FSHW | 功能性食品中酚类物质的降糖潜力及其机制
酚酸类物质存在于水果、蔬菜、香料、浆果和谷物中,香草酸在INS-1细胞系和大鼠离体胰岛中均能增加葡萄糖刺激的胰岛素分泌。此外,香草酸诱导ATP调节的K+通道关闭,使胰岛β细胞细胞膜去极化,增加细胞内Ca2+浓度,引起胰岛素分泌。槲皮素是樱桃、黑加仑和苹果中的一种化合物,刺激并增加胰岛β细胞的基础耗氧率、最...
喝红酒会头痛?新的研究探究其中原因。|酒精|黄烷醇|槲皮素|红葡萄...
黄烷醇,被称为槲皮素,天然存在于葡萄和其他水果和蔬菜中,被认为是一种健康的抗氧化剂。然而,当与酒精代谢时,就会出现问题。“当它进入血液时,身体会将其转化为一种叫做槲皮素葡萄糖醛酸盐的不同形式”,这种形式会阻碍酒精的代谢。葡萄酒化学家在关于这项研究的新闻发布会上说,他是加州大学戴维斯...
春天来了,我们一起去吃花吧!|花粥|植物|棠梨|木棉花|杜鹃花_网易...
更重要的是,浙江大学对近15年的所有食用花研究中,发现黄酮醇、花青素、黄酮、酚酸和黄烷醇是食用花中最多的植物化学成分,这些成分能够有效清除人体内的自由基,从而降低癌症、心血管疾病、肥胖等慢性疾病的发生风险,具有预防疾病的作用[2]。然而,食用花也存在食用安全问题。部分食用花中含有对人体不利的物质或毒性...
JAFC | 李士明教授:黄酮醇的生物转化和肠道微生物介导的生物活性
膳食中的黄酮醇广泛分布于蔬菜和水果中,尤其富含于洋葱、苹果、一些绿叶蔬菜和红酒。黄酮醇的平均每日摄入量估计在20~40mg之间,但在一些国家,如韩国、中国和波兰,黄酮醇的日摄入量可能超过60mg。黄酮醇是全世界黄酮类化合物中消耗量第三大的亚类,占黄酮类化合物总摄入量的7%~9%,仅次于黄烷醇(>80%)和黄...
喝茶与癌症的震惊关系,很多人看后都后悔了!
茶通常含有茶多酚,生物碱(包括咖啡因,茶碱和可可碱),氨基酸,碳水化合物,蛋白质,多种矿物质和微量元素,而这些成分中,多酚物质便是科学家们认为茶叶抗癌的主力军。茶多酚是茶叶中的类黄酮物质,包括黄烷醇、黄酮醇、酚酸和缩酚酸类以及其他多酚类,茶多酚中儿茶素约占80%[1]。
常吃这六类食物,可防治乳腺癌_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
石榴果实中含有大量的生物活性物质,如黄酮醇、黄烷醇、花青素、鞣花丹宁、五倍子丹宁等(www.e993.com)2024年7月27日。其中,鞣花丹宁和花青素被认为具有很强的抗氧化活性和抗炎特性,既能诱导雌激素受体的拮抗,又能抑制雌激素的合成,有助于降低乳腺癌风险。实验表明,从石榴中分离的鞣花丹宁衍生化合物可有效抑制芳香化酶活性(芳香化酶将雄激素转化...
黄烷醇让记忆力下降可逆转
在其中起作用的是黄烷醇,一种天然存在于许多植物性食物中的化合物,以抗氧化功效著称;包括绿茶、可可及绿叶蔬菜、浆果、苹果、洋葱、柑橘、葡萄、西红柿、西兰花、莴苣、巧克力和红酒等。食物中所含黄烷醇的数量因质量而异,20克黑巧克力种约有35毫克黄烷醇,一个苹果中约含有10毫克。饮食中缺乏黄烷醇与年龄相关的...
总是感到很疲惫?不妨试试这些有助于提升能量水平的超级食物
马基莓是原产于南美洲的一种深紫色水果,它们富含花青素,具有很强的抗氧化能力,最终提供的抗氧化剂是黑莓、蓝莓、草莓或树莓的三倍多。研究表明,马基莓可能是对抗炎症性疾病的强大盟友。特别是,它们已被证明可以减少血管炎症,在一项对吸烟者的研究中,每天2克马基莓提取物可以在两周后降低肺部炎症标志物水平。
PNAS:绿茶、巧克力中的这种物质,有益大脑健康,减缓记忆力衰退
黄烷醇,是一种天然存在于许多植物中的化合物,包括绿茶、可可及一些蔬菜水果中,其中,20克黑巧克力种约有35毫克黄烷醇,一个苹果中约含有10毫克。早期研究显示,黄烷醇能改善大脑海马体特定区域的功能。近日,美国哥伦比亚大学、哈佛大学的研究人员在《美国国家科学院院刊》"PNAS"上发表了一篇题为"Dietaryflavano...
代糖:究竟是减肥神器,还是甜蜜的陷阱?RCT一探究竟
21,442名美国成人受试者随机分为两组,每日分别补充含有500mg黄烷醇的可可提取物(干预组)或安慰剂(对照组);中位随访3.6年期间,干预组与对照组分别有410名及456名受试者发生总心血管事件,无显著差异;次要终点分析结果显示,可可提取物可显著降低27%的心血管疾病死亡风险,但对心肌梗死、中风、冠状动脉重建术、全...