想吃蛋糕自己在家做,教你6种做法,简单易学,比外面卖的还好吃

蛋清冷冻至有冰渣再打发不容易消泡,所以冷冻蛋清这步不能省,锡纸包住模具防止水汽进入,这样蒸烤出来的蛋糕才会蓬松不会很实。三、电饭煲蒸蛋糕食材:鸡蛋6个、蛋糕粉120克、纯牛奶90克、玉米淀粉16克、黄油25克、白糖35克、柠檬汁几滴做法:1、鸡蛋先蛋清蛋黄分离,蛋清放冷冻15分钟,冻出冰渣最好;黄油隔水融...

用电饭煲做蛋糕,松软好吃不上火,健康美味,孩子可喜欢了!

液体类搅拌好了,然后将黑米杂粮饭和蛋糕粉用筛子过滤晒入盆里面,依然搅拌到无颗粒的状态,这么蛋黄面糊部分就做好了。接下来我们来打发蛋白。打发蛋白的盆一定是无水无油的,然后加入几滴柠檬汁可以去鸡蛋腥,用电动打蛋器先将蛋白打成鱼眼泡,然后分三次加入糖,搅打到提起打蛋器是小尖角的样子,这样蛋白霜就打好...

这蛋糕不用鸡蛋不用打发,搅拌几下就做好,香甜松软,全家都合适

素食蛋糕预拌粉不需要打发鸡蛋,也不需要打发黄油,搅拌几下就做好。新手们可以试试素食蛋糕。素食蛋糕用了牛奶和玉米油,做好以后蛋糕口感湿润,香甜松软,孩子都很爱吃。烘焙新手完全不用担心素食蛋糕做不好。至于做蛋糕模具,可以用小硅胶蛋糕模,也可以用7寸或者8寸蛋糕模,模具可以比较随意。素食蛋糕素食蛋糕...

做蛋糕时,先打发黄油还是打发鸡蛋,顺序错了,难怪塌陷不松软!

④接着倒入三分之一的鸡蛋,用打蛋器打至黄油和鸡蛋完全融合,再倒入第二次蛋液、第三次,每次都要让鸡蛋和黄油融合才能进行下一次加入鸡蛋。⑤如何判别黄油是否打发好:呈现蓬松、顺滑,鸡蛋和黄油不分离,是黏在一起的。⑥加入牛奶不需要拌均,过筛好的面粉和泡打粉,用硅胶刮刀翻拌均匀,上下左右翻,不要画圈圈,不...

烤箱做微波粉蛋糕,会怎么样?安琪百钻微波蛋糕粉微波炉烘焙原料 做...

总结最重要的就是做蛋糕的时候要用蛋白,不能用蛋黄,或者是把蛋黄和蛋白进行分离,把蛋白一定打发泡打发起来。蛋白起泡了以后做成的蛋糕才能疏松多孔。蛋白蛋黄分离。蛋白要充分的打起泡。原来这才是蛋糕疏松的关键!4.总结一下(1)今天是对微波炉蛋糕粉这种比较方便的食材进行了一种新鲜的尝试,最后发现这种尝...

3个鸡蛋半包牛奶,轻松在家做蛋糕,给孩子做早餐再好不过超简单

第三步:筛入蛋糕粉或者低筋面粉60克,2克无侣泡打粉,继续搅拌均匀(www.e993.com)2024年11月2日。第四步:奶油这一步就不详细说了,因为没有什么难度,就是剩下的3个蛋清,还有余下的30克白糖,分三次加入白糖打发,一直打到提起打蛋器的时候,奶油出现尖尖的角,或者插一根筷子不倒就可以了。

小蛋糕的添加剂多,不如自己在家做,4个鸡蛋1碗面,做出12个

1.制作蜂蜜小蛋糕不需要蛋黄、蛋清分离,更方便省事,需要用电动打蛋器打发,手动打蛋器很难打发;2.白砂糖是蜂蜜小蛋糕甜味的主要来源,不喜欢吃甜的可以少放,而蜂蜜的主要作用是提高小蛋糕的滋润程度,吃起来不干不燥,所以两者都放也不会很甜;3.制作蛋糕等甜品都放“低筋面粉或者蛋糕粉”,不容易搅拌起筋,一般...

2个鸡蛋做11杯蛋糕,不打发鸡蛋不放黄油,拌一拌就烤蓬松暄软

玛芬蛋糕可以说是入门级的蛋糕,不需要打发鸡蛋,也可以不放黄油,甚至连植物油都可以省略掉,但,加了油的蛋糕肯定比不加的要香润噢,所以今天配方中的玉米油可以作为非必选项。---蔓越莓南瓜玛芬蛋糕---材料南瓜泥170克,低筋面粉160克,鸡蛋2个,细砂糖40克,盐1克,牛奶60克,玉米油60克,泡打粉1小匙,...

不用烤箱不用电饭煲,教你给孩子蒸蛋糕,松软香甜,太好吃了

1、最好选用新鲜的鸡蛋，蛋白才会很容易打发，打发到什么程度，掌握不好时，可以在打发的蛋白中插入一根筷子，能立住不倒就打发好了。2、蒸蛋糕操作过程需要注意，在切拌蛋糕液的同时，蒸锅中加入适量的水，开火烧水。蛋糕液倒入模具处理好，蒸锅的水应该烧开了，直接入锅蒸避免消泡，尤其夏天天热容易消泡，不要...

一分钟做蛋糕

湖北日报讯只需要一分钟,就能做出个蛋糕来。昨日,在“产学研”洽谈会安琪酵母(31.800,-1.14,-3.46%)展台,记者和观众都亲手体验了做蛋糕。DIY蛋糕很简单:鸡蛋磕在碗中搅散,取一包“微波蛋糕粉”加入蛋糊中,拌匀,放入微波炉,高火加热1分钟,香甜、膨松、柔软的蛋糕就出炉了。