解锁健康饮食秘籍:如何一眼看穿‘配料表’与‘营养成分表’的奥秘
能量是营养成分表中的关键指标,它反映了食品中蛋白质、脂肪和碳水化合物等产能营养素的总和。然而,能量并非孤立看待,而应结合其他营养素综合评估。特别需要注意的是,如果食品中使用了氢化植物油,营养成分表中还会标注反式脂肪酸的含量。尽管有时标注为“0”,但可能只是含量低于0.3克/100克(或毫升)的阈值。此时,我...
看懂配料表、营养成分表,我是这样通过包装选购食品的
看起来似乎有些复杂,实际上只需要配料表和营养成分表这两项的内容,就可以对该食品的营养价值做出基本的判断。配料表国家标准GB7718-2011《预包装食品标签通则》中规定:食品标签的配料表中列出了该食品在制造或加工时使用的,并存在(包括以改性的形式存在)于产品中的任何物质,包括食品添加剂。食品配料表中的各...
读懂包装上那些「小字」,学会用配料表、营养成份表选购食品
看起来似乎有些复杂,实际上只需要配料表和营养成分表这两项的内容,就可以对该食品的营养价值做出基本的判断。▍配料表国家标准GB7718-2011《预包装食品标签通则》中规定:食品标签的配料表中列出了该食品在制造或加工时使用的,并存在(包括以改性的形式存在)于产品中的任何物质,包括食品添加剂。食品配料表中的...
出口食品标签设计要求面面观
B2B形式销售的食品等无需标识营养成分表;在美国,如果公司每年的食品销售额不超过50万美元,或者公司年销售额或销售给消费者的业务总额不超过500万美元,且正式员工少于10人,则上述公司生产的食品可以豁免标识营养标签,但进行了营养素声称的产品类别除外),出口食品的标签均包括两部分内容:主标签(食品标识项目)+营养标签(...
“非油炸”食品更健康吗?| 你问医答
学会看营养成分表营养成分表更加直观地标明了食物中的热量以及各种主要营养素的含量。注意食物的加工方法要尽量挑选加工温度低、加工过程简单的食品。留意食品添加剂应多关注食品中添加的色素、香精、防腐剂等成分,尽量选择天然或构成简单一些的食物。
白桦树汁走红,20多元/瓶你买吗?专家:看成分表并无高营养价值
专家:从营养成分表上看,并无高营养价值中南大学湘雅二医院营养科副主任医师朱旭萍表示,“从营养成分表上看,很难证明其有很高的营养价值,其它功效需要更权威的验证(www.e993.com)2024年10月18日。”“现在市面上的养生、保健饮品很多,但并不是每个人都适合饮用,与其靠喝饮料养生,不如吃好三餐,养成良好的生活习惯,比吃什么营养品都管用...
营养成分表里的健康经
营养成分功能声称是指某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称,也必须严格使用《通则》规定的语句。”北京天坛医院临床营养科副主任医师许英霞介绍。“消费者选购预包装食品时可以关注营养成分表,同时参考营养声称和营养成分功能声称,按需选择适合自己的产品。比如如果缺乏某种营养素,可以考虑声称...
如何读懂预包装面包的配料表和营养成分表?
营养成分表:表中的数值是根据营养素的含量以及这个营养素的能量系数进行计算而来,是一个计算值,计量单位为千焦。如果产品对膳食纤维、饱和脂肪酸、反式脂肪酸等进行声称,需要在营养成分表中标示出相关含量,并且必须符合《预包装食品营养标签通则》中的声称要求。
央广营养课|你会看食品标签吗?快戳进来学习!
对于食品包装上的营养成分表,我国采取的是“1+4”模式,“1”是热量;“4”是四大核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠),除了部分豁免食品(如包装的饮用水、现制现售的食品、乙醇含量>0.5%的饮料、酒类等)外,所有食品的营养成分表上,都必须标示这5个成分。NRV%是《预包装食品营养标签通则》中的...
加糖博口感,配料表藏玄机,“儿童食品”真适合儿童吗?
但记者发现,配料表中也还是含有食用盐。营养成分表中,75毫克的钠含量看起来要低很多。但仔细辨认,记者发现这是每10克的钠含量,如果按照常规标准,每100克鳕鱼肠的钠含量还是高达750毫克。提醒不能轻信功效避免口味依赖“所谓的‘儿童食品’,大多只是一种营销策略。除了婴儿配方食品和婴幼儿辅食,其他‘儿童食品...