普洱咖啡豆走出“国际范”

“咖啡豆检测项目涵盖了感官、营养物质、农药残留、重金属、添加剂等项目，通过检测数据评估比对，我们可以客观地评定咖啡豆的品质，从而有效调整种植环节的施肥方案以适应咖啡树良性生长。”该实验室高级农艺师周剑表示。思茅海关依托实验室检验检测技术能力开展咖啡庄园种植土壤、咖啡叶片和咖啡产品检测技术服务，从咖啡树...

揭秘真相:胆囊炎为何易被误认为胃病?揭开两者胃痛特性之谜!

钡餐检查及纤维胃镜检查有重要鉴别价值。饮食结构不合理,多饮多食,日常生活规律差,经常性的熬夜,会增加体内寒湿之气,阴阳失调,胆囊收缩能力减弱,胆汁分泌减少,食物在肠胃停留过久,刺激胃酸分泌较多,产生胃胀,返酸,根在胆看清楚了没有?这个根在胆,抽时间到附近野地采摘点灌南苦菜,用时加红糖适量,温饮,开紫色...

舒俱来手串好还是手牌好?看图对比分析

其次,咖舒俱来对咖啡的亚马口感有显著的影响。咖舒俱来可以将咖啡豆中的精华完全释放出来,得到浓郁的咖啡香气和口感,使咖啡更加香醇。与传统过滤咖啡机相比,咖舒俱来的过滤器细致度更高,可以很好地过滤掉咖啡渣,使得咖啡口感更加细腻,更接近咖啡豆本身的味道。此外,咖舒俱来还具备经济性的优势。相比高昂的咖啡机...

咖啡豆怎么挑选?教你仔细鉴别“瑕疵痘”减少成本损耗!

1.闻:将咖啡豆靠近鼻子,深深的闻一下,是否可清楚地闻到咖啡豆的香气,如果是,代表咖啡豆够新鲜。相反,若是香气微弱,或已开始出现油腻味,表示此咖啡豆已完全不新鲜了。这样的咖啡豆,无论你花再多心思去研磨、去煮,也不可能煮出一杯好咖啡来。2.看:将咖啡豆到在手上摊开来看,确定咖啡豆的产地及品种,也...

【咖啡人群】如何鉴别咖啡豆

咖啡豆已失去香味或闻起来有陈味,就表示这咖啡豆已不再新鲜,不适合购买。刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用,应该存放一定时间(称为醒豆的过程,不同豆子有不同的最佳醒豆时间)以便将豆内的气完全释放出来。一般来说,咖啡的最佳饮用期为炒后一周后,...

分享我的咖啡豆选购指南,如何买到新鲜且适合自己的咖啡豆

2.鉴别好香精豆不踩雷关于香精豆的话题我也写过一篇文章链接在下面,首先第一点选择日晒,水洗,蜜处理的咖啡豆就能够很好的避开香精豆了,其次根据我的观察,写了什么酒桶发酵之类的大多都是香精豆,尤其有的还写着什么柑橘预发酵的,这就是明示了,最后呢有2个国家的豆子就是哥伦比亚和洪都拉斯的科技一般比较多,我观...

胃癌与胃炎的鉴别方法介绍:医生告诉你该怎么分辨:看好几点

胃炎和胃癌怎么区分?一、从腹部疼痛症状区分不管是胃炎还是胃癌,患者都会出现腹部疼痛的情况。比如在患有急性胃炎的时候,患者的上腹部就会突然出现疼痛现象。但只要适当用药,这种上腹疼痛现象很快就会缓解或消失。而如果慢性胃炎的话,中上腹部位也会出现隐痛感。

香精豆这种“伪命题”,能不能别玩了?

3.添加物辅助发酵——是指对咖啡豆进行创新的特殊处理法,一种是直接加材料增味,比如水果、花瓣、香料等天然食材香材;一种是使用所谓"风味提取物",就是从自然材料当中提取精油等物质,即天然香精辅助发酵;还有一种就是直接添加香精类化合物,即人工香精。这最后一种方式,业内有人称之为"增味豆",也有人开玩笑的...

一杯古怪“黑水”,风靡世界500年

仍以埃塞俄比亚为例,当地的咖啡农的生活和劳作方式都比较原始,教育水平也比较低下。他们虽然以咖啡为业,但并不具备按照国际一般标准甄别咖啡豆品质的能力,在采集和交易的过程中一般不对咖啡豆进行鉴别,所以难以卖出高价。另外也有当地文化的因素,当地人平均寿命较短,饱食知足,很少有提高收入的积极性。

划重点了,教你如何选择速溶咖啡!

冲泡后鉴别优质的速溶咖啡,完全溶解,汤色棕红亮丽,带有浓郁的咖啡香气,加糖后有适口的苦酸味,味道清淡。劣质的速溶咖啡,溶解后杯底有沉淀,汤色深,香气淡,焦味浓,加糖后苦酸味浓,尤其回味辛苦。03咖啡豆品质咖啡豆的产地比较固定,一般的包装袋都会标明咖啡豆的原产国,国际上通常以A、AA级来评定咖啡等级...