安琪酵母闪耀第9届中国国际焙烤秋季展,引领烘焙行业新风尚
安琪酵母在展会上重点展示了其两大创新解决方案:酵母升级和清洁标签。酵母升级方案通过优化生产工艺和提升产品质量,为烘焙行业提供了更为高效、稳定的发酵解决方案,助力烘焙师们创作出更加美味的烘焙作品。而清洁标签方案则体现了安琪酵母对健康、天然和环保的追求,满足了现代消费者对食品安全和健康日益增长的需求。除了...
2024第4届中国焙烤行业峰会圆满闭幕
首日下午,由"顺南食品"独家冠名的第10届中国焙烤门店行业论坛,由蓝鲸咨询创始人史亲风主持,中国焙烤食品糖制品工业协会理事长助理兼BakeryChina总经理林莉、顺南食品市场总监郭鸣宇分别致辞,论坛着力从新时代、新消费、新人群、新场景出发,拆解当下烘焙门店从供应链、产品、门店、品牌、营销等多方面应对四新局面的办...
武汉的面包店已经next level了!国际焙烤展首次来汉,一起来探武汉...
韩式面包、法式面包、改良创意面包,甜口党咸口党或者健康党,都能在武汉的面包店里找到自己心怡的面包。集市现场人流如织。图/九派新闻记者 阳丹此外,摊位上的碱水面包出现率很高。一位面包店工作人员称,碱水面包相对低油低脂,更符合人们的健康理念,贝果的走红也和健康低脂有关系。一家在武汉有11家门店的老牌...
第二十五届全国焙烤职业技能竞赛“七星杯”广东省预选赛顺利开幕
广东省轻工业联合会支持,广东省焙烤食品行业协会主办,广州市高新医药与食品技工学校、广东省外语艺术职业学院、广州市轻工技师学院、广州粤顺文化传播有限公司承办,广东加福加德食品技术有限公司冠名赞助,广州红菱电热设备有限公司州、高比烘焙设备有限公司、广东森博维科技有限公司、三能烘焙器具(广州)有限公司设备赞助、广东...
未来我国焙烤食品行业市场规模仍将处于持续扩大态势
焙烤食品配方研发需考虑原料选择与配比,不同原辅料影响口感品质和工艺,需长时间试验积累。配方要与生产工艺匹配,包括控制烘焙温度、时间、湿度等参数及设备协同运作,新企业缺乏技术积累。大规模生产工艺要求高,生产环境个性化,不同产品对温度、湿度等有不同要求。企业还需对生产设备进行定制化改造并提高协同能力,新企业短...
2024第4届中国焙烤行业峰会在武汉开幕
下午,由"顺南食品"独家冠名的第10届中国焙烤门店行业论坛,由蓝鲸咨询创始人史亲风主持,中国焙烤食品糖制品工业协会理事长助理兼BakeryChina总经理林莉、顺南食品市场总监郭鸣宇分别致辞,论坛着力从新时代、新消费、新人群、新场景出发,拆解当下烘焙门店从供应链、产品、门店、品牌、营销等多方面应对四新局面的办法,以...
A4烘焙设备【展商首发剧透】@10.17-19在武汉约2024秋季焙烤&家庭...
专营烘焙类烘烤设备及各类全自动化生产线,30多年的专注,公司积累了丰富的经验,凭借创新,开拓的企业精神,精雕细刻的品质要求,以诚为本的服务理念,浩胜机械产品远销中国三十多个省市及美国、日本、东南亚、中东、非洲等地区和国家。BakeryChina江苏三麦食品机械有限公司...
16岁北漂追梦,从刷烤盘到烘焙大师,他不是世界冠军,却可以和世界...
全国焙烤职业技能竞赛裁判,2019年荣获北京市顺义区牛栏山总工会“最美劳动者”称号,2019年肖尚忠还通过了非常严格的世界面包大使团中国区资格考试,成为世界面包大使团(中国区)大使,在个人素养、专业知识、授课技巧、执裁等方面有了新的提升,并多次担任国内大小比赛的裁判工作。也曾多次去到海外市场做技术交流。2024年也...
焙烤食品的安全标准的建立,微生物食品安全目标构建控制研究
分析样品的数量相关事宜;分析样品数量的相关情况;关于分析样品数量的一些要点;c指的是处于边缘状态且属于可接受范围内的最大允许的样品数量,也就是在m与M之间的那个数量。m:将良好质量或安全与边缘可接受质量的浓度进行区分;M:要能分辨出哪些浓度是属于可接受质量的,哪些是属于不可接受质量或者不安全...
2024-2030年焙烤食品制造行业细分市场分析投资前景专项报告
焙烤食品配方研发需考虑原料选择与配比,不同原辅料影响口感品质和工艺,需长时间试验积累。配方要与生产工艺匹配,包括控制烘焙温度、时间、湿度等参数及设备协同运作,新企业缺乏技术积累。大规模生产工艺要求高,生产环境个性化,不同产品对温度、湿度等有不同要求。企业还需对生产设备进行定制化改造并提高协同能力,新企业短...