看高手如何一招搞定氨氮、亚硝酸盐
一、珠海乾务养殖大户谢老板,其金鼓鱼塘使用“氧博士”后,水质指标明显改善,水色也同时好转。在没有使用“氧博士”之前,亚硝酸盐的含量超过了0.6mg/L,氨氮含量达到0.3mg/L。经过连续三天使用氧博士后,亚硝酸盐和氨氮含量分别降到了0.1mg/L和0.05mg/L。二、珠海莲州何老板的虾塘,在使用氧博士后也观察...
隔夜菜中亚硝酸盐到底含有多少?实验结果显示……
亚硝酸盐俗称工业用盐,蔬菜、肉类、水、土壤中都含有少量的亚硝酸盐。蔬菜在生长的过程中,会产生部分硝酸盐,蔬菜体内的硝酸盐还原酶会将部分硝酸盐还原成亚硝酸盐。而蔬菜在被采摘收割后,破损细胞会逐渐释放出更多的硝酸盐还原酶,同时环境中也存在着硝酸盐还原菌,能够大大增加蔬菜中亚硝酸盐的含量。因此,储存时...
鲁祥盐好还是鲁晶盐好
鲁祥盐采用天然日晒、自然蒸发的生产方式,没有经过人为加工,保持了盐的自然成分和特性。而鲁晶盐则采用了国际先进的真空制盐工艺,这种工艺能够有效地降低成品盐中的杂质含量和亚硝酸盐含量,使得鲁晶盐更加纯净、安全。三、营养成分鲁祥盐和鲁晶盐都含有碘、钙、钾等微量元素,但具体含量会有所不同。此外,两种...
贵州省市场监管局关于食用腊肉制品的消费提示
不过,亚硝酸盐本身没有致癌性,是全世界范围内允许在食品中存在的防腐剂。食品中使用的亚硝酸盐,只要在国家范围标准内,就没有中毒风险。但是,因为胃的酸性环境,亚硝酸盐进到胃里后,会和蛋白质的分解产物胺类发生反应,转变成亚硝胺。而亚硝胺,是导致包括胃癌、肠癌在内的多种癌症的罪魁祸首。所以,亚硝酸盐的使用...
晨读丨3月27日,关注健康每一天
久置香椿中的亚硝酸盐含量下降,新鲜度、营养成分等方面却会有所欠缺。购买足够当日食用量即可,尽量食用新鲜香椿,不宜久藏。沸水焯烫后的香椿可显著降低亚硝酸盐含量,提高食用安全性。焯水2分钟亚硝酸盐去除率可达90%以上,焯烫还可以降低污染物含量,减少表面微生物总数。
通过!新修订的《贵州省食品安全条例》2024年2月1日起施行
食品生产经营者不得将餐厨废弃食用油脂作为食用油脂生产、销售或者使用(www.e993.com)2024年7月25日。第二十一条餐饮服务提供者不得有下列行为:(一)经营生食畜禽血及生食畜禽肉;(二)贮存、使用亚硝酸钠、亚硝酸钾等亚硝酸盐;(三)法律、法规规定的其他行为。第三章食用农产品市场销售...
这7种食物自带“毒素”,吃之前必须焯水
由于亚硝酸盐易溶于水,焯水可以去除大部分亚硝酸盐,使食用更为安全。4.含秋水仙碱:黄花菜新鲜黄花菜含有秋水仙碱,不宜直接食用。由于秋水仙碱可溶于水,因此在食用前需先处理以去除。处理方法是去除花蕊,将黄花菜焯水后置于冷水中浸泡超过一小时,以减少毒性。
这7种食物最好焯水再吃_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
因为亚硝酸盐非常容易溶于水,焯烫一下,可去除大部分亚硝酸盐,吃起来更安全。4.含秋水仙碱:黄花菜新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱,并不能直接食用。秋水仙碱是水溶性的,食用鲜黄花菜前一定要先经过处理,去除秋水仙碱。若想吃新鲜黄花菜,吃前将黄花菜的花蕊摘掉,再焯水,然后放入冷水中浸泡1小时以上,则可降低...
隔夜菜到底能不能吃?我们做了个实验,结果显示……
都有不同含量的亚硝酸盐检出其中“蒜蓉小白菜”和“酸菜鱼”亚硝酸盐含量超过80mg/kg通过此次实验结果我们可以看出冰箱冷藏24小时的隔夜菜含亚硝酸盐风险低于常温放置24小时的隔夜菜但专家表示低温保存时微生物依然会生长营养价值也会有所流失...
火锅这层煮出来的浮沫,到底是精华还是脏东西?有结论了→
大量嘌呤和亚硝酸盐不要喝!高尿酸患者更碰不得对于有小伙伴喜欢舀喝火锅汤喝的行为,金主任表示“最好不要喝”。“火锅煮得越久,其中的亚硝酸盐、脂肪和嘌呤的含量就越高,对健康不利。”金主任说,嘌呤在猪肉、牛肉、羊肉等红肉以及海鲜中含量较高,涮火锅时,食材中嘌呤就会大量溶解在汤里,嘌呤会转化为尿酸...