内蒙侄女来北京,我做的一桌菜火了,网友:这才是宴客该有的样子!
做这道菜,豆腐不要切,用汤匙舀成块就可以,然后下锅煎到微黄。倒入提前调好的大葱碗汁:斜刀切的葱+生抽+白糖少许+蚝油+味精+盐+玉米淀粉+清水,搅匀倒入豆腐里,再烧至菜汁少许,关火出锅。感谢阅读!美食就是家的味道,有爱才能做得更好。我是宝妈小厨,感谢大家的支持与关注,与锅碗瓢盆交手多年,用最简单...
高钙低脂鲜味十足的丝瓜香菇银鱼汤 开胃降火增加免疫力的营养汤
香菇丝瓜银鱼玉米淀粉打开网易新闻查看精彩图片B.操作步骤1.锅里水烧开放入银鱼焯水10秒捞出备用2.锅里水开放入香菇丝瓜银鱼锅铲搅动下打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片3.放入香油盐蔬之鲜...
做蛋花汤,切忌直接倒蛋液,提前多加1样,蛋花更漂亮,汤更鲜亮
很多人都没搞懂,要想蛋花更漂亮,煮出来的汤更加鲜亮的话,就得在倒蛋液之前提前多加1样,具体做法接着往下看。做蛋花汤用到:西红柿、鸡蛋、葱花、番茄酱、油、盐、鸡精、玉米淀粉、清水1、准备1、2个西红柿,把西红柿洗干净以后在上面切一个十字刀口,然后用开水烫一会儿,很容易去皮。2、去皮后的西红柿,...
含18种氨基酸,吃牛肉不如吃它!5块钱做一大盘,孩子超爱吃
平时咱们炸食物喜欢先调好糊,将食材裹住面糊炸,这回咱这“脆炸糊”是现拌的,除了常规的鸡蛋、面粉外,最重要的是要加上它——玉米淀粉!!如果只用面粉,炸出来的脆皮会发硬而且很厚。而如果只用淀粉,虽然口感酥脆了,但是不容易挂浆,脆渣掉的到处都是,最佳的方法是用2份面粉搭配1份玉米淀粉掺合使用,既能挂浆...
难怪广东的汤出名,这也太好喝了吧
三、枸杞叶猪肝汤。准备食材:猪肝枸杞叶。调料:玉米淀粉,姜丝。制作步骤如下1,猪肝洗净切薄片,加料酒和清水,多清洗几遍,洗掉血水,加入姜丝,玉米淀粉,抓拌均匀腌制20分钟备用。2,汽锅烧油,油热下姜丝爆香后加入两碗清水煮开,先下入枸杞叶煮熟,再下入腌制好的猪肝,轻轻用勺子滑动,煮开后煮上两分钟...
这样勾芡让食物更健康
本报讯淀粉通常被添加到汤等食物中,使其变得更浓稠,但这样做会增加卡路里和碳水化合物含量(www.e993.com)2024年10月21日。现在,研究人员发现,通过将淀粉颗粒排列成特殊形状,可以将它们变成超级增稠剂,同时在不牺牲口感的情况下减少食物中的淀粉含量。相关研究成果近日发表于《科学进展》。
每天1碗米粉,身体会发生什么变化?这样吃更健康
米粉的制作过程中可能会用到明矾来增强韧性,同时制作米粉的原料,比如大米、玉米淀粉、水也都可能会含有铝。如果所用原料不好,则存在铝含量超标的可能性。有研究分析了河源地区5个产粮区的大米、市售常见品牌中6种玉米淀粉和河源2家城市自来水中铝元素的含量情况。结果显示所抽的200批大米不合格率为2%...
家庭版鸡蛋汤,健康美味,味道的厚重感全靠玉米淀粉撑起
4.这就是我用来制作肉汤的方法。它非常方便,只需很少的储存,你可以混合任何需要的量(1茶匙BTB+1杯水=1杯肉汤)。5.在一个小碗中,将1汤匙玉米淀粉和1汤匙水搅拌在一起。将玉米淀粉浆料搅拌到汤锅中。将汤煮沸。少量的玉米淀粉有助于使汤汁变得更加浓稠,赋予它更多的身体,并帮助鸡蛋保持良好的线程而不是...
土豆淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉……这么多粉,你知道都咋用吗?
它加水遇热会凝结成透明的黏稠状,一般用来制作轻薄的芡汁,但不适合用于汤粥熬制,因为放凉后会变得较稀。玉米淀粉玉米淀粉,也叫粟粉,是烹饪菜肴时使用较为广泛的淀粉。玉米淀粉吸湿性强,可用作腌肉料;或制作油炸类菜肴(挂糊),如小酥肉、鸡柳等,经过油炸后让菜肴口感酥脆;此外,一些西餐的烘焙也会加入一些玉米...
一到夏天,我家经常做这个汤,酸辣低脂能减肥,天天喝也不腻
8、取干净的小碗,碗里加入玉米淀粉和清水,调制成水淀粉,等里面的水再次煮开,就可以将水淀粉倒进去进行勾芡,倒进水淀粉的时候,需要不断用汤勺搅拌,拌均匀后,盖上锅盖继续炖煮。9、一个鸡蛋直接倒进碗里,用筷子充分打散。等锅里的食材都煮好了,就可以打开锅盖,将鸡蛋液转圈式地淋入锅里,形成鸡蛋花。10、...