晋江市市场监督管理局关于夏秋食源性疾病(食物中毒)预防指南

饮用符合安全标准的水;挑选新鲜有益健康的食物;选择经过安全处理的食物;谨慎食用生鲜动物肉;水果和蔬菜要洗净,尤其是在生吃前;不要食用过期食物。3生熟分开生鲜肉类食物与其他食物要分开;加工处理生鲜食物要用单独的器具,如刀、案板和其他用具;生熟食物要用不同器皿分开存放。4食物要保存在安全温度下熟食...

食安课堂:秋冬季谨防食物中毒,小知识、大作用!

二、警惕水产品引发的食物中毒秋季正值螃蟹等水产品大量上市时节,在各类水产品中存在副溶血性弧菌等常见的易引发食源性疾病的致病因子,在购买和食用水产品时应注意:一是选购鲜活的水产品,色泽异常或死亡、腐烂的要及时清理;二是切配时要注意与其余食品特别是可直接入口的生食食品分开,避免交叉污染;三是烹饪时要煮熟...

常见食源性疾病(食物中毒)临床表现、救治及预防措施

食物中毒是中毒型食源性疾病,属于食源性疾病的一种类型。食源性疾病指食用被污染的食物而导致的疾病,通常的症状包括有:恶心、呕吐;腹泻;腹痛。如果有以下特征可能提示为食源性疾病:人们有共同进餐和进食史,同时疾病的发生和食用的餐次和食物的时间一致;有特殊的人口学特征(如:年龄,性别,以及种族)和可能有特殊食物偏好...

学校举办校园食品安全专题报告会

他对食品安全、食品安全事故、食源性疾病的定义进行了介绍,重点讲解了食源性疾病与食物中毒的区别界定,并对食源性疾病的特点、致病因子、症状表现等进行了讲解分析。他结合亲身调查处置的案例,图文并茂向大家讲授了食源性疾病爆发事件的流行病学调查流程,同时对校园常见传染病核实处置进行了针对性指导,强调做好校园食源性疾病...

39名运动员紧急入院,中国食源性疾病一号杀手现身!

食源性疾病与食物中毒的区别在于涵盖范围不同。食物中毒:只是食源性疾病的一部分,特指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性急性、亚急性疾病。食源性疾病:致病因素多样,如细菌、病毒、寄生虫、真菌、化学物质、天然毒素等。而食物中毒:通常由细菌、真菌毒素、...

郭有才的家乡在这份食物中毒排行榜中,成绩优异!

当年，食源性疾病与食物中毒在定义上略有区别，前者除食物中毒外，还包括一些因食物而引发的慢性疾病，但我们这里还是将食源性疾病等同于食物中毒，因为本报告所引用的数据基本不涉及慢性病(www.e993.com)2024年11月28日。至于为什么云南死亡人数多，原因不难理解，毕竟云南的毒蘑菇太出名了。但对于山东为何成为食物中毒第一省的原因，网友们则众说纷纭...

健康中国 | 食物中毒高发期来了 国家卫健委提示

刘兆平介绍:“高温高湿气候下容易滋生细菌、霉菌。如果我们在储藏、加工、食用食品时不到位,可能就会发生食源性疾病。夏天的食源性疾病主要由细菌引起。我国西南一些地区,毒蘑菇中毒也比较常见。”预防食源性疾病的主要方法是要遵循食品安全的五个基本原则,也就是要保持清洁、生熟分开、蒸熟煮透、保持食物的安全温度以及...

夏秋季节警惕沙门氏菌食物中毒

通常无需使用抗菌药物,但伴有高热的患者,需要使用抗生素药物进行病原治疗控制感染。总之,普及沙门氏菌食物中毒的相关知识,可让民众懂得预防和处理方法,建立完善食源性疾病报告制度,加大监测监督力度,保障群众食品安全和身体健康,有效降低沙门氏菌食物中毒的风险。

牟平疾控发布食品安全提醒:高温高湿天气,食源性疾病风险增加

大小新闻客户端8月23日讯(YMG全媒体记者徐峰通讯员王辉高正国摄影报道)养马岛音乐节即将开启,近日,牟平区外地游客增多,聚会聚餐活动频繁带来的食品安全风险不容忽视。高温高湿的气候条件下,食源性疾病暴发风险显著增加。牟平区疾控中心发布饮食安全提醒,避免因食物中毒等问题影响健康。

国家卫健委举行新闻发布会,本刊记者提问:夏季如何避免食物中毒...

对于夏天来说,食源性疾病最主要的就是由细菌引起的。当然,对于我国西南一些地区,毒蘑菇中毒也是比较常见的。在夏天,预防这些食源性疾病,最主要的做法是要遵循我们食品安全的五个基本原则,也就是要保持清洁、生熟分开、烧熟煮透,保证食品安全的温度,同时使用安全的水和原材料。具体来说要做到下面几点:第一,选用新鲜...