辣是贵州的神! | 拳王李淳|辣椒|肥肠|肠旺面|豆豉|火锅_网易订阅
2022年3月29日 - 网易
当然,现在的Omakase是一种固定的服务形式,即主厨根据当天时令食材和对食客的喜好判断,即兴设计菜单和上菜方式。(戳),据说他能通过观察客人是左撇子还是右撇子决定餐具摆放在他的哪一侧,真是神乎其技,有次有个客人用左手挖鼻孔,就被他赶了出去。现在的Omakase突出一个PUA的概念,即过去的互动是用来交流,现在的互动...
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上海某些餐厅“中餐日作”遭吐槽:人均2000+、喂狗型上菜法…
2022年3月3日 - 网易
恭喜你,这就是omakase。是这样的,我以为的中国传统omakase,是街角馆子“老板随便给我炒俩菜啊”这种的。中餐omakase的概念,换种说法能列出好多通俗易懂的名词。精装版食堂大锅饭分菜。不坑穷人系列之小碗菜。喂狗型上菜法。中餐omasake,指:一盘菜卖60,分成6小盘,每盘卖600,真是666。看得出有人乐在其...
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