36款地道家常美味推荐,荤素搭配营养更均衡,好吃真下饭

4、锅内烧油,倒入葱姜蒜和干辣椒一起翻炒。5、翻炒出香味以后,加入老抽2克,提一下底色,倒入芹菜继续翻炒均匀,如果太干,加入少许清水。6、调味,加入食盐2克,白糖2克,鸡粉2克,十三香2克,不喜欢十三香这个味道的可以不放,快速翻炒化开调料,芹菜不容易入味。7、淋入一点水淀粉,能够让汤汁,调料更好的粘...

高平油馃子

过糖稀是最后一道工序,只见大锅里黝黑的糖稀兑好了,里面放置冰糖、红糖和白糖,还有一种叫“饧”的类似糖浆的东西,“饧”决定着油馃子的色泽和口味儿,是做油馃子必不可少的原料,这时再将成熟的油馃子放进锅中翻一下捞出,新鲜香甜的油馃子便出锅了。以前人们熬“饧”,大都选择没有结出玉米棒的青玉米秆...

校门口老奶奶的“老三样”宁夏80、90的集体回忆!土豆片 糖稀 小...

校门口老奶奶的“老三样”宁夏80、90的集体回忆!土豆片糖稀小山楂吃过的请点赞2023-12-0709:30:07生活闪电山东举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败声明:取材网络,谨慎辨别生活闪电293粉丝做有深度的社会热点新闻00:07驻韩美军...

河南烧饼的“八大门派”,都是当地人的心头好,面食大省真不一般

七、水治酥烧饼安阳的水治酥烧饼也被称为“烧饼界的点心”,它也是一种带有馅料的烧饼,而且有咸有甜。做酥烧饼的面团要用老面根发酵,这样发出的面才有更浓郁的麦香味,咸的酥烧饼里是撒了椒盐、抹了油酥,而甜的酥烧饼则是放的红糖,制成饼胚后还会再刷上一层糖稀,撒上芝麻,放进炉里烘烤。酥烧饼出炉后,...

春意其实是笑意

有一款美味是断断不能少的,就是用胡萝卜熬的糖稀,故乡人称“甜水水”。糖稀蘸糕、蘸糕圐圙,可待贵客亲朋。少年多创意,胡萝卜挖个洞,蓄了糖稀,冻一夜,抱着火炉吃,俗称嘎嘣脆。还有的少年,干脆寻来一块冰,修施方正了,涂满了甜水水,做成冰棍吃。孩子们的吃法翻新,大人们只有兴叹的份了。正月里邻里拜年,会...

无水无油做花生酥糖,复刻童年美味,学会熬糖浆,酥脆香甜不粘牙

一、熬糖浆的时候,锅中不放水,也不放油,直接炒白糖,这种方法能够缩短超糖浆的时间,更容易成功!二、我做了两锅,第一锅花生没有擀碎,整颗倒进去翻炒的,结果做好的形状不是很好看,而且没有被糖浆裹住的花生很容易掉下来,所以建议大家把花生擀碎(www.e993.com)2024年11月10日。

炒糖色用油还是水厨师这几招 不黑不巴锅

水、油、糖的比例为4:1:5。中火热锅后,加油烧热以后下白糖,再依据比例加入清水,用手勺不断翻炒。等到锅中的白糖由稀变稠逐渐融化后,改为小火继续熬制。锅中会开始起泡且颜色变黄,最后锅中的白糖成金黄色的浆状且中间泛起许多小泡时就可以起锅了。

山西有看头|《面食篇》之寿阳油柿子

熬制出的糖稀米粞分为红粞和白粞白粞可以直接食用红粞则是制作油柿子的重要配料因为米粞香甜可口、风味独特所以也成就了油柿子的好口感糖水和面家常版油柿子可以拿红糖水代替红粞再加一点食用碱兑进糖水中把面团和的稀软一些既可如何做成“柿子状”...

吃一餐刮三天油,还能降三高,没有什么比它更适合冬天了!

1.下香油和植物油,炒冬笋,微微黄,下咸菜一起炒;2.加开水,有高汤的话一起下;3.切成细条的年糕;4.汤滚开后,转中小火,下盐调味;5.出锅,撒味精,加点猪油(可省略);3冬笋炒腊肉食材:冬笋、腊肉、干辣椒、大蒜、生姜做法:1、将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去...

关注月饼节特别报道 劣质油造出“优质”月饼

月饼浸出油厕所制作过程在紧临生产现场2米处,就是一个臭气熏天的厕所;工人在生产过程中,不停地用手撵苍蝇,并且在间隙不时用手抠鼻子;揉馅的工人指甲又长又黑;月饼的包装也“别出心裁”,生产日期全凭感觉标识;标明是牛肉馅月饼,整个现场无牛肉原料。