土鸡蛋和山鸡蛋多为市场炒作 没有相关国家标准
“土鸡就是指地方品种,济南本地土鸡主要是济宁的芦花鸡和寿光鸡。”上述研究所专家称,山鸡蛋和土鸡蛋从营养价值上来看跟普通鸡蛋并没有多大的差别,但是从口感上消费者感觉山鸡蛋、土鸡蛋好吃一些。对于如何判断山鸡、土鸡和本地鸡,该专家称:“现在很难判断,有些是感觉上的,现在其实山鸡、土鸡就是一种概念而已。
鲜鸡蛋、土鸡蛋、草鸡蛋哪种更健康?来看一组实验
实验人员将从市场上购买的鲜鸡蛋、土鸡蛋、草鸡蛋、初产蛋、乌鸡蛋、可生食蛋等,按照不同品类、不同包装规格、不同生产商分成12组,分别展开实验,测定其中的蛋白质含量。从统计学角度来看,实验数据没有显著差异,说明鸡蛋品类虽然五花八门,但其中的蛋白质含量却大同小异。因此,从提供蛋白质含量的角度分析,无论是...
鲜鸡蛋、初产蛋、可生食蛋……立夏蛋怎么选?实验数据告诉你
实验人员将从市场上购买的鲜鸡蛋、土鸡蛋、草鸡蛋、初产蛋、乌鸡蛋、可生食蛋等,按照不同品类、不同包装规格、不同生产商分成12组。采用GB5009.5-2016《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》中规定的第一法凯氏定氮法,测定其中的蛋白质含量。实验结果如表1所示:从统计学角度来看,实验数据没有显著差异,...
【安徽省】六安市市场监督管理局食品安全抽检信息通告(2024年第27...
检验机构为六安市产品质量监督检验所。舒城县城关镇御果庄园经营部销售的东魁杨梅,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)和糖精钠(以糖精计)不符合食品安全国家标准。检验机构为安徽国泰众信检测技术有限公司。银河市场96-97号徐运琴销售的芹菜,噻虫胺不符合食品安全国家标准。检验机构为国检测试控股集团(安徽)拓维检测服...
普通鸡蛋价格跌破5元,仍处于高价的土鸡蛋、草鸡蛋你会买吗?
以洋鸡蛋为例,12月末洋鸡蛋4.8元一斤,到了1月末,变为5.8元一斤。草鸡蛋最贵的现在卖18元一斤,最便宜的现在是8.5元一斤。涨幅在5毛钱左右。也因为最近鸡蛋价格不稳定,标注鸡蛋价格的价签,有些店铺已经改为手写,并且有了多次涂改的现象。根据专家分析,随着消费淡季的到来,各类鸡蛋价格难以短时间上涨。不过,目前...
蛋小说明是正宗土鸡蛋、草鸡蛋?蛋越小营养越好?专家这样回应……
粉蛋,即人们认为的土鸡蛋、草鸡蛋相对较小,一个重量在40-50克之间(www.e993.com)2024年10月19日。其实很多市民认为的土鸡蛋、草鸡蛋,绝大多数是不同鸡种经过杂交后人工饲养所生的蛋,而且不少杂交母鸡不是散养而是圈养,即养在鸡棚里,所以不是真正意义上的土鸡、草鸡。“习惯上人们认为的土鸡、草鸡指的是鸡种来自我国农村地区,并以散养、...
土鸡蛋、可生食鸡蛋你吃吗?营养价值更高是真的吗?
在我国现行有效的标准体系中,没有“土鸡蛋”“洋鸡蛋”的产品分类和标准定义。消费者所称的“土鸡蛋”“草鸡蛋”“笨鸡蛋”等,往往是指那些特色地方鸡种在自然环境放养所产的蛋,而蛋鸡在规模化养殖场通过集中管理、集中饲养产出的鸡蛋被称为“洋鸡蛋”。
土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养?别花冤枉钱了!真正有营养的是这个
鸡蛋,营养丰富,价廉物美,是大家非常喜闻乐见一道餐桌美食。最常见的是土鸡蛋(草鸡蛋)和普通鸡蛋(洋鸡蛋)这两种。土鸡蛋,是指在自然环境中散养、吃自然食物长大的土鸡产下的蛋;普通鸡蛋则指利用现代科技喂养饲料长大的鸡所生的蛋。在以前物质匮乏的年代里,土鸡蛋可是非常珍贵的高级营养品,市面上土鸡蛋的价格也...
有关草鸡蛋、奶酪、酒 这些食安知识你知道吗?
有专门针对草鸡蛋的国家标准吗?答案:没有。草鸡蛋又叫“土鸡蛋”“笨鸡蛋”“山鸡蛋”等,一般是指散养鸡所产下的蛋。我国至今没有草鸡蛋的国家标准,现行有效的有关鸡蛋的国家标准是GB/T39438-2020《包装鸡蛋》和GB2749-2015《食品安全国家标准蛋与蛋制品》,其中:GB/T39438-2020《包装鸡蛋》规定了包装鸡蛋...
草鸡蛋、奶酪、酒……你知道这些食品安全知识吗?
草鸡蛋又叫“土鸡蛋”“笨鸡蛋”“山鸡蛋”等,一般是指散养鸡所产下的蛋。我国至今没有草鸡蛋的国家标准,现行有效的有关鸡蛋的国家标准是GB/T39438-2020《包装鸡蛋》和GB2749-2015《食品安全国家标准蛋与蛋制品》。其中,GB/T39438-2020《包装鸡蛋》规定了包装鸡蛋生产流通等方面的要求,GB2749-2015《食品安全...