普通食盐都有添加剂,天然海盐、湖盐、井盐到哪里才能买得到?

湖盐：占比约15%。海盐：占比约10%。加工盐：占比约50%。根据参考消息网5月29日报道，中国已成为世界上最大的食盐生产国，年产量达5300万吨，超过美国和印度等国。报道称，这一惊人产量不仅满足了国内需求，还供应国际市场。根据美国地质调查局的数据，2023年，中国食盐产量占世界总产量的19.4%，这凸显了中国食...

每天都在吃的食盐怎么选?来看看这些“盐值”

食盐作为日常烹饪中不可缺少的调味品,监管部门在其理化指标、污染物指标和标签标识等方面都做出了明确规定。近3年上海市抽检中,食盐监督抽检合格率为100%。在商场货架上,人们往往能看到各种各样的食盐,比如低钠盐、加碘盐、海盐、湖盐、竹盐、玫瑰盐等。消费者可按自身需求选购如何正确选购食盐呢?详见↓...

食用盐来自海盐、湖盐和井矿盐,哪种盐更安全?

食用盐,主要可以分为海盐、湖盐和井矿盐三大类,它们各自有着不同的来源和生产过程。海盐是将海水引入盐田,经过日晒、蒸发、结晶而成的盐。湖盐则从盐湖中直接采出的盐和以盐湖卤水为原料,在盐田中晒制而成的盐。井矿盐是通过从地底盐井里汲取卤水,经过卤水净化、真空蒸发、浓缩结晶等一系列现代精制工艺制成的...

海盐、湖盐、低钠盐,到底买哪种?只要做好这三点就够了

海盐是采用最古老的制盐方法,将海水引入盐田中,经过日晒、蒸发、结晶而成。2湖盐湖盐又称“池盐”,由内陆的咸水湖或盐水湖湖水原料在盐田中晒制而成,单茶卡盐湖现有的盐,已经够全国人民吃70年了,并且盐湖的盐是可再生的。3岩盐岩盐是氯化钠的矿物,是盐水在封闭的盆地蒸发,形成的盐矿床。比如说“玫瑰...

海盐湖盐有啥区别?玫瑰盐健康么?无添加盐好么?关于盐的科普文来啦!

食盐主要分为海盐、湖盐、井盐和矿盐四种。主要成分都是氯化钠,但口感和矿物质含量会有所差别。海盐:口感鲜美,富含矿物质;湖盐/池盐:纯净度高,适合烹饪;井盐:杂质少,口感纯正;矿盐:含有丰富的矿物质和微量元素,主要用于非食品领域。海盐是指从海水中提取的盐。

湖盐好还是海盐好?厨房里的“盐”值大战,你选哪一边?

海盐则是从海水中提取的盐(www.e993.com)2024年11月5日。与湖盐相比,海盐的颗粒较大,颜色呈浅灰色或淡黄色,口感略带一丝咸鲜味。海盐的独特之处在于它的生产过程。传统的海盐生产方法是通过日晒和蒸发海水来得到盐结晶,这种方法被称为“天然晒制”。在这个过程中,海水中的微生物和其他有机物质会随着水分的蒸发而逐渐浓缩,最终形成了海盐独特...

买盐,选“海盐”还是“精盐”?区别很大,事关身体健康,别弄错

首先,从外观上看,海盐与精盐有着明显的区别。海盐一般是颗粒较大、形状不规则的结晶体,颜色略带灰色或白色,表面常附着有少量的海藻、贝壳等杂质。而精盐则是经过精细加工的食盐,颗粒细小、洁白无瑕,几乎看不到任何杂质。在口感上,海盐因含有较多的矿物质和微量元素,味道相对较为鲜美,略带一丝海洋的咸香;而精盐则更...

每天都在吃的食盐怎么选?“盐值”最关键!

在商场货架上,人们往往能看到各种各样的食盐,比如低钠盐、加碘盐、海盐、湖盐、竹盐、玫瑰盐等。食盐作为日常烹饪中不可缺少的调味品,监管部门在其理化指标、污染物指标和标签标识等方面都做出了明确规定。近3年上海市抽检中,食盐监督抽检合格率为100%,消费者可按自身需求选购。如何正确选购食盐呢?一起跟着市市场监...

碘盐、无碘盐、低钠盐……哪个更适合你家吃?

三、海盐、井盐、湖盐……有什么区别?其实,他们最大的区别,就是产地不一样。要是从营养成分这个角度来说,它们其实没啥区别……另外还有一些玫瑰盐、风味盐之类的高档盐也是同理,它们可能只是风味、外观上有些许不同,营养上实在是没啥差距。四、减盐!减盐!减盐!这跟选盐一样重要!

食盐行业洞察白皮书发布:南方比北方偏好低钠盐 低钠湖盐销售增两倍

低钠盐是指含钠较少的盐,一般使用一定量的氯化钾和硫酸镁替换掉食盐中的氯化钠。据了解,钾离子也能产生一定咸味。从成交额来看,京东超市数据显示,2024年上半年,低钠盐成交额同比增长超30%。其中,纯净度更高的低钠湖盐成交额同比增长225%。食盐分为海盐、湖盐、井矿盐。海盐是将海水引入盐田,经过日晒、蒸发、...