9款五仁月饼测评③:菌落总数最高相差14.4倍

7、营养成分:从三大营养素的占比来看,一个五仁月饼基本上包含50%碳水化合物、20%脂肪、10%蛋白质。8、糖分:9款月饼均属“高糖”,换算成每个月饼含糖量为28.6-61.6g,其中每食用一个美心经典五仁月饼(185g)相当于摄入糖61.6g,是WHO游离糖摄取上限(50g)的123%。△消费提示:作为中秋的传统食物,月饼是典型的...

五仁月饼:争议背后的传统滋味

五仁月饼的表面通常会呈现凹凸不平的小颗粒状，这使得其外观相较于其他口味的月饼来说不够光滑、整洁。在如今追求视觉享受的消费市场中，这种外观上的不足也影响了部分消费者的购买意愿。尽管五仁月饼的口感和品质上乘，但外观上的不足却成为其被嫌弃的原因之一。五、创新不足，难以适应市场变化随着消费者口味的多样...

五仁月饼:被误会的美味,你敢尝尝吗?

五仁月饼不仅仅是一种食物,它还承载着中华民族悠久的文化传统和家国情怀。其次,我们应该鼓励大家以开放的心态去尝试和欣赏不同的美食,而不是一味地追求所谓的潮流或流行。最后,对于那些对五仁月饼持有偏见的人来说,亲自尝试一下或许是改变看法的最好方式。五仁月饼作为一种传统美食,虽然在现代社会面临着种种挑战...

为什么有五仁月饼,没有六仁、七仁月饼?

标准中的“T”是推荐的意思,《通则》属于推荐性条文,再加上国标只对广式五仁月饼所用的果仁进行了严格限定,对于其他派系的五仁月饼并没有严格规定,因而在实际制作生产中,不同品牌的广式五仁月饼、五仁月饼都不完全相同。杏花楼的五仁月饼配料中的五仁是西瓜子仁、核桃仁、榄仁、杏仁和花生仁;稻香村的传统五仁月饼...

五仁月饼,必须得是这五仁?

除了普通的五仁月饼,广式五仁月饼的五仁就和国标规定的五仁完全一样吗?不一定。有品牌的广式五仁月饼就是国标中的五种,广州酒家、荣华的广式五仁月饼就严格按照国标的标准来。但也有例外,皇冠世家的广式金腿五仁月饼的五仁是核桃仁、葵花子仁、花生仁、黑白芝麻以及盐焗杏仁。元朗广式火腿五仁月饼的五仁实际上是...

9款五仁月饼测评②:9款“高热量”,6款“高脂肪”,1个相当于4碗白...

2、从三大营养素的占比来看,一个月饼基本上是由50%碳水化合物、20%脂肪、10%蛋白质构成(www.e993.com)2024年11月4日。3、测评的9款月饼均属“高糖”,换算成每个月饼含糖量为28.6-61.6g,其中每食用一个美心经典五仁月饼(185g)相当于摄入糖61.6g,是WHO游离糖摄取上限(50g)的123%。

9款五仁月饼测评①:6款检出铝;美心、佳宁娜、奇华最有“料”

同样的“五仁”,不同的配方。经本刊统计,五仁月饼的馅料主要由“坚果+蜜饯”构成,常见的坚果有核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁、扁桃仁、松籽仁等,蜜饯则多为糖橘饼和糖冬瓜。佳宁娜、广州酒家、陶陶居、杏花楼、莲香楼、华美等部分品牌还添加了猪肉、金华火腿等肉类成分,荤素兼备。

海南省市场监督管理局关于121批次月饼抽样检验结果的通告(2024年...

(一)保亭保城荣升商行销售的蛋黄椰蓉港香月饼,其中脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定。(二)琼海嘉积海景鲜生生活超市销售的伍仁月饼(传统伍仁味),其中脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定。特别提醒广大消费者,注意饮食安全,遇到食品安全问题,请积极参与食品安全监督...

月饼新标实施,“广式五仁月饼”必须是这五仁

提示二:分清月饼名称中的含义根据新版《月饼质量通则》中规定,除了油、糖、水这些配料和食品添加剂之外,莲子添加量100%才可称为纯莲蓉月饼;仅水果口味添加剂制作的月饼只能叫“XX味月饼”(例如凤梨味月饼),不能叫“XX月饼”(例如凤梨月饼);“广式五仁月饼”必须仅使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁;用...

广东省清远市市场监督管理局关于2024年第26期(中秋月饼任务)食品...

根据清远市2024年食品安全抽检工作方案要求,近期清远市市场监督管理局组织对中秋月饼进行了专项抽检,共抽取110批次样品,经检验全部合格。食品安全消费提示:清远市市场监督管理局提醒您应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证,要看清外包装上的相关标识,如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食...