这么吃玉米并不能减肥/控血糖,很多人都吃错了

糯玉米不如甜玉米和老玉米;有血糖困扰不建议单吃糯玉米;啃玉米的过程很幸福,能提供情绪价值。——全文终——(文中用图来自网络)记得给公号加????星标哦否则可能随时找不到我遂谦碎碎念做人当如粮食,能提供价值作者简介刘遂谦:澳洲DAA认证注册执业营养师(APD),中国营养学会认证注册营养师,...

拿玉米当饭吃 真的能减肥吗?

升糖慢得选择甜玉米、老玉米糯玉米属于支链淀粉不扛饿为啥玉米控糖不太行呢？那是因为很多糖友/糖妈妈吃的是升糖速度快（血糖指数GI值高）的糯玉米，而不是升糖速度慢、GI值相对低的甜玉米和老玉米。在淀粉家族中，支链淀粉含量高的比直链淀粉含量高的更容易消化，释放葡萄糖的速度更快，因此升血糖的速度更...

越吃血糖越高?当心这几种“伪粗粮”!

注意:糯玉米是糯性食物,软软黏黏的,血糖反应较高。想要控制血糖,颗粒凹凸不平的老玉米是较好的选择。老玉米粗纤维含量高,可溶性糖含量低,吸收较为缓慢,有助于防止血糖突然升高。不过也不能多吃,平日可代替一部分主食。3燕麦燕麦含有不饱和脂肪酸、可溶性膳食纤维,可以降低血液中甘油三酯的含量。4红薯红薯...

为什么日本人也爱吃米饭,血糖却控制得比我国人好?原因在这

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红称:糯玉米属于一种糯性食物,GI值很高,不建议糖尿病患者食用。糖友想要控制血糖的话,建议最好选择老玉米。糖尿病作为我国常见的一种慢性病,很多人都被糖尿病盯上了,这与我国是碳水大国有关。但其实日本人也很爱碳水,那为什么日本人糖尿病患病率低呢?虽然都喜欢吃米饭...

空腹状态下,血糖多少才算是高?9以上严重吗?告诉你正确血糖值

血糖高也可以喝粥,不过煮粥的时候要注意包含杂粮或者杂豆,比如《指南》推荐的玉米糁粥、大米小米粥、百合莲子、牛奶芡实或者燕麦粥。一般大米含量在50克～70克左右,还要搭配蛋白、蔬菜一起进食。3、杂粮馒头比如常见的全麦馒头、发糕、窝头或花卷、豆包等,原材料主要是小麦粉、玉米粉、荞麦粉、紫米粉、高粱面...

经常喝小米粥,到底是升高血糖,还是会降低血糖?

血糖高也可以喝粥,不过煮粥的时候要注意包含杂粮或者杂豆,比如《指南》推荐的玉米糁粥、大米小米粥、百合莲子、牛奶芡实或者燕麦粥(www.e993.com)2024年11月13日。一般大米含量在50克～70克左右,还要搭配蛋白、蔬菜一起进食。3、杂粮馒头比如常见的全麦馒头、发糕、窝头或花卷、豆包等,原材料主要是小麦粉、玉米粉、荞麦粉、紫米粉、高粱面...

主食别只知道吃米面,这些也可以当主食,而且还更健康!

它们都比糯玉米的GI值低、控糖能力强。因为在淀粉家族中,支链淀粉含量高的比直链淀粉含量高的升血糖的速度更快,一般来说口感“糯叽叽”的主食,比如糯玉米,其支链淀粉含量就比较高。纯糯玉米淀粉的升糖指数GI值在92~101之间,就算是直接啃糯玉米粒,被蛋白质和膳食纤维拉低一点儿,也不会比白米饭白馒头更低。

每天吃玉米有什么好处?这些部位也要都吃进去

单纯以玉米为主食也不行。玉米中尼克酸的含量多呈结合型,很难被人体吸收利用,并且玉米中色氨酸偏少,使得由色氨酸在人体内转化为尼克酸的途径也被阻断。选择合适的玉米吃法糯玉米在可溶性糖、粗蛋白、支链淀粉等方面含量高,且较为均衡,这也和糯玉米甜糯韧滑的特性达成了“表里如一”。

玉米当饭吃真能减肥吗

升糖慢得选择甜玉米、老玉米糯玉米属于支链淀粉不扛饿为啥玉米控糖不太行呢?那是因为很多糖友/糖妈妈吃的是升糖速度快(血糖指数GI值高)的糯玉米,而不是升糖速度慢、GI值相对低的甜玉米和老玉米。在淀粉家族中,支链淀粉含量高的比直链淀粉含量高的更容易消化,释放葡萄糖的速度更快,因此升血糖的速度更快。

快看看,你吃的“粗粮”是不是伪粗粮

1.口感糯糯的粗粮:粗细粮的最大不同就是淀粉种类含量。淀粉种类分为:分解较慢的直链淀粉和更易被消化分解的支链淀粉两类,粗粮一般含有更多的直链淀粉——这种淀粉对血糖的影响相对较小。不过,糯玉米、黑糯米等具有糯糯口感的食物,含有的支链淀粉含量较多,更容易被消化分解,导致升糖速度相对较快。