上海必打卡的30家烘焙店,超详细攻略!|面包|甜品|芝士|贝果|地铁站...

特色产品:黄油可颂,比心蝴蝶酥,甜杏贝果门店地址:普陀区中山北路3300号环球港负2层174号地铁站:距地铁13号线金沙江路站出口步行700米#9TRIFLE揣福这家店的装修以韩式风格为主,而且这里可以带上自己的宠物们一起去,对宠物是很友好滴。海盐卷好评最多,面包体很韧,有淡淡的咸味。酸面包独具特色,喜欢尝试...

听者落泪,面包星人终于找回自己的人生“包包”!

除开华丽的外衣,面包内核也的确好吃,不止是经典款的惠灵顿牛排牛角包,它的水果奶油可颂、泡芙和提拉米苏等等都味道不错。美食本身外,它在时尚界跨界联名之路也越走越会。近期的潮牌MardiMercredi、前不久的Valentino、再之前的MaxMara等等,把面包袋和午餐盒玩出了360°!美食家和潮人玩家来此店晃晃绝对有收获!

LOOK | 魔都好吃可颂地图

并不是所有牛角、羊角面包都是可颂,但可颂却可以做成羊角、牛角形状。来自美心旗下的Paperstonebakery,最近开来了上海,它在广深也被称为「牛角专家」。Paperstone的牛角包拥有31层酥皮,十几种口味,比如焦糖、爆浆巧克力的等,甚至还有小龙虾牛角&烟熏三文鱼牛角。??焦糖牛角焦糖牛角是整家店牛角酥的销冠,...

手握可颂红黑榜 避免踩雷从我做起

导语:可颂可以叫羊角包或是牛角包,但不是所有的牛角包都是可颂,要起酥才行。(来源:什么值得吃)举个例子,下图里面找不同,有一个不是可颂。答案是:最后一排第三个。名字太多,买可颂时会和店员有这样的对话:-有可颂嘛?-这边有试吃。-不是,有可颂面包吗?-只有减两元的优惠活动,没有面包可送,关注...

1个配方教你做,丹麦可颂,牛角包手撕包,全网最详细教程之一

可颂小羊角的尺寸是:15厘米*8厘米。可以卷的短一点,也可以把尾巴拉长一些卷的长一点。醒发的温度和烘烤的温度同手撕包一样。丹麦牛角包尺寸是12厘米x25厘米,手法和可颂羊角包类似。如果想做超级大牛角包,可以在中间开个口子,从两边卷起来。牛角包放入烤盘后,稍微用手压住两头。收口的位置摆在底部噢。

5种常被搞错“祖籍”的食物

4、牛角包其实并没有法国血统羊角面包“Croissant”,听着发音大家很容易误以为是法国的包点,但实际上,牛角包(羊角包/可颂)其实诞生于17世纪的奥地利(www.e993.com)2024年11月20日。话说1683年,土耳其军队决定夜袭维也纳,谁知被当地早早起来的面包师傅们发觉,他们拉响了全城警报,结果敌军失败而归。为了纪念这次胜利,面包师傅们把面包做成了近似...

上海市质监局通报面包质量专项监督抽查结果

中国质量新闻网消息近期,上海市质量技术监督局组织相关质检机构对本市生产领域的面包产品进行了专项监督抽查,共计抽查产品53批次,经检验实物质量合格53批次。本次抽查依据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》和GB7099《糕点、面包卫生标准》等相关标准要求,对面包的下列项目进行了检验:酸价、过氧化值、...