四款老面包,统一了8090后的童年回忆

便宜但经典的蜂蜜鸡蛋糕向来是老面包铺招揽客人的不二法宝,造型可以多变,有些做成方枕型,四四方方的;有些做成纸杯蛋糕的形状,方便用手拿着吃;还有做成贝壳形的,和洋气的玛德琳也没什么区别了;不知道你们有没有吃过迷你小蛋糕,一大盒里约有几十个拇指大小的鸡蛋糕,一口一个简直不要太爽。鸡蛋糕丨图虫创意新鲜...

年入20亿!山姆供货商,被外资巨头“鲸吞”,在外十倍收割中产?

恩喜村是食品厂,常做的是千层蛋糕、蛋糕卷、慕斯芝士蛋糕、泡芙、冰皮大福及曲奇等面包、糕点。万万没想到,这些都可以提前做好,好听点叫中高端冷冻烘焙食品,难听点就是“预制面包”、“预制糕点”,把这事摆上台面了。但直到2015年,徐林枫才拿到山姆这个大客户,2017年在深圳成立了恩喜村(深圳)食品有限公司,在深...

看了全网窒息的“蛋糕店事件”,我终于明白,有些孩子一辈子也富不...

而不是用尖刺的言语,冷漠的态度,当众“杀死”了一个孩子的自尊自信,还有她对妈妈的亲近。不是一个甜甜圈买不起,不是一个小蛋糕吃不起。而是有些家庭习惯了哭穷,有些父母习惯了用自己的压力,将子女牢牢绑架。然后,企图用所谓苦难式教育,把他们推向“成功”。2你在父母那里听过最窒息的话是什么?“你过...

法国,除了马卡龙,还有……|面包|蛋糕|奶油|甜品|奶酪|果酱|巧克力...

不同面包房制作的法棍在口感和味道上有很大区别。有的面粉味更重,有的盐放的多,有的水加的多,因而更松软。刚出炉的法棍外皮酥脆,内芯柔软温热,粮食的香气让人忍不住一块一块掰着吃,等回神一看,几乎把一根都吃光了。在法国人的日常生活中,法棍可以出现在一日三餐甚至下午茶的餐桌上。有时抹黄油和果酱,有...

面包边边、蛋糕渣渣、牛肉碎块……“边角料”食品真那么“香”?

尽管10元一包的价格和一个“虎皮”蛋糕相同，但分量明显更足，且酱料少吃起来更清爽。尝过之后曹小姐竟然爱上了这类“边角料”蛋糕，除了自己吃还帮朋友带。“不容易，终于买到了‘虎皮’边角料！”在某美食平台该烘焙店评论区，大家都争相询问什么时候才能买到“边角料”食品。在吃过的人看来，除了“卖相”差一些...

「原创」蛋糕里的奶油跟黄油面包里的黄油到底有啥区别?

而黄油则是在稀奶油的基础上进一步提炼出来的(www.e993.com)2024年11月1日。稀奶油中含有一定的水分，通过一定的手段，去掉一部分水分后，颜色会变成微黄就形成了黄油。奶油代表的西点有奶油蛋糕、泡芙等，黄油代表的西点有黄油面包、黄油饼干等。此外，这两者的内在成分也不同。奶油是由脂肪与蛋白质等组成的，它相当油腻，热量很高，62%的脂肪都...

蛋糕和面包到底有什么区别?尝一尝蛋糕夹心面包就知道啦!

蛋糕和面包到底有什么区别?尝一尝蛋糕夹心面包就知道啦!2019-05-1918:46:3701:130来自江苏省蛋糕和面包到底有什么区别?尝一尝蛋糕夹心面包就知道啦!食午记小食妹每晚8点记得与小食妹有个约会吆~

想做面条馒头饺子面包蛋糕饼干?先搞懂低筋和高筋面粉的区别

面包制作面包用高筋面比较省事,如果是普通面粉,配方里加的水要适当减少。筋度越高的面粉吸水率越高。如果选的面粉不同,那么相应的配方就会有出入,这就是为什么有时候即使你照着别人的配方做,却失败了的原因。蛋糕做蛋糕都是用的低筋面粉,如果使用筋度大的面粉,在制作过程中蛋糕达不到蓬松的口感,容...

懵圈了~低筋粉、高筋粉、蛋糕粉和面包粉的区别在哪??

高筋粉和面包粉的区别打开网易新闻查看精彩图片高筋粉和面包粉的区别和底筋、蛋糕粉的区别类似,同理是包含关系。高筋粉不一定是面包粉,面包粉肯定是高筋粉。因为所谓的面包粉,实际就是向高筋粉中添加麦芽、维他命以及谷蛋白等,增加蛋白质的含量,方便更加容易制作面包。所以,市面上才会有蛋白质含量高达14-...

肉松面包、蛋糕上的肉松是棉花?食药监揭露真相

在媒体现场监督下,调查组模拟视频将肉松进行了水洗,经水洗后肉松的确为白色絮状,可以点燃,但品尝为鸡肉味,且燃烧时散发出肉烧焦的气味,与棉花有本质区别。棉花成分为纤维素,无法下咽,燃烧应无臭味。因此,基本排除了面包上的肉松是棉花的可能。为了进一步验证,调查组在长江批发市场对该企业生产的2批次肉松面包进行了...