研究显示人类活动正在全球范围内破坏自然“盐循环”
盐是指一类由金属离子或铵根离子与酸根离子结合的化合物,包括我们常用的食盐氯化钠,以及硫酸钙、氯化铜等多种物质。因人为“盐循环”而进入环境中的盐可能通过降低水质、与土壤中的污染物结合生成有害化学物质等方式,威胁环境和人类健康。研究人员说,环境中的盐正在增至有害水平,因此有必要确定盐离子的环境限值,尽...
盐分中的美味密码——盐焗鸡
洁白的盐粒是大自然给予人们最慷慨的馈赠。阳光和时间的洗练,凝结出了晶莹剔透的一捧盐,它们也就此与人类的饮食历史长久相伴。家家户户都有食盐,这最平凡的调味品,在不同的厨房中酝酿出万千风味。而客家人对待盐,更是有着独一无二的认真。传统的客家菜以肥、咸、香见长,这是因为当年客家人在山区的劳动强度大,...
农夫山泉“天然饮用水”跟矿泉水、自来水的区别在哪里?
饮用天然水,指以自然界中的水为水源,经过最小限度的处理(如过滤、臭氧消毒等)后直接灌装的水。这些水源可以来自井水、山泉、水库、湖泊或高山冰山等自然水体,通过臭氧消毒处理的水容易产生有害物质溴酸盐。自来水,则是以地表水为水源,经过多道处理工艺(如混凝、沉淀、过滤、消毒等)后,通过公共供水系统输送到...
科教兴国专题——历史情况
必须大力加强农业和林业、畜牧、水产的研究试验工作,以提高单位面积产量和充分利用我国辽阔国土上的各项自然资源,逐步改造各种不利的自然条件;必须加强与农业技术改革有关的科学技术问题的研究,并且使化肥、农药、农业机械等,在技术上经济上真正过关。在有关农业的各方面,有大量的科学技术问题,必须在这十年内过关,才能保...
不同种类的酱油、醋有什么不一样?4个小窍门教你快速挑选调味料
之所以不建议大家用太多复合调味品,一方面是基于前述提到的天然调味品和配制调味品的区别;另一方面则是因为,复合调味品中含盐量、含糖量并不低,却往往因为“隐形”而被人们忽略。但合格的复合调味品本身的安全性没有问题,只需注意最好不要叠加使用即可。
咸蛋为什么多用鸭蛋,鸡蛋“差”在哪?
改变鸭蛋命运的盐正是从此穿过其让蛋黄中的脂蛋白颗粒发生了盐析变性反应迫使它们将原本包裹的油脂全都吐了出来这些油脂属于不饱和脂肪酸占到蛋内脂肪的58%~62%成分有亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等都是人类自身不能合成的重要营养物质所以吃咸鸭蛋...
精制盐和自然盐区别在哪
5、可溶物的区别:自然盐的主要化学成分除氯化钠以外,还含有水、氯化镁、硫酸镁、氯化钾、硫酸钙、碘等微量化合物,而精盐中,被加工清除掉了。虽然同属于盐类,但是需要大家注意的是,精制盐和自然盐存在区别,使用之前,需要我们一定要搞清楚区别,然后我们再去使用,才能够避免发生用错的现象。
市面上各种食盐的区别到底是什么?古代为什么要控制盐?
古代食盐的销售模式大多是国家官方制定一个盐税——盐课,把它加入到食盐的价格当中,然后通过特许经营的商人再把食盐转卖给一般老百姓从而获得稳定的财政收入。而假若政府对民间私自贩卖食盐充耳不闻的话,这样下去势必会大大影响官盐的销售,降低国家的财政税收,因为他们的盐价相较于官盐少了个盐税,自然会有价格优势,...
福盐集团推动减盐行动:低钠盐公益科普活动即将启动
低钠盐和普通盐的区别在哪里?根据国家标准《低钠盐》的规定,低钠盐中氯化钠的含量为60%-80%,氯化钾的含量为10%-35%,与普通食盐对比,钠含量降低,钾含量升高,但咸度基本一致。高血压、心脏病等心脑血管疾病患者可以选择低钠盐。低钠盐适用人群根据《中国低钠盐推广应用指南》(以下简称《指南》)推荐,高血压...
...硅酸盐风化程度的主要因素,相关研究成果在线发表于《自然...
相应地,硅酸盐风化过程会更有能力维持百万年尺度上气候的稳定性。邓凯博士为论文第一作者和通讯作者,我校海洋与地球科学学院杨守业教授为共同通讯作者,合作者还包括同济大学海洋地质国家重点实验室郭玉龙博士。该项研究得到国家自然科学基金等项目的资助。