湖南省公安厅湖南省财政厅湖南省禁毒委员会办公室关于印发《湖南...

邻氯苯腈、邻氯苯甲酰氯、邻氯苯甲酸、邻氯苯甲酸酯、邻氯苯甲醛、苯乙腈、苯甲醛、苯乙醛、苯乙酰胺、苯乙酸酯类、苯甲酸乙酯、氯代环戊烷、溴代环戊烷、碘代环戊烷、γ-丁内酯、氢气(钢瓶装)、氯化氢气体(钢瓶装)、1-苯基-2-硝基丙烯、1-苯基-2-硝基丙烷、硝基乙烷、硼氢化纳、硼氢化钾、二苯甲酰酒石...

举报毒品违法犯罪,最高奖50万!

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三部门:举报毒品违法犯罪 将奖励300到30万元不等

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《食品科学》:中国农业大学张博雅高级实验师、李景明教授等:PDMS...

可以看到,玫瑰冻干露原液呈现出果香,且与其相关性较高的香气物质含量较多,以萜烯类化合物为主,没有典型的香气特点;二级渗透液与花香、植物香有较强的关联,与其相关的化合物有苯乙醇、苯乙醛、苯甲醇、苯甲醛、庚醇、己醇、桃金娘醇等。经过渗透后玫瑰特征性香气物质的含量和玫瑰冻干露香气强度发生变化,为探寻二者...

《食品科学》:福建农林大学园艺学院孙威江教授等:不同贮藏时间...

其中,苯乙醛、己酸己酯、(Z)-己酸-3-己烯酯、水杨酸甲酯、3,5-辛二烯-2-酮显著存在于贮藏0a和5a的茶样中;反式-橙花叔醇、棕榈酸甲酯和β-紫罗兰酮主要集中在贮藏10a和15a茶样中;贮藏20a和25a茶样中的α-松油醇、二氢猕猴桃内酯、α-紫罗兰酮、植酮、香叶基丙酮含量显著高于其他贮藏年份。

研究进展 | 食品干燥技术对香气的影响

根据MFA图,GC×GC-TOF-MS对羊肚菌挥发物图谱进行了最佳的鉴别(www.e993.com)2024年11月24日。羊肚菌的特征风味物质为1-辛烯-3-醇、己醛和苯甲醛,与其他羊肚菌相似,以及未见报道的3-辛醇、3-辛烯酮、2,3-丁二酮和1-辛烯-3-酮化合物。受干燥方法影响最大的挥发性物质类型为醇类、杂环类和酮类。整体来看,冻干样品中挥发性物质的总含量...

《食品科学》:广西大学夏宁副教授等:基于气相色谱-质谱技术与多元...

在2组样品中,正己醛、正壬醛、正辛醛、2-戊基呋喃、3-甲基丁醛、苯甲醛、苯乙醛和1-辛烯-3-醇的相对含量较高,结合醛类阈值可知醛类化合物为咸蛋黄的主要风味物质;2组样品中相对含量差异较大的风味化合物有异戊醇、吲哚、反-2-壬烯醛、8-壬烯-2-酮、2-庚酮、异辛醇、1,3-二甲基苯和对二甲苯,其中...

《食品科学》:集美大学倪辉教授等:轻度盐腌大黄鱼的气味特征及...

表2还显示,苯乙醛、4-乙基苯甲醛、癸醛、橙花醇、(Z)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛、香叶醇、柠檬醛、-柏木烯、十四烷醛、肉豆蔻酸、肉豆蔻酸胆固醇酯、顺-9-十六碳烯酸乙酯仅在冰鲜大黄鱼中检出;芳樟醇、4-萜烯醇、萜品醇、1-十三烯、十一醛、2,4-癸二烯醛、香叶基丙酮、十二醇、2,6-二叔丁基...

FSAP|王毕妮教授、宋宇轩研究员:低钠盐处理对绵羊奶酪在成熟过程...

奶酪中苯甲醛、苯乙醛和3-甲基丁醛的含量随着成熟时间的延长逐渐增加,而庚醛和己醛的含量先降低后增加。3-甲基丁醛具有水果味、干酪味和坚果味,已被确定为硬质和半硬质奶酪品种的主要香气化合物,其含量在成熟60d的Na10奶酪中最低。己醛具有苹果味、叶子味等气味,在各奶酪中均含量高。成熟60d的Na10干酪中己...

假装柠檬的香草们(下)| 芳草萋萋

柠檬类花朵的香味还受到多种挥发性成分的影响,如含氧萜烯(如香叶醇、香茅醇等)、醇(如乙醇、乙二醇等)、酮(如丁香酮、甲基丁香酮等)、醛(如苯甲醛、苯乙醛等)、酸(如苹果酸、柠檬酸等)和酯(如乙酸乙酯、丁酸乙酯等)。例如,含氧萜烯可以增加花香和甜味;醇可以增加清爽感和溶解度;酮可以增加辛辣感和温暖感;...