面包里添加了防腐剂脱氢乙酸钠,就成了“毒面包”,吃了会伤肝肾?

最近,在某视频平台上防腐剂“脱氢乙酸钠”非常火,有博主说经常吃含有“脱氢乙酸钠”的食物,会吃坏肝肾。还有网友拍摄了“蚂蚁吃月饼死亡”视频,说“脱氢乙酸钠”是导致蚂蚁死亡的“真凶”。言流言分析并非如此。首先,针对所谓的“蚂蚁吃含脱氢乙酸钠月饼死亡”视频,仅从视频,不能判定是因为吃了月饼死亡的,脱氢...

防腐剂“脱氢乙酸钠”将禁用,多食企已着手替换!以前吃了要紧吗?

成都市市场监管局近日发布科普文章显示，脱氢乙酸钠是一种广谱性防腐剂，因价格低廉被广泛运用在食品领域。但随着研究增多，人们发现长期摄入脱氢乙酸可能引起肝、肾和中枢神经系统的损伤，还可能会引起慢性肺水肿。2024年3月国家卫健委发布《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024)，脱氢乙酸钠在淀粉制品、...

“毒面包”添加剂曝光,吃完蚂蚁都死了,快看看家里有没有

它除了防腐,本身就是杀虫剂的一种,所以能药倒蚂蚁,这是正常现象。而食品能添加的安全剂量都是科学家们反复试验出来的,人吃合法食品是基本无毒的。AQ为什么突然不允许用了?虽然脱氢乙酸钠很好用,但近年来动物实验中发现长期过量摄入会损伤肝肾系统,2017年也出现过儿童喝了脱氢乙酸钠超标的牛奶而中毒的案例。尽管...

这种防腐剂将被禁用?真相来了

这种防腐剂将被禁用?真相来了最近一条关于“蚂蚁吃月饼后死亡”的视频在网络上引发争议拍摄此视频的博主称月饼里所含的脱氢乙酸钠是导致蚂蚁死亡的原因那么这种说法是真的吗?脱氢乙酸钠到底是什么?科学认识脱氢乙酸钠脱氢乙酸钠是常见的食品防腐剂科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员阮光锋接...

国外禁用的防腐剂脱氢乙酸钠,我们为何还在用?

只用添加脱氢乙酸钠一种防腐剂,就能有效压制多种让食物变质的微生物,实在方便省事。四两拨千斤脱氢乙酸钠发挥作用所需的浓度很低。也就是说,要实现相同的防腐效果,会用到较多的其他常见防腐剂,但只需要用一点儿脱氢乙酸钠就行了,也很省事。无惧酸碱

明年2月初起,面包糕点将禁用此类防腐剂

范志红表示,使用食品添加剂是为了改善食品品质、保障安全健康(www.e993.com)2024年11月14日。致病微生物会在食物看起来变质之前就造成细菌性食物中毒,一些细菌产生的毒素可致病致死,很多霉菌毒素具有致癌、致畸、致突变性,给人类带来的健康风险更大。合理使用食品防腐剂,正是为了降低微生物给人类健康造成的危害风险。

这种「添加剂」已被点名禁用,伤肝肾!超市很多食物都有,别给孩子吃了

争议1:2023年8月至2024年8月,中国出口至韩国的18批次月饼被通报。细究缘由是这些月饼中的防腐剂,脱氢乙酸钠含量超标。争议2:一网友在吃完配料表中标有脱氢乙酸钠的月饼后,没有将地上的月饼残渣打扫,之后发现地上有一群死掉的蚂蚁,正是月饼残渣的位置。

加了这种防腐剂的面包还能吃吗?健康安全的面包糕点怎么选?

在食品中的使用会危害健康。中国工程院院士孙宝国解释,使用食品添加剂是改善食品品质、发展健康食品的客观需要。但不管是食品添加剂还是任何一种物质,是否会对人体造成危害的判定标准是暴露量。超量超范围使用食品添加剂对人体是有害的。但国家食品安全风险评估中心...

月饼中防腐剂多所以久放不坏?9月“科学”流言榜发布

月饼久放不坏是因为防腐剂多?反季节果蔬会使用很多农药,吃了有害健康?喝“防弹咖啡”可以减肥?……9月29日发布的9月“科学”流言榜,对多条近期科学流言进行了辟谣。每月“科学”流言榜由北京市科学技术协会、北京市委网信办、首都互联网协会指导,北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布。

【科普金华】按摩颈椎能治颈椎病?长期吃味精对身体有害?2024年9月...

所以,即使不添加或只添加少量防腐剂,部分月饼也能保存较长时间。因此不能根据保质期来推断防腐剂含量。况且,在国标规定的范围内使用防腐剂,本身也是安全的。因此不必为此纠结,通过正规渠道购买合格月饼就不用担心。4.长期吃味精,会损害身体健康?流言:味精是化学合成的,会致癌和影响身体健康。