如何了解啤酒的品质特点?优质啤酒的酿造工艺是怎样的?

无论是清爽的拉格,还是复杂的艾尔,每一种啤酒都有其独特的魅力和故事。

精酿啤酒迎来发展元年?盒马鲜啤比去年增长了600%

从2018年开始,盒马就以切入精酿啤酒的赛道,陆续推出四款自己研发的常温精酿:雨橙小麦、淡色艾尔、焦糖海盐世涛、和薄荷拉格,在口味上分别对应海鲜蔬果、肉类甜品、芝士坚果冰淇淋、火锅烧烤四种不同的品类,单支价格在10元上下,当时就让不少国内的精酿啤酒爱好者感慨实现了“精酿自由”。与工业啤酒相比,精酿之所以...

啤酒酿造的艺术:技术与匠心的结合

他们像艺术家一样,用麦芽、啤酒花、水和酵母这些基本元素,创造出各种风味独特、口感丰富的啤酒。无论是淡色拉格、深色世涛,还是果味艾尔,每一款啤酒都蕴含着酿酒师的心血和智慧。它们不仅仅是酒精饮料,更是文化的载体,承载着历史和地域的特色。当人们品尝这些啤酒时,不仅能感受到其独特的风味,还能体会到FENDICLUB...

魔书拉格啤酒和淡色艾尔啤酒有什么不同?

随着时间的推移,魔书啤酒不再满足于单一的拉格啤酒风格,而是开始尝试采用淡色艾尔啤酒的酿造方法。淡色艾尔啤酒的麦芽和啤酒花风味相对较淡,但呈现出迷人的金黄色。它是一种碳酸含量较高的饮料,具有清爽的口感和明亮的透明度。与魔书啤酒相比,淡色艾尔啤酒的酒精度更低,啤酒花含量适中,麦芽谷物味和果味酯味较少,...

4款不含大米和添加剂的国货精酿啤酒,远离工业拉格!

啤酒是酒精类消费群体最多的，无论年轻人还是老年人都能喝几杯，而且啤酒价格还实惠，几个好友点上几盘小菜，举杯畅饮能喝一晚上。不过话又说回来，现在的啤酒品质真是不敢恭维，虽然价格非常的实惠，但是根本不好喝，大多数的啤酒都是工业拉格，这种啤酒也被很多消费者调侃起名为：水啤。颜色上确实是啤酒的颜色，...

国产啤酒被称“工业啤水”,进口啤酒成新宠,消费者为何这样选?

对于喜欢清爽口感的消费者，可以选择拉格啤酒(www.e993.com)2024年11月19日。拉格啤酒的特点是酒体清澈透明、麦芽香突出且易于工业生产。青岛啤酒和百威啤酒都属于美式拉格啤酒，使用了大米、玉米等辅料，其口味更清爽。对于喜欢浓郁风味的消费者，可以尝试艾尔啤酒或修道院啤酒。艾尔啤酒通常具有较高的酒精度和复杂的麦芽甜香，如比利时双料和三料艾尔...

你不一定了解的——世界顶级啤酒大全

分为上发酵(Ale爱尔)和下发酵(Lager拉格),两种技术的差别只在于发酵的温度和酵母工作的位置。有人用了一种比较形象的说法表示这两种发酵方式的不同:喝艾尔啤酒时先喝到酵母和辅料的味道,之后才能找到麦芽味。而喝拉格啤酒时则先会喝到麦芽的味道,再会有其他辅料味道。

精酿啤酒,一个文化产业

从发酵工艺看,精酿啤酒分为拉格、艾尔,又根据啤酒花、颜色、原产地、口味、添加物等分为IPA、波特、世涛、赛松、修道院啤酒等数十上百种不同的类型,每种精酿的背后都代表着一种特色文化。众所周知,美国啤酒文化极其盛行,在美国人拍的纪录片《啤酒是如何拯救世界的》中,讲述了啤酒在人类文明进程的作用。

别再只喝进口啤酒了!这8款国产精酿性价比高,口感超赞

第2款：海底捞大麦拉格啤酒如果你也是火锅爱好者，那对海底捞品牌一定不会陌生。没错，就是那个开遍全国大街小巷的火锅连锁店，不仅在餐饮方面有过人之处，就连自家酿造的精酿啤酒，质量都是杠杠的！这款海底捞大麦拉格啤酒，最大的特点就是工艺纯正。它采用全进口的啤酒原料，包括大麦芽、小麦芽、酵母和啤酒花等，...

工业啤酒大行其道?如何区分工业和精酿?弄懂再喝也不迟!

精酿啤酒:精酿啤酒则坚持使用麦芽、啤酒花、酵母和水等传统原料,并采用更为复杂的艾尔或拉格工艺进行长时间发酵。部分精酿啤酒还会采用特殊的酿造技术,如橡木桶陈酿、混合发酵等,以增添独特的风味和口感。2.风味与口感工业啤酒:由于原料和工艺的限制,工业啤酒的口感通常较为清淡,风味单一。它们往往带有淡淡的麦...