脑子不好使都怪嘴太馋 5种食物让你越吃越傻!

1松花蛋——含有铅松花蛋不宜多食,否则会引起中毒,中毒的症状主要是恶心、呕吐、头晕、腹痛、腹泻,因为松花蛋中含有极微量的铅,铅是一种累积性毒素,排出体外速度很慢,容易形成慢性中毒,也可沉积在内脏和骨髓中。长期食用会受铅毒之害,导致智力低下、生长发育迟缓。除了皮蛋、爆米花,铅质焊锡罐头食品也容易导...

不想老年痴呆,马上停止吃这5种食物,很多老年人正在天天吃!

含铅多的食物:如松花蛋、薯片、爆米花、油条等,这些食物内的铅元素容易影响大脑的正常发育。甜食:甜食进入体内会促进各个器官退化,也会增加老年痴呆的风险。含铝高的食物:如添加了钾明矾、铵明矾等添加剂的油条、海蜇、粉条等,食用后会让铝元素进入体内,加速多种蛋白酶结合,会影响大脑的记忆功能。含铁/铜量...

皮蛋被美国评为“最恶心食物”榜首,含铅高会慢性中毒?真相来了

传统工艺制作皮蛋时,其中会添加黄丹粉,而黄丹粉的主要成分是氧化铅,氧化铅能够渗入皮蛋中,因此传统制作的皮蛋中可能会含铅。不过,如今皮蛋的制作工艺也在进步,国家已经将皮蛋生产标准改为无铅工艺,只要铅含量低于0.5mg/kg都属于无铅。二、经常吃皮蛋是养生还是伤身?3类人慎吃皮蛋皮蛋对于很多家庭都不陌生,用来做皮...

健康真知丨松花蛋里铅含量超标,吃了会慢性中毒?

先说答案:并非如此。这个说法是过时信息,传统的松花蛋确实有铅污染的风险。旧工艺时,制作松花蛋会使用到生石灰、草木灰、茶叶末、盐和黄丹粉,其中黄丹粉,就是四氧化三铅。但是,现在已经换了新的工艺。现在整个松花蛋生产的过程都不添加含铅的物质。而是用硫酸铜、硫酸锌等代替了四氧化三铅。图库版权图片,转...

皮蛋被美国评为“最恶心食物”榜首,含铅会中毒?告诉你答案

皮蛋中钠元素含量为542毫克/100g,差不多是鲜鸭蛋的5倍。而《中居居民膳食指南》中建议成人每日钠摄入量为1500毫克,一个皮蛋钠含量已超过总量的1/5,因此建议每周皮蛋摄入量不要超过2个。4.无铅皮蛋也有铅标注“无铅”的皮蛋仍有微量的铅,建议对铅敏感的人最好少吃,比如老人、儿童、孕妇和慢病患者,特别是...

食谣辨谣丨松花蛋里铅含量超标,吃了会慢性中毒?

网上有传言称:“皮蛋是‘最恶心的食物’,铅含量都超标,吃它等于吃慢性毒药(www.e993.com)2024年11月27日。”这个说法是真的吗?为此,科学辟谣专门制作了一条视频来剖析:以下为文字版本:先说答案:并非如此。这个说法是过时信息,传统的松花蛋确实有铅污染的风险。旧工艺时,制作松花蛋会使用到生石灰、草木灰、茶叶末、盐和黄丹粉,其中黄丹...

吃皮蛋会铅中毒?让人变傻?真相是……

钠摄入过多,可能会诱发高血压等一系列慢性疾病,对健康不利,因此,每周摄入量最好不要超过两个。已获授权图,转载有风险“无铅皮蛋”仍可能含有微量的铅,对铅敏感的人群,比如处于生长发育期的儿童和孕妇均应少吃或不吃,发育期的儿童对铅的吸收率约为成人的5倍,而排铅能力只有成人的30%,过量摄入可能会损害儿...

生活科普|这9种食物越吃越笨,尤其是最后一种,有些人天天吃、顿顿吃!

含铅的松花蛋、薯片、爆米花、油条、罐头等。2、危害日常生活中适量食用含铅的食物,一般不会对身体健康造成严重的不良影响,不必过于担心。若长期大量食用,则可能会引起铅中毒,导致患者出现腹泻、呕吐、肢体麻木等不适症状,严重时甚至会影响儿童的智力发育,并对肝肾功能造成一定的损伤,引发肝肾功能衰竭。

吃皮蛋不会铅中毒,但确实不能多吃!

但随着科技进步，目前市面上正规厂家都是采用“无铅工艺”，即改用硫酸铜、硫酸锌等代替氧化铅，从而降低皮蛋中铅含量。此外，GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》中规定了蛋及蛋制品中铅含量不超过0.2mg/kg。因此，只要购买符合国家标准的皮蛋，适量吃并不会影响身体健康。皮蛋壳上黑斑越多，铅越...

吃皮蛋不会铅中毒,它其实比你想的更营养

皮蛋在一些地区,也被称作「松花蛋」「变蛋」。传统皮蛋的腌制里需要用到「氧化铅」,主要是为了堵住蛋壳上的小洞孔,阻止碱进一步渗入而使蛋清融化。这样操作,难免会让皮蛋铅含量超标。但现在,绝大多数正规厂家的皮蛋,都采用了「无铅工艺」。可以将铅含量控制在国家规定的0.5毫克/千克以下。