2023食品饮料十大创新:瑞幸酱香拿铁 塔斯汀做中式汉堡

2018年,三顿半上市的冻干粉“小罐子”横空出世,上班族喝咖啡的方式又多了一中新选择。让三顿半这个成立仅三年的新品牌,在雀巢垄断的速溶咖啡市场占据了一席之地。直到今天,三顿半的市场份额(速溶咖啡)一直稳步提升,2022年达到9.1%,跃居第二位。表面上来看,三顿半是凭借产品创新赢得了市场,但从掌舵者吴骏过往的采访来...

面对压力,2023食品饮料行业有哪些案例值得借鉴?

2018年,三顿半上市的冻干粉“小罐子”横空出世,上班族喝咖啡的方式又多了一中新选择。让三顿半这个成立仅三年的新品牌,在雀巢垄断的速溶咖啡市场占据了一席之地。直到今天,三顿半的市场份额(速溶咖啡)一直稳步提升,2022年达到9.1%,跃居第二位。表面上来看,三顿半是凭借产品创新赢得了市场,但从掌舵者吴骏过往的采访来...

2023食品饮料十大创新人物:杨飞带瑞幸“节奏”…

2018年,三顿半上市的冻干粉“小罐子”横空出世,上班族喝咖啡的方式又多了一中新选择。让三顿半这个成立仅三年的新品牌,在雀巢垄断的速溶咖啡市场占据了一席之地。直到今天,三顿半的市场份额(速溶咖啡)一直稳步提升,2022年达到9.1%,跃居第二位。表面上来看,三顿半是凭借产品创新赢得了市场,但从掌舵者吴骏过往的采访来...

估值45亿,超越雀巢和星巴克!网红咖啡三顿半的小红书内容营销打法...

一类是三顿半不同烘焙程度咖啡粉的测评,另一类是黑咖啡这个品类的测评。而在测评中,他们并没有去褒贬任何一种,而是让博主站在客观的角度,去讲解每一种口感和产品体验感之间的区别,进行人群需求的划分。如果你追求XX,你可以选择XX,或者考虑XX。这样真诚又没有明显指向性的测评对用户来说接受度会更高。品牌如...

三顿半、永璞、雀巢……咖啡市场的宫斗剧

无论是三顿半的冻干粉，还是永璞的浓缩液、冷萃液，由于技术的革新升级，都能够在更大程度上保留咖啡原有的风味细节，在口感上更接近于现磨咖啡。更重要的是，这些咖啡产品还打破了传统速溶只能用热水冲泡的限制，不仅可以加入冷水，还能溶入牛奶、果汁、苏打水等任意液体中，制作一杯花式咖啡。以三顿半为例，会推荐每...

从雀巢到三顿半,咖啡在中国这些年经历了什么?

雀巢延续了它的“便捷化”传统，速溶时代的佼佼者又成为现磨时代的先锋，胶囊咖啡应运而生(www.e993.com)2024年11月23日。体型跟胶囊差不多的冻干咖啡更是“黑科技”的代名词，比胶囊更为便捷，连加压咖啡机都不用买，高度还原现磨的口感。还有挂耳咖啡、法压壶、爱乐压这些方便冲泡的选择。其实光看三顿半这样的新型咖啡有多火，就能知道，中国...

三顿半吴骏:风口永远有,消费品未必还有这样的时代|厚雪专访

速溶咖啡在中国是一个拥有绝对霸主的市场,雀巢份额接近7成,第二名远到看不见。2018年,成立三年、来自长沙的新品牌三顿半,带着精品咖啡冻干粉产品“小罐子”,打破了这个沉寂的市场。冷水即溶、外观独特、精品风味,击中了年轻的咖啡消费者。模仿者蜂拥而至。

切准高端速溶咖啡,品类之王三顿半如何下探市场区间?

真正让三顿半与一般玩家拉开距离的，是后来为大众耳熟能详的冻干技术。这是一项相比风干、烘干、烤干，能从根本上保持产品还原度的工业技术。在低温真空冷冻加工过程中，由于微生物和酶无法进行作用，冻干后较大程度地保留了物体原本的特性。冻干粉与液体结合之后，原本封存的特性又被重新激活。这就是三顿半冻干咖啡比...

性价比缺失、产品质量争议不断,三顿半难言轻松

一方面,消费者报道2021年时曾对包括三顿半、雀巢、永璞等多家品牌的咖啡测评后发现,三顿半数字系列即溶精品咖啡在性价比方面的表现仅有5.9分,而类似于鹰集无蔗糖冷萃纯黑速溶咖啡粉、时萃小彩书冻干粉即溶速溶纯咖啡在性价比上的表现则分别为7.5分和6.7分。换句话说,缺乏性价比一直的三顿半产品的一大问题。

三顿半通过DTC模式把产品打爆,出道4年成为品类冠军

吴骏团队通过把医药、化妆品领域成熟的冻干粉技术与咖啡结合,成为另外一个物种。在速溶咖啡和精品咖啡之间找一个平衡点,使得三顿半实现了比咖啡馆卖的现磨咖啡更便宜,比自己做冷萃更便捷,比传统速溶咖啡味道口感更好,三顿半的超即溶咖啡正在成为当下咖啡消费场景的新答案。