315曝光!这种“黑心肉”被偷偷端上桌,太伤孩子抵抗力|牛肉|猪肉|...
2023年3月17日 - 网易
一般来说,直接认准下面2个执行标准就够了。①「GB2707」,是鲜(冻)畜、禽产品的食品安全国家标准。②「GB17238」,专为冷冻分割牛肉制定的国家标准。如果你觉得记执行标准很麻烦,也可以选择看配料表。看配料表第一梯队:配料表有且只有肉;第二梯队:配料表是肉+少量调味剂;▲配料表里的“食用盐”,...
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牛排乱象调查:调理牛排打“原切”擦边球,标准不一产品分辨难
2022年11月17日 - 百家号
从执行标准上看，目前原切牛排多执行GB2707-2016《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》或GB/T17238《鲜、冻分割牛肉》推荐标准。而调理牛排多执行SB/T10379-2012《速冻调制食品》标准，部分产品执行上海市地方标准DB31/2016-2021《食品安全地方标准调理肉制品》，这两项标准仅对调理肉制品的感官要求和微...
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10块钱的牛排能吃吗?
2021年5月7日 - 云南网
三、看产品执行标准。合成牛排与原切牛排执行的标准不一样,前者属于速冻调理肉制品,执行SB/T10379(商业行业标准);后者则执行GB2707或者GB/T17238-2008(国家标准)。我们不需要了解那些代号的具体含义,只需要知道,无添加的原切牛排执行标准是GB开头的,而加了添加剂的牛排的执行标准是SB开头的就可以了。但这也并...
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