湖南省公安厅湖南省财政厅湖南省禁毒委员会办公室关于印发《湖南...

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【1038】发现立即举报!最高奖励50万!

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举报毒品违法犯罪,最高奖50万!

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三部门:举报毒品违法犯罪 将奖励300到30万元不等

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FSAP|王毕妮教授、宋宇轩研究员:低钠盐处理对绵羊奶酪在成熟过程...

奶酪中苯甲醛、苯乙醛和3-甲基丁醛的含量随着成熟时间的延长逐渐增加,而庚醛和己醛的含量先降低后增加。3-甲基丁醛具有水果味、干酪味和坚果味,已被确定为硬质和半硬质奶酪品种的主要香气化合物,其含量在成熟60d的Na10奶酪中最低。己醛具有苹果味、叶子味等气味,在各奶酪中均含量高。成熟60d的Na10干酪中己...

《食品科学》:广西大学夏宁副教授等:基于气相色谱-质谱技术与多元...

在2组样品中,正己醛、正壬醛、正辛醛、2-戊基呋喃、3-甲基丁醛、苯甲醛、苯乙醛和1-辛烯-3-醇的相对含量较高,结合醛类阈值可知醛类化合物为咸蛋黄的主要风味物质;2组样品中相对含量差异较大的风味化合物有异戊醇、吲哚、反-2-壬烯醛、8-壬烯-2-酮、2-庚酮、异辛醇、1,3-二甲基苯和对二甲苯,其中...

《食品科学》:福建农林大学叶乃兴教授:基于HS-SPME-GC-MS分析茶树...

在‘白云0492’的3个不同等级样品所测得的香气成分中,主要的醇类物质为脱氢芳樟醇、香叶醇、顺-3-己烯醇、橙花醇、苯乙醇。主要醛类物质为可可醛、苯甲醛、苯乙醛、己醛、(E)-2-己烯醛。主要碳氢类物质为α-柏木烯、β-罗勒烯、β-柏木烯。主要酯类物质为乙酸芳樟酯、(...

「鼻吸能量棒」有多毒?!|樟脑|药品|薄荷脑|苯甲醛_网易订阅

至于剩余成分里面能拆出来哪些化学物质,我们还是委托专业实验室,请他们帮忙检测「鼻吸能量棒」里樟脑、薄荷脑、8种醛类物质、7种苯环类物质的含量,当然,其中的苯甲醛、苯乙醛既有苯环,也属于醛类。送检结果实验室为我们检测了分属三个品牌的三种样品,检测结果么?竟然比我原本预料要好些。

假装柠檬的香草们(下)| 芳草萋萋

柠檬类花朵的香味还受到多种挥发性成分的影响,如含氧萜烯(如香叶醇、香茅醇等)、醇(如乙醇、乙二醇等)、酮(如丁香酮、甲基丁香酮等)、醛(如苯甲醛、苯乙醛等)、酸(如苹果酸、柠檬酸等)和酯(如乙酸乙酯、丁酸乙酯等)。例如,含氧萜烯可以增加花香和甜味;醇可以增加清爽感和溶解度;酮可以增加辛辣感和温暖感;...

中国白茶的香气成分研究进展

研究表明,香叶醇、芳樟醇及其氧化物II和IV是白茶显“毫香”的特征成分,苯甲醛、苯乙醛、苯甲醇和苯乙醇则代表“清醇”特征,而己醛、(E)-2-己烯醛、(Z)-3-己烯醇和1-戊烯-3-醇是嫩香的特征成分。但是,目前很多种挥发性成分的阈值尚未鉴定,因而难以确定香气活性值(odoractivityvalu...