《玫瑰的故事》!一份“白酒炖青口”,庄国栋与黄亦玫一别两宽!
“白酒炖青口”中的青口,北方人称作海虹,也叫贻贝,江浙一带称为淡菜,肉肥味美。大火爆炒的青口,经过白酒的受热,去除了青口的腥味,多了炙热后激发出来的鲜美,再放几片柠檬,粗放中带着点小清新,清爽可口。“白酒炖青口”,就如玫瑰和庄国栋的爱情,大火烹煮,轰轰烈烈,热烈奔放,追求的是新鲜感和刺激。一旦凉了...
【全民健康】提醒!好吃但有毒,近期别食用海虹
海虹,又叫贻贝、青口、淡菜、壳菜、东海夫人……海虹是一种双壳类软体动物,壳黑褐色,生活在海滨岩石上,分布于中国黄海、渤海、东海沿岸。此前,河北、福建、唐山等地,都曾发生过海虹和牡蛎污染麻痹性贝类毒素中毒事件。图源“食安秦皇岛”微信公众号1.毒素从哪里来?其实海虹本身并没有毒,但气温高的季节,海洋...
青口贝毒素超标,近期不建议食用|周一健
2024年5月20日,“食安秦皇岛”微信公众号发布紧急提醒,近期海虹(又称青口贝)中的麻痹性贝类毒素超标风险高发,建议广大群众不要捕捞、购买、食用。文中指出,近日,秦皇岛市海洋和渔业局在山海关区海域采集海虹样品3个,对麻痹性贝类毒素进行监测,3个样品均超出正常值,其中1个样品的最高值超过判定限值的4.68倍,存在...
仅0.5mg即可致人死亡,近期吃海虹当心麻痹性贝类毒素中毒
每年四月到六月,海水中有大量含有毒素的单细胞藻类,被海虹(又叫贻贝、淡菜、青口)等贝类吃掉之后,毒素就累积在体内。秦皇岛市疾控中心介绍,这种毒素叫做麻痹性贝类毒素(PSP),是我国海洋赤潮毒素中最常见的毒素之一,毒性极强,仅0.5mg即可致人死亡。该毒素耐高温,通常烹调方式无法去毒,且没有特效解毒药,...
@爱吃海鲜的朋友,近期勿食海虹!
海虹,又叫贻贝、青口、淡菜、壳菜、东海夫人……虽然名字五花八门,但看到它的样子一定能认得↓作为一种常见的大众海鲜,海虹因其味道鲜美、营养价值高,颇受饕餮客的青睐!那么近期的海虹为何会有毒素呢?毒素从哪里来?其实海虹本身并没有毒,但气温高的季节,海洋藻类繁殖迅速,海虹极易摄食有毒藻类或与有毒藻类共...
泉州市市场监管部门:建议近期不要食用海虹
据悉,海虹亦称贻贝,也是人们常说的青口(www.e993.com)2024年10月17日。海虹是一种双壳类软体动物,壳为黑褐色,生活在海滨岩石上,分布于中国黄海、渤海、东海沿岸。每年四到六月份,海水中有大量含有毒素的单细胞藻类,被海虹等贝类吃了之后,就累积在体内。这些毒素毒性耐热性比较好,不足以被烹饪消除,因此,海虹等贝类中麻痹性贝类毒素超标...
【答个疑】为什么最近不要吃青口?
麻痹性贝类毒素超标的海虹!海虹亦称贻贝就是大家常说的青口煮熟后加工形成的干品更为熟悉淡菜贻贝是一种双壳类软体动物壳黑褐色,生活在海滨岩石上分布于中国黄海、渤海、东海沿岸此前,河北、福建、唐山等地都曾发生过贻贝和牡蛎污染麻痹性贝类毒素...
秦皇岛:近期不要食用海虹等贝类 因存在麻痹性贝类毒素超标的高风险
近期的一次监测活动中,秦皇岛市海洋和渔业局在山海关区附近海域收集的3个海虹样本中,麻痹性贝类毒素的含量均超过了安全标准,其中一个样本的毒素含量甚至是判定限值的4.68倍,这表明食用这些海虹存在极大的安全隐患。摄入过量的麻痹性贝类毒素可能导致四肢麻木、头痛、恶心、发热、皮疹等症状,严重时还可能引起呼吸衰竭。秦...
近期海虹麻痹性贝类毒素有超标风险 食用需谨慎,避免中毒事件!
近期,秦皇岛市发出了关于海虹食用安全的紧急提醒。监测结果显示,当地海虹中麻痹性贝类毒素超标,存在重大的食品安全隐患。海虹,常被称为贻贝或青口,是中国黄海、渤海、东海沿岸常见的海鲜品种,通常生长在海滨岩石上。每年4至6月期间,海水中的特定单细胞藻类会产生毒素,海虹等贝类摄食这些藻类后,毒素会在其体内积累。这...
海虹之妙
中国沿海盛产贻贝,紫贻贝,也就是俗称的海虹,港澳地区称为“蓝贝”,壳比较薄,外壳乌黑发亮,壳内面为紫灰色,主要分布在北方沿海地区。翡翠贻贝,也就是港澳地区俗称的“青口”。因为翡翠贻贝外壳的前半部经常呈绿褐色,“青口”的名字也因此而来。淡菜是海鲜中唯一以“菜”命名的一种。字面的“淡”字,也并非...