北大研究盐一换,每年少死100万人?吃低钠盐全因死亡显著减少
相比较普通的食用盐,低钠盐的钠元素含量更低,这种特殊的盐比普通食用盐的含钠量要低25%~50%,也正是因为如此,被叫做低钠盐。低钠食用盐也更加健康,食用低钠盐可以减少人体钠的摄入量,能够减少心脑血管疾病的患病几率。这是为什么呢?过量食用盐又有什么危害,你知道吗?咱们接着往下看。一、盐摄入过多的危害...
买食用盐,挑“海盐”还是“精盐”?用途差别大,看懂再买不吃亏
一,海盐和精盐的主要区别,海盐和精盐的主要成分并不完全相同。在我国的食用盐中,厂商被允许添加如亚铁氰化钾和柠檬酸等物质,主要目的是防止因长时间存放而出现的食盐结块现象。然而,海盐则是在纯天然的环境下,经过日晒而得到的,其中很少含有防结块的添加剂。相反,大部分精盐产品中都含有这类物质,因此,与海盐相比,精...
实验与培训丨本刊好文:泡菜中亚硝酸盐含量测定方法的改良与应用/...
实验中用清水和食盐配制质量分数为4%、6%、8%的盐水,比较不同盐质量分数下泡菜亚硝酸盐含量的差异。2)添加香辛料,探究对泡菜亚硝酸盐含量变化的影响。腌制泡菜过程中,通常会添加一些香辛料,以增加泡菜的风味。香辛料除了改善泡菜口感和起一定的杀菌作用外,对泡菜亚硝酸盐含量变化有何影响?因此,本实验除了配制...
2 块和 20 块的盐,到底有啥区别?选错真的影响健康
食用海盐是以海水或海盐为原料制成;日晒海盐是以日晒海水浓缩结晶等工艺制得的食用海盐;精制海盐以海水或海盐为原料,用真空蒸发制盐工艺、机械热压缩蒸发制盐工艺或粉碎、洗涤、干燥工艺制得的食用海盐;雪花海盐是以海盐为原料,经溶解、过滤、蒸发、结晶和干燥等工艺制成的雪花状食用海盐。海盐不容易结块,产品中也不...
2元和20元的盐区别到底在哪?看完终于弄明白了
高价盐和低价盐其实没啥区别不管是什么盐再吃盐上,也要注意适量1不超量按《中国居民膳食指南》建议,每人每天的盐摄入量应不超过5g。2小心食物中的“藏盐大户”常见的“藏盐大户”包括一下这些食物。腌制品:腌肉、腊肉、酸菜、泡菜、咸鸭蛋等;...
买食用盐时,挑“海盐”还是“精盐”?别买错了,看完要转告家人
海盐和精盐的区别来源和加工工艺的差异海盐是从大海里获取的食用盐,它经过风吹日晒、蒸发、结晶等制作工艺而成(www.e993.com)2024年7月1日。这样的工艺保留了海水中的许多微量元素和杂质。因此,海盐呈现出不同的颜色,味道,颗粒大小等特征。精盐是从湖水、岩石或井水中提取的食用盐。它经过除去杂质残渣后再度结晶析出。
跟风囤盐?国内多地市民抢盐,有超市货架被搬空……官方和专家回应
中国盐业协会会长表示,我们国家有严格的食品安全规定,国内的产盐量也满足需求。大连海事大学法学院教授、博士生导师张晏瑲表示,我国食用盐与韩国不同,主要来自井盐,不会涉及污染区域,居民不用过度囤盐。据扬州新闻广播,囤盐行为可能带来一些潜在的危害和负面影响,包括:1.资源浪费:囤盐会导致不必要的资源浪费...
腌菜为什么要用粗盐?这4大“名盐”,是腌制下饭菜的好帮手!
盐有很强的抑菌杀菌作用,用盐很关键,腌泡菜要用粗盐,因为粗盐的渗透力慢,能够很好地保持食材的原始样貌,泡菜盐的本质就是粗盐,是未精制过的,含有的矿物质较多,有利于泡菜发酵。而精盐的渗透力强,比较容易受热和光的影响,会过早泡烂食材,而且有的精盐含碘,不利于食材的发酵。所以,对于腌制食材所用的盐...
担心亚硝酸盐?隔夜菜中到底含有多少?实验结果显示……
除了纯肉制品“叉烧”无亚硝酸盐检出以外另外3份含蔬菜的样品都有不同含量的亚硝酸盐检出其中“蒜蓉小白菜”和“酸菜鱼”亚硝酸盐含量超过80mg/kg通过此次实验结果我们可以看出冰箱冷藏24小时的隔夜菜含亚硝酸盐风险低于常温放置24小时的隔夜菜...
隔夜菜中亚硝酸盐到底含有多少?实验结果显示……
都有不同含量的亚硝酸盐检出其中“蒜蓉小白菜”和“酸菜鱼”亚硝酸盐含量超过80mg/kg通过此次实验结果我们可以看出冰箱冷藏了24小时的隔夜菜含亚硝酸盐风险低于常温放置24小时的隔夜菜但专家表示低温保存时微生物依然会生长营养价值也会有所流失...