调“韭菜猪肉”饺子馅,牢记4个技巧,饺子喷香好吃,不腥不柴

准备韭菜、猪肉、生姜、葱、鸡蛋、白胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、鸡精、食用油。1、先准备小半碗葱姜水。碗中放入葱段、姜末,加入温水抓一抓,浸泡放凉。2、韭菜摘净洗净,放在菜篮里沥水。五花肉去皮洗净,切成小块放进绞肉机。生姜去皮洗净,剁碎放进绞肉机,将肉块打成肉末。(注意是打成小颗粒状,不要打成...

调韭菜馅,牢记2放3不放,韭菜翠绿不出水,鲜香不烧心,真好吃

3不放——调味包、蚝油、葱姜蒜调味包的味道过于浓郁,放了之后会盖住韭菜的鲜香味,所以调韭菜馅不要放。蚝油可以提鲜,但韭菜已经很鲜了,所以不需要放蚝油,若放了会适得其反。葱姜蒜都有独特的味道,不适合和韭菜搭配,而且放在一起吃容易上火,所以不要放葱姜蒜。按照以上方法调韭菜馅,韭菜翠绿不出水,鲜香...

周末美食DIY丨来道海肠捞饭“鲜”掉眉毛

4.剁好猪肉馅备用;生虾去皮,去虾线,剁好备用;5.韭菜切段、葱切葱花备用;6.打两个鸡蛋到碗中,搅拌好;7.起锅热油,倒入鸡蛋液快速搅散,加葱花翻炒几下,加入米饭翻炒均匀,倒入盘中;8.重新起锅热油,加入葱花爆香,加入肉馅煸炒,肉馅基本炒熟后加入虾仁丁;9.倒入生抽、老抽、料酒、蚝油、...

立秋吃饺子,芹菜韭菜靠边站,3种“福气馅”8月最鲜,解馋贴秋膘

2.调制馅料:将猪肉馅放入大碗中,加入切好的茄子粒和香菜末,再放入葱姜末。接着,加入适量盐、生抽、少许香油和适量食用油。用筷子按一个方向搅拌,直至所有材料完全混合,肉馅上劲。3.包饺子、煮饺子同上。这款饺子馅将茄子的柔软与猪肉的鲜美完美结合,再加上香菜的清香,口感层次丰富。茄子的清淡与香菜的独特...

春天,韭菜和这2样是绝配!隔三岔五炒一盘,比大鱼大肉还香

韭菜猪肉炒粉条所需食材:粉条、韭菜、猪肉、淀粉、生抽、老抽、盐、葱、姜、蒜、料酒。1、将新鲜的猪肉清洗干净,切成细条状放入碗中,加入一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉,抓揉均匀腌制十分钟。2、将粉丝提前十分钟用清水泡好,然后将新鲜的韭菜处理干净,用清水洗净,切成长段备用,将大蒜切碎,葱切成葱花,姜...

...丝瓜|南瓜|土豆|茄子|菜贩|萝卜|蔬菜|西红柿|韭菜_手机网易网

2.将猪肉馅放入大碗中,加入生姜末、葱末、生抽、老抽、盐、芝麻油,顺着一个方向搅拌均匀,直到猪肉馅上劲,将挤干水分的萝卜倒入猪肉馅中,加入适量的食用油,再次搅拌均匀,馅料即完成(www.e993.com)2024年11月14日。打开网易新闻查看精彩图片3.取一张饺子皮,放适量馅料在中间,用手指蘸少许水,沿饺子皮边缘轻轻涂抹一圈,然后将饺子皮对折捏...

中秋吃饺子,韭菜和白菜靠边站,3种“福气馅”中秋最鲜,别错过

4.猪肉馅中加入盐、葱姜末、胡椒粉、一品鲜酱油、蚝油和十三香搅拌均匀,分次打入花椒水至肉馅膨胀上劲,然后把青椒和海螺丁加入,淋入花椒油拌匀。5.饺子皮中包入调好的馅料,捏紧口后入加了盐的沸水锅中,煮三个开至饺子成熟鼓肚浮起后即可出锅享用。

冬至吃饺子,你吃对了吗?

4、炒熟的鸡蛋和虾皮晾凉后,倒入用香油拌过的韭菜中,加入适量的盐、胡椒粉搅拌均匀就可以了。二、猪肉酸菜馅酸菜在民间有“拴财”的说法,冬至吃了酸菜猪肉馅的饺子,寓意能守住幸福和财运。准备食材:酸白菜、猪肉、姜、小葱。1、酸菜提前放入清水中浸泡10分钟,用流动的清水反复冲洗,切丝后挤出酸白菜中的水...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

1、葱、香菜洗净切段,姜洗净拍松;蒜洗净后部分剁成茸,部分切末;冬笋、茭白、火腿切丝;将冬笋丝、火腿用开水焯透,余下的葱段、姜块都切成末;把酱油、料酒、糖、调湿的淀粉、高汤、味精调成芡汁。2、锅内放水,加入醋、盐、料酒、葱、姜。水开后放入活鳝鱼,立即盖上锅盖。

北方过年饺子必不可少 特殊人群这样吃才健康

以蔬菜类和蛋为主要原料的素馅饺子是痛风患者的最佳选择,素馅饺子整体嘌呤含量低,适当加入橄榄油即可,如韭菜鸡蛋馅饺子、胡萝卜鸡蛋馅饺子。也可以选择荤素搭配的饺子馅儿,最好一份“酸性”肉与两至三份“碱性”蔬菜相搭配。肉应选用九分瘦肉,以家禽白肉为主,少用牛羊红肉或海鲜肉。