日媒:中国人最爱进口食品是日产 日料备受青睐
结果显示,回答“日本”的比例由上次调查(2014年12月)的42.2%上升至53.5%。报道称,关于“经常光顾的餐厅”,回答日本料理的比例为36.4%,位居外国菜餐厅榜首,超过上次首位的韩国料理(33.3%)。日本食品“健康”和“安全”的印象增强,似乎越来越受到中产阶层和富裕阶层的欢迎。关于“希望购买的各国产品和服务”,和上...
在新加坡吃日料是一种怎样的体验?如何找到优秀的日料店?
烤物是优秀日料店的一大亮点。不同于一般的日料店,优秀日料店的烤物采用特制的炭火烤制,外皮烤得微微焦脆,内里却保持着肉质的鲜嫩和多汁,每一口都是满满的幸福感。从烤鱼到烤肉,每一道烤物都经过厨师的精心调味和控火,确保了味道的层次感和丰富性。在提供如此高水准的食物和服务的同时,一些优秀日料店的价...
向性价比看齐,异国美食向西部渗透_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
3、韩国料理:食材选用多元化,洋葱味、藤椒味热度上升明显石锅拌饭、韩式烧烤、冷面与韩式火锅这几类菜品比较受欢迎,目前正在进行单品化发展。从2023年下半年消费者推荐数增长率来看,牛排、鳗鱼、猪排、鸡爪与海鲜等食材选用在增多,牛排、鳗鱼与猪排在日式料理或西餐中常用,如今也在韩式料理店中能看到,这反映出不同品...
沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮
与日料店这一消费场景有所不同,三文鱼线下鲜切店是以三文鱼为主要产品代表,同步售卖海螯虾、甜虾、北极贝等海鲜刺身的零售店铺。这种模型是对海鲜市场的升级,日料店的降级。对于消费者来说,除了在日料店能品尝到三文鱼外,购买冰鲜三文鱼还是集中在农贸市场和生鲜商超,所以其实是一种渠道的创新。三文鱼鲜切专卖店...
韩国料理如何力压中餐、日料,成为高端餐饮新宠?
作为文化大熔炉,纽约一直是餐饮界的风向标。日本的寿司和板前料理就是从纽约起步,开始在全世界流行。这份米其林榜单意味着,韩国料理首度超过日本料理和其他民族菜系,成为高端餐饮市场最受瞩目的细分品类。并不仅仅在纽约,在美国的洛杉矶、旧金山,亚洲的新加坡、中国香港,韩国料理都被认为是高端餐饮界的崛起势力。2022年...
曾经在中国红极一时的韩国料理,为什么彻底衰落了?比不过日料吗
比不过日料吗不知道大家有没有发现,曾经大街小巷遍地开花的韩国料理店,现在仅存几家真的做得很好吃的仍然在坚强生存,那些炸鸡店、芝士排骨店、韩国火锅店,如今已经销声匿迹,彻底衰落(www.e993.com)2024年10月28日。不得不承认的是,曾经韩国料理店就是网红店,不少人特意排队去吃炸鸡,三三两两组成一桌火锅泡面,或是专门去小清新的泡面专卖店...
闵行“必吃榜”餐厅指南:台湾菜、贵州菜、日料、韩餐……最低人均...
怡吧都韩国料理(闵行店)地址:银亭路66号缤琦广场2F人均:132元土豆脊骨汤,这样一锅有“料”的菜品除了在韩剧里出道,也是韩国三步一家的街头美味。怡吧都土豆脊骨汤酸辣的口味很适合开胃解酒,土豆和脊骨两个家常食材也在黄豆酱和牛肉粉等香料的调味下口感变得别致起来。脱骨的肉佐泡菜一口吞下,再嘬一口骨汤,...
8万多家门店,千亿级市场规模,日料还好做吗?
日料属于异域餐饮,它的全称是日本料理,料理翻译过来就是“菜”的意思,所以日本料理指的是日本的菜肴,就如同韩国料理、法国料理一样。日料不止有寿司尽管当代日料百花齐放,已不再是神秘的异域品类。可时至今日,很多消费者还是会将寿司等同于日料。这又是为何呢?我们来看看日料在中国的发展路径就能找到个中缘由了。
炸鸡泡菜辛拉面,靠偷来的“文化”输出全球?韩国料理20年溃败史
在过去的韩国料理中是没有油炸的这个烹饪手法的,最早是日本殖民朝鲜半岛的时候才传入朝鲜。后来在朝鲜战争期间,韩国又受美国的快餐影响才有了韩式炸鸡。与此同时,午餐肉这种工业化的肉食也伴随着美军来到韩国,在当时缺乏蛋白质摄入的韩国居民看来,午餐肉成为最顶级的美食,还是富人才吃的起的奢侈品。
广州韩餐一条街关店60%!韩国料理为何集体遇困?
其他一些店生意就比较冷清了。像八方炭火烤肉、胜利烧烤、阿黑郎烧烤、金元韩式料理、炭之家大片烤肉等,基本上座率不超过一半。而除了烤肉外的其他品类韩餐馆,客流只能用凄惨形容:咖楼树道咖啡,仅有两桌4人;186℃炸鸡、好吃来店pub也是同样光景。△咖楼树道咖啡。红餐网摄而远景路知名的韩国料理广场——“...