都是白酒,执行标准26760、20821、20822有啥区别?
①原料区别:GB/T20821的液态白酒主要使用食用酒精配制,而GB/T20822的固液态白酒则是酒精和部分固态白酒混合。GB/T26760则完全采用高粱、小麦等粮食为原料,纯粮酿造。②香型不同:GB/T20821与GB/T20822的酒精酒因非纯粮酿造,故没有传统香型的概念。GB/T26760则是酱香型,拥有独特风味。③工艺复杂度与...
瓶身带这“3个标记”的白酒,别错过!全是100%纯粮食酿造
这个编号还有几个“旁支兄弟”,比如GB/T10781.2代笔清香型白酒,GB/T26760代表酱香型白酒,这些都是纯粮酒的不同风味代表,认准它们,喝得放心又舒心。最后再看瓶身上有没有写“等级”白酒分“三六九”等,最好的是特级,往下依次是优级、一级、二级。懂行的老酒鬼都知道,这等级虽是个参考,但真要论好坏,还得...
买白酒,看到瓶上有这“5个数”,甭管品牌,100%是添加剂勾兑酒
⑴第一个编号:20281这编号是酒的身份证,不同香型的白酒编号不同。一看就知道酒的来历和制作方法,简单说,从这串数字就能看出是不是纯粮食酿的。要是编号20821,那这酒就是液态法造的,全程没粮食参与,全是水、香精和酒精勾兑的产物。⑵第二个编号:20282瓶子上有这五个数字,说明酒是固液法白酒。这酒介于...
柔和酱香、绵柔酱香、清雅酱香……酱香型白酒标准“五花八门”是...
相比于传统酱香,高温大曲培养顶温更高,黑曲占比更高,结合香曲的使用,使得清雅酱香酒体的香味物质更丰富细腻;自动化控温控湿圆盘高温堆积工艺,相比于靠天吃饭的传统酱香自然堆积标准化程度高,提高了每一批次酒醅堆积的稳定性和一致性,缩小不同批次堆积的差异性,堆积培养的质量更有保证;...
白酒执行标准中10781.2与10781.1区别?
白酒执行标准中10781.2与10781.1区别10781.2和10781.1区别就是其香型不一样,10781.2是清香型酒,10781.1是浓香型白酒。10781.2和10781.1二种白酒的制作方法完全不一样,10781.2使用的是高粱米、大麦和豌豆为原材料,而10781.1使用的是麦子和...
大连白酒小作坊不达标将被淘汰
规范食品生产加工行为(www.e993.com)2024年7月10日。要求白酒小作坊生产加工必须符合“五严禁”“三要三不准、四查四记录”要求。“白酒小作坊规模也要符合规定要求,应以手工制作、传统工艺为主,或有简单、小型的生产加工设备。生产加工场所面积应在150平方米以下,发酵池(窖)总容积不得超过50立方米。对达不到规定条件的,...
中邮·食饮|周观点:茅台批价企稳回升,白酒二季报前瞻韧性强
白酒观点:当前龙头白酒逐步回调至价值布局区间,茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒、洋河股份、今世缘、古井贡酒、迎驾贡酒当年估值分别为21、15、13、20、11、15、19、16倍,股息率分别为4.00%、4.10%、4.59%、2.61%、6.22%、2.65%、2.74%、2.86%。接下来板块也将进入中报披露期,在外部需求疲软背景下,我们预计龙头...
证券代码:002646 证券简称:天佑德酒 公告编号:2024-011
证券代码:002646证券简称:天佑德酒公告编号:2024-010本公司及董事会全体成员保证信息披露内容的真实、准确和完整,没有虚假记载、误导性陈述或重大遗漏。一、募集资金基本情况(一)实际募集资金金额、资金到账情况根据中国证券监督管理委员会(以下简称“中国证监会”)出具的《关于核准青海互助青稞酒股份有限公司...
三伏将至,喝白酒还是喝啤酒?建议:不管啥酒,牢记2喝3不喝
除了看配料表跟等级外,大家买酒记得看执行标准,GB或者GB/T开头的,这样的酒靠谱。不过也要注意,不同香型白酒的标准编号其实是不一样的,比如前面的国康1935是酱香酒,其标准号是26760,而浓香酒则是10781.1,清香酒是10781.2.比如纯粮食酿造的汾酒老白汾,执行标准号是GB/T10781.2,它是用粮食加上豌豆配合酿造的,因为...
九暹酒业作为提出者《贵州优质大曲酱香型白酒》团体标准正式发布
据全国团体标准信息平台网站显示,由中国食品工业协会发布的《贵州优质大曲酱香型白酒》全国团体标准(标准编号T/GZSX096-2023)于2023年8月17日正式发布,2023年9月1日正式实施。▲《贵州优质大曲酱香型白酒》团体标准公布▲《贵州优质大曲酱香型白酒》团体标准起草小组工作会议...