冷冻馒头不能吃,超过3天就会长黄曲霉素?不敢吃的来看看
长时间储存在冰箱内的馒头,有很大的几率会被黄曲霉素污染,所以不能吃。黄曲霉素的毒性确实很强,但其产生需要具备一定的条件。中国农业大学食品科学与营养工程学院沈群教授介绍:“黄曲霉素需要在湿度80~90%、温度25~30℃的条件下产生,但冰箱冷冻层的温度一般在-18~0℃,这种情况下产生黄曲霉素的可能性很低。
冷冻的馒头不能吃,会滋生黄曲霉素、吃了易致癌?建议吃前先了解
或许有人会想,将发霉的馒头加热能否杀死霉菌和毒素,从而变得安全?答案是否定的!因为黄曲霉素的耐热性非常高,需要高达280摄氏度以上的高温才能将其分解。一般家庭厨房的加热温度是无法达到这个水平的,因此加热发霉的馒头并不能有效去除其中的毒素。因此,一旦发现馒头发霉,最安全的做法是立刻将其丢弃,以避免潜在...
毒性是砒霜的68倍、无特效药!1毫克就是致癌剂量,高温都杀不死
大家平常在家里烧水的沸点一般是100度,而能够杀死黄曲霉毒素的高温要至少达到280度以上的高温才能够消灭。所以即便是把食物中手中烂了,煮透了也很难将黄曲霉素消灭,所以千万不要抱有侥幸心理。另外,黄曲霉素对于消毒柜中的紫外线也有非常强的自身抵抗能力,可以说黄曲霉素像是一个大boss一样,经常藏匿于我们...
餐前烫烫碗,真的更卫生吗?
有的十分耐热,如黄曲霉的裂解温度为280℃,甲肝病毒通常在100℃高温下持续5分钟以上才能被灭活。常见微生物种类示例lGB/T17988-2024烫完时,我们使用的热水温度往往达不到100℃,时间也不够1分钟,所以烫餐具的消毒效果可能非常有限,只能起到一定的沖洗作用,如冲掉一些灰尘、残留的洗涤剂等。居家餐具消毒用...
生活小贴士 | “剩饭剩菜不怕坏,多加热就好了”?看完赶紧转给家人!
虽然肉毒毒素在90℃的条件下加热两分钟即可灭杀,但有时候加热不到位也会让人中招——比如用微波炉低功率草草加热几十秒,看似温热了,其实没起到作用。3黄曲霉素黄曲霉毒素主要污染粮油、油料作物及其制品,比如陈年米面,花生瓜子等。急性黄曲霉毒素中毒会出现肝损伤,严重的出现水肿昏迷以及死亡。
头皮发麻!大量黑虫冒出…近期高温闷热高发!还能吃吗?一种情况必须...
1毫克的黄曲霉毒素,就是致癌剂量(www.e993.com)2024年10月21日。一次性摄入20毫克黄曲霉素,可直接致成年人死亡。一旦误食黄曲霉毒素导致中毒,轻则会发热、呕吐、食欲不振、腹痛,重则累及肝脏和肾脏,引发黄疸、暴发性肝衰竭、肾功能衰竭,甚至更严重的中毒反应直至死亡。天气炎热潮湿...
普洱茶黄曲霉素怎么清除,如何清除普洱茶中的黄曲霉素?
1.高消:将普洱茶叶以100度的由于高进行煮沸,这样可以有效地杀死霉菌和降低黄曲霉素的残留含量。煮沸时间可以根据需要适当长,一般建议煮沸20-30分。2.日晒消:将普洱茶叶晒在阳光下,霉菌在阳光下会受到辐射而死亡。但是需要注意的正确是,普洱茶叶晒干后容易吸湿,所以需要存时注意防潮。
“剩饭剩菜不怕坏,多加热就好了”?看完赶紧转给家人!
虽然肉毒毒素在90℃的条件下加热两分钟即可灭杀,但有时候加热不到位也会让人中招——比如用微波炉低功率草草加热几十秒,看似温热了,其实没起到作用。3黄曲霉素黄曲霉毒素主要污染粮油、油料作物及其制品,比如陈年米面,花生瓜子等。急性黄曲霉毒素中毒会出现肝损伤,严重的出现水肿昏迷以及死亡。
冷冻的馒头不能吃,会滋生黄曲霉毒素?建议食用前先了解清楚
而且像是黄曲霉毒素等毒素,达到280℃的高温时才能够裂解,而普通的烹饪高温是无法将其杀死的。哪些地方容易产生黄曲霉素?案板案板是我们大家平时在烹饪食物时用来切东西的工具,不管是切水果还是切肉菜,都会使用到案板。但是有一些人的案板使用之后并没有及时的进行清洗,而是放在了一些潮湿的地方,除了有残留的食...
“剩饭剩菜不怕坏,多加热就好了”?
金黄色葡萄球菌是最常见的食源性致病菌,它对高温也有一定的耐受能力,一般来说,在80℃以上的高温下加热30分钟,才能将其彻底杀死。3、多种细菌的芽孢芽孢是细菌的休眠体,这个状态下的细菌对高温、紫外线甚至化学物品的耐受性都很强。虽然大部分的耐温性不像上文所说的产气荚膜梭菌芽孢那么极端,但也要足够...