调韭菜猪肉饺子馅,牢记4个技巧,饺子喷香好吃,不腥不柴!

饺子馅的那片江湖呀：葱姜水和白胡椒在那进行着最厉害的对决呢。这篇文章提及的葱姜水跟白胡椒粉呀，那可绝对是去腥界的超级厉害角色呢，它们俩一起出手，把猪肉的腥味都给吓得够呛。就好像在人生中，老是会有些磕磕绊绊的事儿，得要我们拿出智慧和勇气来把它们给克服掉。二比一这个黄金比例呀，那可是平衡...

明日霜降,包饺子韭菜芹菜靠边站,这3种馅料鲜美好吃又多汁!

白菜猪肉饺子食材:面粉300克,猪肉馅适量,白菜少许,葱末,姜末,盐适量,酱油少许,花生油1勺。做法步骤:1,大白菜去掉外面的老帮子,切碎加入少许盐,然后剁碎,把大白菜中多余的水分捏出备用。2,五花肉剁成肉馅,加入老抽、盐、鸡精、葱末、姜末和花生油拌匀,再把剁好的白菜馅放入搅拌均匀,馅料就调好了。3...

国庆吃饺子,白菜和芹菜靠边站,3种“福气馅”十月最鲜,别错过

推荐菜谱:韭菜猪肉海螺饺子1.韭英文dang111菜摘洗干净后切成细末,猪肉斩剁成馅,鲜活海螺砸碎取肉。2.英文stangel海螺只取螺头部位,加入盐和白醋搓洗去黏液,洗净的海螺头切成小英文ontopic丁,加入料酒、盐和胡椒粉抓匀腌制一会,猪肉馅中加入葱姜末、一英文rkahjw品鲜酱油、盐、胡椒粉和蚝油搅...

秋天,不建议买这5种蔬菜,不仅没营养还伤身体,菜贩自己都不吃

用少许盐腌制萝卜丝10分钟左右,待其出水后,用手将多余的水分挤干,切成碎,生姜和大葱切碎备用。2.将猪肉馅放入大碗中,加入生姜末、葱末、生抽、老抽、盐、芝麻油,顺着一个方向搅拌均匀,直到猪肉馅上劲,将挤干水分的萝卜倒入猪肉馅中,加入适量的食用油,再次搅拌均匀,馅料即完成。打开网易新闻查看精彩图片3....

周末美食DIY丨来道海肠捞饭“鲜”掉眉毛

大米、海肠、猪肉、虾、韭菜、葱、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、淀粉、油、水制作步骤:1.淘米,焖米饭备用;2.焖米饭期间可处理海肠。剪掉海肠两头带刺部分,用水冲洗海肠,初步去除表面的污垢和黏液;用手将海肠的内脏和血液挤出;将海肠放入有适量白醋的盆中浸泡去腥;撒上一层食用盐,用手揉搓搅拌,去...

立秋吃饺子,芹菜韭菜靠边站,3种“福气馅”8月最鲜,解馋贴秋膘

三、萝卜粉丝猪肉馅饺子食材准备:萝卜1根,龙口粉丝1把,猪肉馅300克,葱姜末适量,盐适量,生抽1勺,香油少许,食用油适量(www.e993.com)2024年11月13日。详细做法:1.处理食材:将萝卜洗净,擦成细丝。将擦好的萝卜丝放入开水中焯烫片刻,然后迅速捞出过凉水,最后挤干水分并切碎;将龙口粉丝用温水泡软,泡好后切成小段备用。

春天,韭菜和这2样是绝配!隔三岔五炒一盘,比大鱼大肉还香

韭菜猪肉炒粉条所需食材:粉条、韭菜、猪肉、淀粉、生抽、老抽、盐、葱、姜、蒜、料酒。1、将新鲜的猪肉清洗干净,切成细条状放入碗中,加入一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉,抓揉均匀腌制十分钟。2、将粉丝提前十分钟用清水泡好,然后将新鲜的韭菜处理干净,用清水洗净,切成长段备用,将大蒜切碎,葱切成葱花,姜...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

1、葱、香菜洗净切段,姜洗净拍松;蒜洗净后部分剁成茸,部分切末;冬笋、茭白、火腿切丝;将冬笋丝、火腿用开水焯透,余下的葱段、姜块都切成末;把酱油、料酒、糖、调湿的淀粉、高汤、味精调成芡汁。2、锅内放水,加入醋、盐、料酒、葱、姜。水开后放入活鳝鱼,立即盖上锅盖。

一畦新韭登春盘

清初文人朱彝尊在《食宪鸿秘》中介绍了韭菜合子的做法:“好猪肉细切臊子,油炒半熟或生用,韭用生,亦细切,花椒、砂仁酱拌。擀薄面饼,两合拢边,熯之,北人谓之合子。”而美食家袁枚在《随园食单·点心单》中也介绍了韭菜合子的做法:“韭菜切末拌肉,加作料,面皮包之,入油灼之。面内加酥更妙。”...

调制韭菜猪肉馅,多放1油1水,韭菜翠绿不出水,猪肉鲜嫩无腥味

韭菜猪肉馅多放“1水”——葱姜水,因为肉本身会有腥味儿,因此很多朋友喜欢用料酒来达到去腥的效果,但是很多朋友不知道,料酒只有达到一定的温度才能发挥去腥增香的效果,饺子馅都是常温调制,所以加料酒是起不到去腥增香效果的。这个时候我们可以用葱姜水来代替料酒,葱姜水制作非常简单,碗中加入葱末、姜丝,用热水...