白酒金字塔结构崩塌|白酒冰与火①

过去,高端、次高端、中低端、大众平价酒,结构相对稳定;前几年的高端化,集体向上,但市场根本没有足够的承载力;现在,市场正在逐步稳定下来,形成高端+大众两头强的纺锤形结构,也导致了白酒行业和上市公司板块呈现出两头强势、中间挤压的状态。白酒行业的动荡之后,新周期即将开启,品牌们做好穿越周期的准备了吗?相关新闻...

国庆特价!原装进口加拿大冰白葡萄酒,139元4支,清爽微醺,好喝不贵!

跟法国红酒一样,冰酒也有等级,国内大多数进口冰白都是无级别,也就是人们常说的廉价餐酒,味道单一苦涩。高阶的加拿大冰酒,必须符合VQA认证!VQA(VintnersQualityAlliance):加拿大酒商质量联盟。该认证级别相当于法国的AOC、意大利的DOC和德国的QMP等级,消费者在酒标上看到这个标志就可判定酿造葡萄酒的葡萄来自加拿大。

品酒师对酒体的测评,真的不如普通的冰检火检水检吗?

白酒的检测是有严格标准的,用仪器检测化验室化验分析结果,你用什么冰检火检水检,能分析出这款酒的数据?能测定出甲醇含量吗?而白酒品评是以人的感官去看,味觉去体验为主,毕竟这酒是食品,口感体验是一款酒最重要的属性,两者是有本质的区别,(这里涉及到勾兑这个词,大家都觉得这个词是假酒的代名词)这也是为啥不管...

为什么啤酒要冰镇,白酒要热饮?中科院研究揭秘酒类温度之谜

在高温下,两种浓度都有更多的链状结构,因此具有更“乙醇味”的味道。“虽然只有1%的差异,但51%和52%的白酒味道明显不同。51%的白酒,其味道类似于较低酒精含量的白酒,如38%–42%。因此,为了在较低的酒精含量下达到相同的口感,白酒产品的分布大多在38%–42%和52%–53%范围内。”JiangLei在某次采访中说道。

啤酒、白酒、葡萄酒、威士忌开瓶后还能放多久?

2.清爽型、甜酒、桃红酒若塞入软木塞并冰在冰箱,约可维持5-7天,而这一类型的酒只要保存在冰箱,基本上保存一个礼拜不是问题。但葡萄酒开始氧化后,整体的果香也会跟着下降,逐渐丧失原有风味。3.浓郁型白酒以软木塞塞住放在冰箱,可保存3-5天。口感较浓醇的白酒,如:霞多丽(Chardonnay)...

消失的葡萄酒

然而，低度酒的传统代表葡萄酒，却在这个中秋同样表现得不温不火，甚至隐隐有销声匿迹的情况(www.e993.com)2024年11月3日。河南营销专家孟志刚告诉酒周志，低度酒热销的背后，是消费者对价格与个性化的综合考量，长期占据低度酒霸主地位的葡萄酒，虽有先发优势，却始终面临品牌、品质和价格的认知混乱。此消彼长间，拥有本土基因的低度酒品牌，...

为什么大家更爱冰镇啤酒?

这可以解释为什么专业品酒师和业余品酒师在室温下都能分辨出不同浓度的白酒,而在高温下却分辨不出来。在更高的温度下,两种浓度都有更多的链状结构,因此更像“乙醇”的味道。“虽然只有1%的差别,但51%和52%白酒的口感却有明显的不同。51%白酒的口感与38%~42%等较低酒精含量的白酒相似。因此,为了在较低的...

体验酒业2023|举杯C端 葡萄酒修炼终端消费语言体系

在进口品牌向着本土化发展时,国内葡萄酒企业则是在向着高端化发展。北京商报记者梳理了解到,作为国内葡萄酒龙头企业,张裕葡萄酒先后推出解百纳、卡斯特、黄金冰谷等高端产品;长城葡萄酒的高端产品系列包括“长城天赋葡园”“长城华夏酒庄”“长城桑干酒庄”等。

威士忌是什么酒,与红酒、白酒比谁好喝

同时,它也有着Dewar's帝王标志性的顺滑口感。总之呢,如果你不知道威士忌是什么酒,不妨去品鉴一次Dewar's帝王经典臻酿。当然,就像潮流穿搭有复古风、轻奢风等不同风格,好喝的美酒佳酿也远不止威士忌、白酒与红酒。或许,品酒的乐趣无关乎威士忌是什么酒。只要你大胆尝试更多可能性,便可切实感受不同酒款的魅力。

一片匠心 百年传承 粤酒玉冰烧从历史走向新世界

来到美食天堂广东,吃着美不胜收的粤菜,再呷上一口石湾玉冰烧时,这才是打开岭南味觉的正确方式。作为粤酒代表企业,石湾酒厂集团以“中国品牌、粤酒荣耀、世界共享”的理念,承担起振兴粤酒的历史重任,将中国品牌全面推向世界。