日本米其林摘星之旅,打卡米其林茶怀石料理、寿司餐厅,唯美食不负!

此外,店内还提供了Omakase(无菜单料理)服务,让顾客可以尽情享受主厨的精心安排。赞那度特别呈现日本关西6天5晚米其林摘星之旅——人间至味是清欢,一次不可错过的美食探险。一次旅程带你打卡京都&大阪米其林星餐,品尝经典茶怀石料理与寿司料理的舌尖美味,到访日本古老的温泉汤治小镇,宿在奢华日式温泉旅馆。京都丽思卡...

...都喜欢给自己取名叫“鮨”?|寿司店|日本料理|怀石料理|omakase...

后来,怀石料理逐渐演变为一种高档料理。现在一套流程完整的怀石料理通常包含10余道菜肴:先付、八寸、向付、椀物、烧物、箸休、强肴、酢物、御饭、水物等。吃一顿怀石料理时长可达3小时,可谓是体验感满满。上海日料店“MIYARAKU宮楽怀石料理Omakase”的“向付”|大众点评所以说,日料店提供的餐食和服务各有...

魔都侘寂美学Omakase,在山水庭院魂穿京都

480元便能享受九道美味,从餐前酒、前菜、椀物、蒸物、刺身、寿司、烤物、炸物到甜品,同样仪式感满满,绝对能带你开启一段曼妙的和风味觉之旅!MIYARAKU宫楽怀石料理Omakase地址:长乐路920弄1号电话:021-62152829营业时间:周一至周日,11:30-22:00欢迎留言评论告诉我们分享你对宫楽的印象我们将随机抽取3...

两棵青菜,一片脆皮鸡,人均2000+!上海这家“中餐omakase”火了

还是有些区别的↓↓↓据说这家店有在唐阁拿三星时坐镇后厨的大师傅每天只在晚餐时段接待最多10位顾客价格是每人2000元+10%服务费和妈妈总是担心你吃不饱不同,中餐omakase模仿出了日本怀石料理的精髓——量少!来看看都吃点啥吧!引发网友广泛吐槽的两片皮蛋这是开过光的皮蛋?2片青菜+1块猪...

人均2000元的Omakase凭什么?

日料在中国市场的普及也带动了Omakase、怀石料理等餐饮的发展。仅是上海，大众点评上与Omakase相关的搜索结果就有2204条，与“Omakase日料”相关的有1497条。与此同时，评价人均2000元的高端日料已成为社交平台上打卡拍照的绝佳选择。起码在小红书上或B站上，充斥着大量“这家人均2000的日料到底值不值”类探店贴，而...

Bigger不够Omakase来凑,从客户体验角度看做错了什么?

Omakase,日语里叫“お任せ”,意思是“厨师发办”(www.e993.com)2024年11月22日。说人话就是没有菜单,一切看当天食材和厨师的心情,菜式多而分量少。这种吃法在日料里属于高档吃法,餐位费一般都不低,著名的怀石料理就是其中的代表。瞄了一下,正儿八经的Omakase长这样:确认过眼神,是我吃不起的样子...

日料Omakase,在国内咋就成了“大冤种套餐”?

(45000日元/位,约合人民币2400元。图源:OMAKASE,餐厅为随机选择,不作推荐用,下同)新店的价格稍微便宜一些。(23000日元/位,约合人民币1200元)和食、割烹、怀石料理作为高级日料的代表,也是Omakase中很常见的一类,价格同样感人。(分别位于东京、大阪、京都的几家店铺,价格依次为38500日元/位、33000日元/位、...

日料中大行其道的Omakase,为何在中餐中水土不服?

(45000日元/位,约合人民币2400元。图源:OMAKASE,餐厅为随机选择,不作推荐用,下同)新店的价格稍微便宜一些。(23000日元/位,约合人民币1200元)和食、割烹、怀石料理作为高级日料的代表,也是Omakase中很常见的一类,价格同样感人。(分别位于东京、大阪、京都的几家店铺,价格依次为38500日元/位、33000日元/位、...

日料Omakase,在国内咋就成了“大冤种套餐”?-虎嗅网

(45000日元/位,约合人民币2400元。图源:OMAKASE,餐厅为随机选择,不作推荐用,下同)新店的价格稍微便宜一些。(23000日元/位,约合人民币1200元)和食、割烹、怀石料理作为高级日料的代表,也是Omakase中很常见的一类,价格同样感人。(分别位于东京、大阪、京都的几家店铺,价格依次为38500日元/位、33000日元/位、...

人均2000元的“中餐日作”值得吃吗?

寿司已经是高级日本料理的代表,而omakase的高级感更进一步,象征着主厨和客人之间牢不可破的信赖感。怀石料理在日式板前料理的世界里,客人将信赖感交付给厨师,任由厨师带领他进入一场未知的旅行。高级感十足的料理里,不能缺少厨师最高的技艺表达:“时节”。大多数情况下,主厨会选择当季的食材,为客人准备他觉得...