教育部:推进中小学自营食堂建设强化中小学食堂承包及校外供餐管理

该指引对学校食品采购、验收、加工、储存、配送等关键环节管理进行规定，明确要求严把食材供货关，严格规范大宗食材进货查验，建立“双人或多人联检”查验制度，强化食材进校园管理。指引要求推进中小学自营食堂建设，强化食堂承包（委托）经营及校外供餐管理，应通过公开招标等公开竞争方式确定，严格落实准入、考核评价和退...

合肥市中小学食堂及校外供餐管理办法(征求意见稿)发布

《办法》中明确,未具备设置食堂条件的学校可采用校外供餐的方式为学生提供用餐供餐服务。学校与校外供餐单位签订合同,期限原则上不超过1年。校外供餐单位需落实“互联网+视频厨房”监控,校外供餐单位在食品库房、烹饪间、分装间、餐饮具清洗消毒间、留样冰箱等重点场所实现视频监控全覆盖,并将视频信号接入市场监督管...

做好中小学校园餐,这六大案例值得学习参考!

一是把牢供餐配送关口。确保校外供餐企业送餐车辆和容器具备食品保温及冷藏设施，督促学校食堂送餐车辆及用具保持清洁卫生，保证食品的卫生和质量；索取相关凭证，做好食品留样。二是把牢食品加工关口。督促各校合理设置食品贮存场所，完善“三防”等设施，采用新鲜安全的原料制作食品。建立“互联网+明厨亮灶”监管统一平...

关于崇明区进一步加强和改善中小学校学生餐工作实施方案

????(一)改进学生午餐供餐模式????根据学校实际条件和时间安排,完善分餐制度,保证每日午餐(热食)至少可提供二种套餐类别供选择。倡导按需供餐,鼓励有条件的学校提供自选餐和自助餐,通过采取小份菜、半份菜、套餐、自助餐等供餐形式,不断提升学校供餐服务保障能力,推动学生营养午餐供餐模式持续改善。??...

《湖南省中小学校食堂管理办法》印发 自营食堂直接成本不得低于...

(二)因地制宜原则。中小学校可根据实际情况选择自主经营(含劳务外包,以下简称自营)、委托经营(以下简称托管)、校外供餐(含集约化供餐)模式。具备自营条件的学校食堂原则上自营,已经托管的要收回自营。确不具备食堂经营条件的,要严格论证、审慎选择校外供餐模式。

注意!事关中小学校食堂→

(二)因地制宜原则(www.e993.com)2024年11月28日。中小学校可根据实际情况选择自主经营(含劳务外包,以下简称自营)、委托经营(以下简称托管)、校外供餐(含集约化供餐)模式。具备自营条件的学校食堂原则上自营,已经托管的要收回自营。确不具备食堂经营条件的,要严格论证、审慎选择校外供餐模式。

事关中小学校园餐,来看湖南这六大案例

一是切实规范供餐方式。明确具备食堂供餐条件的学校,采取自主经营方式供餐;不具备开办食堂条件的学校,由本级教育行政部门统一组织招标,确定校外企业供餐;实施营改计划校食堂不得对外承包或者委托经营。二是持续规范运营管理。建立食堂运营管理制度体系,完善食堂经营企业招投标、食材采购、经费管理、卫生监督、应急处置、...

关于印发《湖南省中小学校食堂管理办法》的通知(湘教发〔2024〕41...

(二)因地制宜原则。中小学校可根据实际情况选择自主经营(含劳务外包,以下简称自营)、委托经营(以下简称托管)、校外供餐(含集约化供餐)模式。具备自营条件的学校食堂原则上自营,已经托管的要收回自营。确不具备食堂经营条件的,要严格论证、审慎选择校外供餐模式。

北京:学校食堂及校外供餐管理办法发布 中小学须设立食品安全总监

具备食堂供餐条件的学校,应采用自主经营方式供餐;在校学生规模较大、就餐学生较多、自主经营确有困难或不具备自营能力的学校,报区教委审核同意后,采取委托经营方式提供供餐服务。不具备食堂供餐条件的学校,由校外供餐企业供餐。学生在校就餐坚持自愿选择原则。学校应充分尊重学生就餐意愿,由学生家长自愿委托所在学校...

北京发布学校食堂及校外供餐管理办法

要求,中小学食堂无论是自主经营还是委托经营都要坚持公益性原则,不以营利为目的.具备食堂供餐条件的学校,应采用自主经营方式供餐;在校学生规模较大,就餐学生较多,自主经营确有困难或不具备自营能力的学校,报区教委审核同意后,采取委托经营方式提供供餐服务.不具备食堂供餐条件的学校,由校外供餐企业供餐...