北京国际老龄产业博览会盛大开幕,妙可蓝多奶酪产品受热捧
其展出的芝士片、奶酪棒、手撕奶酪等产品,因其营养价值高、易于消化吸收且口感佳,成为了老年人日常饮食中的新宠。据了解,奶酪不仅是一种美味的食品,还对老年人的健康具有显著的功能性价值。肌少症是老年人常见的健康问题,表现为肌肉力量下降,可能导致体重减轻、行走困难和容易跌倒等症状。研究表明,适量摄入奶酪制品...
奶酪市场新角色,看芝士粉的更多可能
不同种类的芝士粉可能选用不同类型的芝士作为原料,如巴马臣奶酪、切达奶酪、帕斯塔奶酪等。芝士粉的生产过程主要包括原料芝士的选择与预处理、粉碎、干燥、筛分、包装等步骤,有些产品还会根据需要在生产过程中添加色素或香精等成分,常见的芝士粉主要有橙色切达干酪芝士粉、白色切达干酪粉、帕马臣干酪粉、蓝纹芝士粉等。
自带浪漫气息!透过马斯卡彭奶酪,看小众奶酪的潜力
不过马斯卡彭奶酪虽然被称作“奶酪”,但其生产工艺与传统意义上的奶酪存在很大区别,因为马斯卡彭既不是菌种发酵,也不是由凝乳酶制得的,而是在奶油中加入酒石酸后待其浓稠制成,所以马斯卡彭也可以归类于凝结奶油。从产品配料上来看,某品牌的马斯卡彭奶酪配料包含稀奶油、生牛乳、牛奶蛋白粉和柠檬酸,并不含食...
Formo:奶酪的复盘,改造,颠覆
它们在细胞中徘徊,有时会被困在细胞中,因此酪蛋白更难生产。但是当涉及到奶酪生产时,它们对于像硬质奶酪,或者像马苏里拉芝士那样的可拉伸奶酪来说尤为重要。目前我们做了不同类型的奶酪,我们在去年在德国发布了很多新的产品。我们将于今年9月开始在德国全国范围内销售,明年初会在奥地利、瑞士销售。同时我们也是致力...
透过兰特黎斯加码国内市场,看原制奶酪的机遇与挑战
不同的奶酪种类在外观、质地、成熟度、风味和口感、用途等方面均有不同,比如国内市场中常见的马苏里拉奶酪属于软质奶酪,具有奶香味,不过市场中有不少马苏里拉属于再制奶酪,与原制奶酪存在一定区别。除此之外,布里奶酪、金文奶酪等通常具有绵密浓郁的奶油味,并带有泥土风味和蘑菇口感;菲达奶酪多采用羊乳作为原料,具有酸...
有安全风险!这种“酸奶”已下架,但还有“奶酪芝士”“奶豆腐”……
不管是目前引起关注的“酸奶”也好,还是以“奶豆腐”“芝士奶酪”等形态出现的各种史莱姆,和长得像可乐、雪碧等饮料的“假水”几乎是一个东西,只不过换了一个外观(www.e993.com)2024年10月19日。市场监管总局缺陷产品管理中心曾提醒,对于这类产品,儿童玩耍过程中会直接接触大剂量的硼砂和其他化学配料。皮肤长时间接触这些化学物质,容易引起化学烧伤...
芝士和奶酪有什么区别?做披萨用的是哪一种?一个视频搞懂
芝士和奶酪有什么区别?做披萨用的是哪一种?一个视频搞懂2023年12月18日12:13新浪网作者素菜大全v举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有...
披萨专家的多重秘密武器,黄金芝士季璀璨登场
作为“芝士披萨船”同款产品,四金芝士费城牛排披萨是今年芝士季的明星产品,必胜客特别选用了获得2020世界奶酪冠军赛金奖和2023美国奶酪竞赛金奖的新鲜马苏里拉芝士,以及荣获2023美国奶酪竞赛金奖和2023世界奶酪博览会乳品竞赛金奖的切打芝士。两大双金得奖芝士共同组成“四金”芝士披萨,成就四金级醇厚与香浓,也为芝士爱好者们...
芝士绿茶热量:详细解析与好喝程度
奶茶的绿茶热量主要来自于牛奶、炼乳或奶精的葡萄脂肪和糖分。一般奶茶的摒弃热量较高,大约在150-200卡路里之间。芝士则是由奶油、奶酪和糖制成的只有,也具有一定的葡萄汁热量贡献。一般芝士的低卡热量也在100-150卡路里之间。所以,芝士普洱茶的果肉热量多少大卡主要取决于奶茶和芝士的酸甜配比和杯量。较大杯量和更...