买猪肉,不要问是公猪肉,还是母猪肉,老板一听就知道你是外行人

老母猪肉:因为饲养了很长时间,所以肉质纤维都比较粗,不容易炖烂,吃起来又老又柴,而且口感发硬。区别二:看颜色育肥猪肉:饲养时间短,所以瘦肉的颜色比较浅,多为粉红色老母猪肉:饲养时间长,所以瘦肉颜色比较深,多为深红色,而这就和牛肉的深红色很像,再加上老母猪肉口感又老又柴不容易炖烂,所以就有很来自:p...

用母猪肉冒充马肉,店老板获刑11年、判赔数百万!

法官提醒,根据国家有关规定,种公猪、种母猪及晚阉猪不得用于加工无皮片猪肉,而且需要按照规定进行标识。因为母猪肉肉质较差,如果按照规范屠宰、标识、销售,即便价格低也不会好卖。所以,很多种母猪进入市场,往往是通过“灰色产业链”绕过监管,以次充好,以假充真,应予严厉打击。

为何我们要吃阉割之后的公猪肉?

猪在成年之后，发情期内的公猪会频繁地找母猪交配，若见不着母猪，公猪还会变得躁动不安性情凶猛，翻圈栏或跟同类打架。发起情来还会咬人，几个成年人都按不住，也不好好吃东西，这都会影响猪的长肉速度。并且阉割之后就不需要给生殖系统提供能量，把全部精力都花在长膘这个终极目标上。另外还有一个重要原因就是，...

制售假驴肉产业链调查:母猪肉变身驴肉,添加剂超标催生致癌物

新京报记者了解到，每家作坊生产假驴肉的工序和配方稍有不同，出品的假驴肉口味也不大相同。共同点在于他们都通过加入驴肉增香膏、亚硝酸钠等添加剂和其他香料，使母猪肉和骡马肉接近驴肉的味道和颜色。亚硝酸钠是常用的食品添加剂。根据2015年实施的《食品安全国家标准—食品添加剂使用标准》（GB2760-2014），酱卤...

一块猪肉引发的风波

柴子烨第一次电话询问被告不付肉钱的原因时,被告显得很生气,竹筒倒豆子般要把这大半年的委屈一股脑说完:“我专门托人打听买来的本地猪肉,没想到煮了一个多小时肉皮还是硬的,我怀疑是下过崽的母猪肉或是没有阉割的公猪肉,根本就不是好肉!当初要退货他不同意,现在猪肉早就扔了。肉一口都没吃到,还惹了一肚子...

起底“假驴肉产业链”:廉价母猪肉变驴肉,添加剂超标催生致癌物

新京报记者了解到,每家作坊生产假驴肉的工序和配方稍有不同,出品的假驴肉口味也不大相同(www.e993.com)2024年11月20日。共同点在于他们都通过加入驴肉增香膏、亚硝酸钠等添加剂和其他香料,使母猪肉和骡马肉接近驴肉的味道和颜色。亚硝酸钠是常用的食品添加剂。根据2015年实施的《食品安全国家标准—食品添加剂使用标准》(GB2760-2014),酱卤肉制...

一样是猪肉,“公猪肉”和“母猪肉”如何区别?弄懂后千万别买错

1、营养差别其实公猪肉和母猪肉的营养成分十分的接近,但是母猪肉中含有一种免疫球蛋白,长期食用会危害人体健康,特别是母猪产仔后,这种物质会增高,所以说公猪肉比母猪肉要营养。打开网易新闻查看精彩图片2、口感差异相比较而言,公猪要比母猪活跃,所以公猪肉的肉质会更紧致,吃起来鲜嫩可口,有香气;另外由于母猪产...

猪肉虽贵但还是要吃的,母猪肉和公猪肉区别是什么 哪些肉不要买

母猪肉和公猪肉的区别是什么1、没有剥皮的猪肉,母猪肉皮比较厚而且很硬,猪皮上有黑色斑点,毛孔粗而且深,皮肤和脂肪之间没有明显的界限。2、如果猪肉已经剥了皮,母猪肉的瘦肉部分为深红色,肌肉纤维组织比较粗糙,纹路较粗,用手摸肉没有粘液,用手按肥肉沾在手指上的油脂比较少,没有弹性,看上去非常松弛,骨头为浅...

天天买猪肉,你知道公猪肉和母猪肉的区别吗?鉴别方法大全来了!

(1)母猪肉①皮肤厚硬、粗糙而发黄,多有皱纹,毛孔粗大而深,特别是荐部皮肤有大如米粒、小如芝麻的凹陷(俗称沙眼)。②皮肉层次分明,结合处疏松。(2)公猪肉也有类似表现,且上颈和肩部皮肤显得特别厚。(3)肥猪肉皮薄细软,毛孔细而浅,皮肉结合紧密。

公猪肉好还是母猪肉好?原来区别这么大,切记别再买错了!

第一:公猪肉和母猪肉的区别1、公猪肉皮比较硬,毛孔粗大毛发比较稀疏,就连肥肉也较硬。瘦肉颜色较红,用刀切的切面容易发干,肥肉和瘦肉之间有明显的脱层情况,而且公猪体内含有睾丸酮等激素,所以公猪肉腥臭比较大,买的时候可以闻一下气味来分辨。我们市场上常见的一般都是公猪肉,而且吃起来口感比母猪肉要好很多。