别走宝!煲汤用好这七种平价“边角料”,消暑祛湿又健脾
材料:冬瓜500克,新鲜荷叶半张(干荷叶15克),薏米30克,白扁豆25克,水鸭半只,瘦肉100克,生姜2~3片。做法:荷叶洗净切丝;冬瓜洗净,连皮切块;白扁豆、薏米分别洗净;瘦肉切块、水鸭切大块洗净,加入姜片爆炒片刻,将爆炒后的水鸭、瘦肉及其他材料加入汤煲中,加水约2升,大火滚15分钟,小文火煲45分钟,食盐调味即可。...
夏季“祛湿第一豆”原来是它,还没用它煲汤就走宝啦!附汤方推荐
五指毛桃土茯三仁水鸭汤材料:五指毛桃100克,鲜土茯苓200克,白扁豆、绿豆、莲子各50克,广陈皮15克,水鸭1只。做法:水鸭洗净切块,放进加有陈皮的沸水中稍焯,捞出冲洗干;所有食材洗净一齐置于煲内,加入清水3升、白酒少许,大火煮沸后改用小火熬2小时,调味即可。点评:汤性平和,既可消暑解毒、舒筋活络,又可健...
热闻|正气行气 ,健胃消食!“夏日限定”水果“黄皮”成新“顶流”
偏酸的黄皮可以入菜,最常见的是和肉类相搭配,烹调时只需用小刀从黄皮根部开一道小口,挤出果核,将肉与果皮一起采用,便成一道开胃好菜。黄皮焖鸡材料鲜黄皮果100克,鸡1只。(2~3人份)做法鸡肉砍小块,用盐油米酒拌匀备用;黄皮果洗净,挤掉里边的核;油锅爆香姜片,倒入鸡肉翻炒,把鸡肉炒至没有血水...
冬天煲汤用什么食材好?记得试试这6种食材,价格不高,营养好喝
冬瓜搭配上老鸭一起煲汤,冬天喝再合适不过了,鲜香甘甜,滋补不上火,适合大多数人食用,那些虚不受补、容易上火的人多吃也是非常适合的。食材:水鸭、冬瓜、薏米。1、冬瓜洗净切块、鸭肉洗净切块、薏米干炒焦黄待用。2、将鸭肉冷水下锅焯水一下,冲洗干净待用。3、把所有食材放入砂锅里,加入清水一起煮沸,小火...
爱喝汤收好,30种煲汤做法,学会这些就够了
1、玉米萝卜大骨汤原料:玉米棒150克、排骨250克、红萝卜50克、生姜、红枣少许做法:①玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。②煲内注入清水,水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟。
煲汤做法大全·冬天这30款养生汤越喝越健康
煲汤做法大全·30款养生汤1、玉米萝卜大骨汤原料:玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许做法:1、玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用(www.e993.com)2024年10月6日。排骨汆一下去血水。2、煲内注入清水,水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟。
端午靓汤之二:荷叶山楂煲水鸭
推荐人群:粽子吃多了,消化不良者;在湿热天气下,肢体困重、疲乏、口干尿黄,伴有食欲不佳者。材料:新鲜荷叶半张(干品15克),炒山楂(药材)10克,扁豆50克,薏米30克,水鸭半只,瘦肉100克,生姜3片(3~4人份)。制作方法:将荷叶洗干净,切成细丝或撕成小块,若买不到新鲜荷叶可用干荷叶替代,并用煲汤袋装好;将炒...
冬天6种适合煲汤的蔬菜
山药适合跟肉类一起煲汤,不但能使肉汤营养加倍,还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。冬季6款清润炖汤一.山药小排汤用料:小排400克,山药150克,枸杞10克,胡萝卜30克,生姜3片,家乐浓汤宝猪骨汤1块,3碗水(约750毫升)。
这些总被扔掉的“边角料”,其实是养生好物!吃法详解
玉米须最常用的做法就是煲汤或煮茶。煲玉米汤的时候,可以直接洗净,连须一起煲汤。也可将新鲜玉米须晒干,放入保鲜袋密封备用。玉米须枸杞茶材料:玉米须(鲜品)15克,枸杞5克。做法:将玉米须、枸杞放入锅中,加入适量清水,大火将水煮沸,再以小火煮20分钟,即可饮用。点评:利尿消肿、养肝明目,适合伴有口干...
冬天煲汤用什么食材好?记得试试这6种食材,营养好喝,增强体质
食材:水鸭、冬瓜、薏米。1、冬瓜洗净切块、鸭肉洗净切块、薏米干炒焦黄待用。2、将鸭肉冷水下锅焯水一下,冲洗干净待用。3、把所有食材放入砂锅里,加入清水一起煮沸,小火煲煮90分钟,调味即可。松茸姬松茸也是一种非常营养的菌类食材,冬天可以用来煲汤喝,营养丰富,性平,味甘,具有健脑益肾的作用,冬天用来煲汤...