题造成食品安全事故等问题发生,以及顺利与购买方交付产品,特制订本制度。二、范围适用于本公司采购食用植物油成品的运输管理和交付管理工作。三、食品运输管理3.1运输食用植物油应使用食用油专用的食用植物油罐车,不得使用...
话说食用油的区别
话说食用油的区别我们平常吃的油脂分为动物油和植物油,虽然它们都是由脂肪酸和甘油组成,但所含脂肪酸的结构各有不同,因此对健康的影响也不相同。动物油脂主要含饱和脂肪酸,植物油脂则以不饱和脂肪酸为主。从结构形式上饱和脂肪酸系指分子结构中不含双键的脂肪酸,含有一个双键的脂肪酸称单不饱和脂肪酸,含有两个...