2块和20块的盐,到底有啥区别?选错真的影响健康
来源不同的盐井矿盐、湖盐、海盐,这些盐只是来源不同,本质上都是氯化钠,没有太大的区别。2市面上“高档盐”竹盐、喜马拉雅玫瑰盐,给人的感觉很高档,其本质也是为了补充氯化钠,只是风味和外观上和普通盐略有不同。3营养强化盐除了我们日常吃的加碘盐之外,还有一些盐进行了营养强化,比如钙盐、富硒盐,...
价格相差十倍的盐有区别吗?选错可能影响健康
竹盐、喜马拉雅玫瑰盐,给人的感觉很高档,其本质也是为了补充氯化钠,只是风味和外观上和普通盐略有不同。竹盐普通竹盐是以食盐为原料,经一次(或多次)灌入新鲜竹筒后黄土封口、高温烧制而成的盐。九烤熔化竹盐是以食盐为原料,添加或不添加食品添加剂氯化钾,经八次灌入新鲜竹筒后黄土封口、高温烧制,第九次烧制时...
实验与培训丨本刊好文:泡菜中亚硝酸盐含量测定方法的改良与应用/...
实验中用清水和食盐配制质量分数为4%、6%、8%的盐水,比较不同盐质量分数下泡菜亚硝酸盐含量的差异。2)添加香辛料,探究对泡菜亚硝酸盐含量变化的影响。腌制泡菜过程中,通常会添加一些香辛料,以增加泡菜的风味。香辛料除了改善泡菜口感和起一定的杀菌作用外,对泡菜亚硝酸盐含量变化有何影响?因此,本实验除了配制...
2元和20元的盐区别到底在哪?看完终于弄明白了
开采现代盐湖矿加工制得的盐叫作“湖盐”,一般湖盐中含有较丰富的钾,对控制血压有利。井盐、岩盐运用凿井法汲取地表浅部或地下天然卤水加工制得的盐叫作“井盐”,开采古代岩盐矿床加工制得的盐则称“岩盐”。井矿盐富含各类天然矿物元素,杂质少,对高血压患者来说,比普通盐更友好。岩盐有丰富的矿物质成分,...
余叔叔讲科普 | 你吃的盐可能杀死你的肠道菌群,然后让你生病
另外,盐还能通过影响肠道微生物菌群内的通路来激发食欲。一般情况下,微生物菌群产生的代谢物会刺激人体肠道分泌GLP-1激素——目前风靡全球的减肥药成分司美格鲁肽便是通过模拟GLP-1激素发挥作用的。在GLP-1的作用下,微生物菌群不仅能够调控人的胃口和血糖水平,还能诱导人体决策,让身体消耗能量,或是将能量...
过量食盐相当于把器官“腌了”?警惕!有5类常见食物含盐量超标
使用低钠盐替代普通食盐市场上有一些低钠盐的替代品,其盐分含量相对较低(www.e993.com)2024年7月25日。这些替代品可以帮助我们减少摄入的盐分,同时仍然可以使菜肴保持良好的风味。03使用其它调味品增添食物的口感如果你发现减少盐的使用量后,食物口感不丰富,可以尝试使用其他调味品来增添味道。例如,可以用香草、辣椒、酸橙汁等来增加菜肴的风味...
农家小吃成就20亿元大产业,瓜果蔬菜皆可晒成“盐旱茶”
为何叫“盐旱茶”?浏阳人说,“旱”是干的意思,原本是客家人将吃不完的新鲜果蔬腌制收藏,进山劳作也便于携带食用。后来,农家代代相传成为传统小吃。琳琅满目的“盐旱茶”和泡菜。古法制作沿袭至今,巧手的浏阳人多有创新。以前“盐旱茶”主打单一味道,现在走复合口感。用酸枣泥包上一颗杨梅,开发了口感层次...
我在中国最大盐湖挖盐8年:每天挖三千方,水深超1.5m挖掘机就浮起来...
3有人来了又走,我还会继续挖盐我们是两班倒的工作模式,白班从早上七点至晚上六点,每天中午十二点能有一小时的吃饭加休息时间,夜班则相反。关于倒班没有具体的规定,一般根据司机们自己的意愿选择,基本上半个月换一次班。现在我已经习惯这种工作模式了,对我来说,工作强度其实不是很大。由于盐的腐蚀性...
“静”享健康丨“盐”多必失,不超5克!如何减盐才能做到健康风味...
小贴士:普通酱油20毫升含盐量约为3克,调味品中的含盐量不可忽视,建议做菜少用红烧、盐焗、酱制。7.警惕“藏起来”的“隐形盐”一些方便食品和零食里虽然尝起来感觉不到咸味,但都含有较多的不可见盐,建议少食用“藏盐”的加工食品。小贴士:常见含有隐形盐的食品有:方便面、挂面、饼干、冰淇淋、软饮料等等...
你吃的盐可能杀死你的肠道菌群,然后让你生病
摄入过量的盐容易损害人体肠道微生物菌群,带来健康风险。自人类文明诞生以来,盐便在食物加工、保存与调味中扮演着重要角色。有了盐,人们得以调控微生物的生长,防止食物腐败;利用盐的这种特性,人们得以制作出萨拉米香肠、奶酪、泡菜等各式各样的发酵食物。在古罗马时期,盐甚至还能充当货币,来支付人们的薪水。