立秋后,猪肉牛肉不如多吃它,小火慢炖一锅,温中健脾又下饭!
萝卜炖羊肉最大的特色就是"炖"。小火慢炖之下,羊肉纤维逐渐变软,肉质酥烂,既保留了羊肉原有的味道,又变得温润细腻。胡萝卜经过长时间的熬煮,自然的甜味与营养成分会慢慢地释放出来,两种物质互相渗透,共同成就了这道菜独特的味道。用勺子舀了一勺汤汁,色泽红润,入口即化,肉质中带着一丝香料的清香,在去除了腥气...
适合冬天吃的菜有哪些-- 红萝卜炖羊肉
红萝卜炖羊肉是一道以羊肉和红萝卜为主要食材的菜肴。在制作过程中,将羊肉和红萝卜一起炖煮。羊肉具有温补的特性,而红萝卜则能够去除羊肉的膻味,两者的搭配既能增加菜肴的营养丰富度,又能调和口感。味道和口感:红萝卜炖羊肉的羊肉肥瘦相间,鲜美可口。红萝卜的甜味和炖煮过程中所释放出的香气能够渗透到羊肉中,...
冬季养生少不了吃羊肉胡萝卜
羊肉性温,红萝卜能除去羊肉的膻味,两者搭配炖煮,既营养丰富又能强健筋骨,提高免疫力。基本上我自己冬天都会吃羊肉胡萝卜汤,需要注意的是,羊肉最好提前用冷水浸泡,这样能泡出部分血水;泡过的羊肉放入高压锅中,煮开后撇去血沫,就用原汤直接用原汤炖煮更鲜美。做法也是相当简单,毕竟只要食材好,事半功倍的。先...
冷冷冷~吃嘉定古法羊肉
“这个糖色是我们用白糖一点点熬出来的,这样炒出的羊肉不仅色泽鲜亮,口味也更好。”陆明介绍,“如果烧白汤羊肉,工序基本一致,但不放酱油,可以加入红萝卜等食材一起炖煮,吃起来更加爽口。”满满一盘红烧羊肉,红润油亮,轻轻嚼着,松软的羊肉又微微滋出一点汤汁,味道咸甜适中,浓郁香醇,肉香充斥着味蕾,吃着吃着便...
餐桌上被忽视的“小人参”,竟可以降低癌症风险?
胡萝卜的习惯吃法是生吃、切丝和粉丝等凉拌后吃或切成片同其他蔬菜炒食。其实这样做β-胡萝卜素并没有完全释放出来,最好和肉一起吃。比如牛羊肉,先把整根胡萝卜煮熟,切块放入锅中,与肉一起稍炖几分钟。胡萝卜和羊肉搭配,还可以去掉部分膻味。3
冬吃萝卜好处多,这几种萝卜的做法请收好,学会了每天换着吃
这道羊肉炖萝卜汤富含蛋白质、维生素和矿物质,不仅可以滋补身体,还能帮助保持温暖(www.e993.com)2024年9月19日。打开网易新闻查看精彩图片牛腩烧萝卜1.牛腩切块,用开水烫一下,捞出后用清水洗净;2.大红萝卜去皮,切成大块备用;3.锅中加适量清水,放入牛腩块,煮沸后捞出备用;...
“冬吃萝卜赛人参”,说的是哪种萝卜?
胡萝卜含有脂溶性维生素,最好将胡萝卜切成块与肉类一起用高压锅炖食,以提高胡萝卜素的吸收率。5种搭配,花样养生1、白萝卜+羊肉:驱寒暖胃冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且...
冬吃萝卜赛人参,但这两种吃法营养白白浪费了
可以把萝卜缨折断看一下,若里面没有水分,说明萝卜糠了,不好吃。5种搭配花样养生1.白萝卜+羊肉:驱寒暖胃冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。
秋冬季养生佳肴看过来
烹调方法:将羊肉洗净切块,生姜切片,将羊肉块放入锅中,加入料酒、姜片和足够的水,大火煮沸后撇去浮沫,将羊肉捞出用温水洗净。竹蔗用刀背剁开、苹果去核切块、红萝卜去皮切块、马蹄去皮,同羊肉、陈皮一起放入锅中,加清水3L,大火煮沸后转小火炖50分钟,最后加少量食盐调味。
“冬吃萝卜赛人参”,5种吃法吃出“新花样”
身材修长、皮肤滑嫩、体重偏大的较好。可以把萝卜缨折断看一下,若里面没有水分,说明萝卜糠了,不好吃。5种搭配花样养生白萝卜+羊肉:驱寒暖胃冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而...