做米酒,不能直接加酒曲,牢记3个窍门,口感醇香,出酒更快更多
虽说米酒好喝,好处也很多,但是不建议大家多喝哦,毕竟是酒。很多人尝试过自己在家做米酒,是不是把糯米蒸好之后,直接撒酒曲?这种方法其实是错误的,要想口感醇香,出酒更快更多的话,不能直接加酒曲,下面给大家分享3个窍门。自制米酒所需食材:酒曲2g、糯米500g、凉开水1、首先我们把糯米准备好,然后将其稍微...
老祖宗留下的好东西!冬天吃它舒筋活络,大补气血,在家就能做
醪糟我们可以直接购买,也可以在家自己制作。今天就教大家如何在家制作美味的醪糟,为冬季增添一道健康美味的佳肴吧!做法:1、浸泡糯米:将糯米洗净后浸泡在水中,直到米粒变膨胀后捞出、沥干。2、蒸糯米:将糯米放在蒸笼上蒸20-25分钟,蒸熟后晾凉。3、拌入酒曲:将酒曲与晾凉的糯米混合在一起,搅拌均匀。4、发酵...
一碗糯米 一包酒曲,教您在家做醪糟,无添加,已经教会10万人了
准备好500克糯米,一包酒曲(酒曲网上,超市都有卖的)糯米清洗干净,加水泡12小时。泡好以后,倒进漏勺里沥干水分.锅里加水,放上蒸盘,再垫上湿纱布,倒入糯米.然后均匀的摊开,中火蒸45分钟.糯米饭蒸好以后,装进一个无水无油的盆里.(注意是无水无油的盆哦)要是沾上油脂和生水,做的米酒会长霉长毛.然后...
记住做醪糟的小窍门,超简单零失败,香甜又软糯
醪糟不管春夏秋冬,随时都可以做,都可以吃,特别是夏季,天气炎热,做好的醪糟,加一些银耳熬成醪糟银耳羹,喜欢吃凉的,可以冷藏起来,到家太热了,特想喝凉凉的、冰冰的冷饮啥的,就随时可以取出这款羹吧!开胃又解暑!主料:大米500克辅料:纯净水200克、酒曲2克做法:1、把大米洗净,加水和大米一起到进电饭锅里,蒸熟2...
夏天如何做米酒和醪糟?最简单方法告诉你,2天出酒,汁多酒甜
8、最近的温度特别适合酒曲的发酵,我们这边是28℃左右,2天后可以看到好多液体,拿起罐子轻轻晃下,米已经完完全全脱缸了,我们的第一步发酵就完成了。9、接着打开罐子倒入400克凉白开水,继续密封常温放置发酵3天,3天后就满满都是香甜气味了,我们的酒酿就做好了。
秋冬适合吃醪糟,做醪糟时,记住这3步,香甜醇厚,酒香味十足
还可以拿醪糟来做酒酿小圆子、酒酿鸡蛋等等,香香甜甜的,十分受人喜爱(www.e993.com)2024年10月22日。做醪糟的时候,需要掌握的关键3步你了解了吗?第一个关键步骤是应该提前浸泡糯米,第二个关键步骤是冷水上锅蒸糯米,第三个关键步骤则是用温开水将酒曲化开,一定不能用生水。打开网易新闻查看精彩图片...
做醪糟时,这3步不能“错”,否则醪糟发酸还“长毛”,没法吃!
正常来说,我们制作醪糟只需要三步。这三步分别是浸泡米,蒸米,和酒曲。其实听起来非常简单,但是做起来就比较难了,因为细节比较多,如果忽视了就会影响到整个醪糟的成果。要想做成完美的醪糟,这3步一定不能错,跟着小编一起来学学吧。首先我们准备好糯米,第一步是浸泡糯米。很多人在浸泡糯米的时候为了节省时间会选择...
那些年妈妈做的醪糟还是我们熟悉的味道吗?
甜酒,利川人称醪糟,主要采用糯米酿造而成,以天然微生物纯酒曲发酵而成,不加酒精和任何添加剂,酒香味浓烈,营养丰富,口感醇甜,风味独特,是中老年人和身体虚弱者补气养血的佳品,常喝甜酒不仅能改善血液循环,调经活血,也能驱寒祛湿、活血化淤、益气、补气养颜。
醪糟(甜酒),肾友可以吃吗?
在一些地区,坐月子的习俗里,还有“酒酿下奶”的说法,显然也是不靠谱的。乙醇作为小分子物质是可以进入乳汁的,从而可能对宝宝的神经系统、心脏,等各个系统造成损害,因此不建议哺乳期的妈妈喝酒酿。02高尿酸和痛风患者酒精能显著增加痛风复发的风险,我们刚刚提到,醪糟还是含有一定的酒精含量,而且一般没有办法明确地...
农村做的醪糟酒曲用的是什么草
说到农村过去土方法制作的酒曲,应该指的是甜酒曲,学名“醪糟”。这里介绍甜酒曲的做法。做甜酒曲最多的用到一种野草,叫做“辣蓼”。辣蓼现在是野草,古时候可不是野草,在辣椒还没引进我国以前,辣蓼是人们获取辣味的主要植物。不信你掐一片叶子嚼嚼。