《食品科学》:仲恺农业工程学院于立梅教授等:冷鲜鹅胸肉微生物...
然而,目前基于16SrRNA的高通量测序未能准确鉴定出主导鹅胸肉腐败的微生物,因此在后续的研究中,可以使用基于第3代测序的宏基因组进一步在物种水平上表征这些微生物,并结合蛋白组学、代谢组学等多组学技术验证它们与挥发性风味物质之间的关系。本文《冷鲜鹅胸肉微生物群落分析及其对挥发性风味的影响》来源于《食品科...
2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会--分会场九∣食用昆虫...
西北大学食品科学与工程学院副院长会议报告报告一蜂王浆促伤口愈合药理作用及机制研究苏松坤教授福建农林大学蜂学与生物医药学院院长向上滑动阅览报告简介:蜂王浆是一种由工蜂分泌的黄白色乳状物,在蜂群中用于饲喂蜂王和3日龄以内幼虫。除作为蜂群中的食物外,蜂王浆还是一种功能性食品,具有抗炎、抗菌、神...
中国工程院院士吴清平:以微生物安全科学大数据库保障预制菜食品安全
会议现场,中国工程院院士、广东省科学院微生物研究所名誉所长吴清平以“中国食品微生物安全科学大数据库构建及其在预制菜产业中的应用”作报告。吴清平表示,在预制菜产业的快速发展过程中,食品安全问题尤为关键。而在影响食品安全的诸多要素中,微生物是最重要的因素。(吴清平以“中国食品微生物安全科学大数据库构建及其...
《食品科学》:中国肉类食品综合研究中心张凯华高级工程师等:磷脂...
《食品科学》:中国肉类食品综合研究中心张凯华高级工程师等:磷脂分子调控畜禽肉品质研究进展脂质是一类结构复杂、功能多元的生物大分子,与蛋白质、碳水化合物共同构成人体必需的三大营养素。根据结构的不同,脂质分子分为脂肪酰类、甘油酯(GL)类、甘油磷脂(GP)类、鞘脂类、固醇脂类、异戊烯醇脂类、糖脂类和聚酮化合物...
空间生物主动健康研究院与华南理工大学食品科学与工程学院达成...
近日,空间生物主动健康研究院、华南理工大学食品科学与工程学院与北京东方红航天生物技术股份有限公司(以下简称“东方红”)联合签署产学研战略合作协议。中国全酶法甘油二酯工业生产体系第一人、华南理工大学食品科学与工程学院王永华教授出席签约仪式。此次合作旨在推动中国生物酶制剂研究与主动健康领域发展,转化和培育一批具有...
《食品科学》:兰州理工大学张新国教授等:产香气化合物微生物的...
《食品科学》:兰州理工大学张新国教授等:产香气化合物微生物的研究进展,菌株,微生物,酵母菌,柠檬酸,张新国,食品科学,香气化合物,兰州理工大学
...省科学院生物研究所有限责任公司等12家企业食品生产许可证的公告
根据《中华人民共和国行政许可法》《中华人民共和国食品安全法》和《食品生产许可管理办法》(国家市场监督管理总局令第24号),河南省市场监督管理局决定对河南省科学院生物研究所有限责任公司等12家企业食品生产许可证及其编号予以注销(名单见附件),被注销的食品生产许可证书及其编号停止使用。
《食品科学》:上海海洋大学张昭寰副教授等:噬菌体在食品微生物...
《食品科学》:上海海洋大学张昭寰副教授等:噬菌体在食品微生物安全领域中应用的局限性和挑战,细菌,外源,宿主,噬菌体,dna,张昭寰,食品科学,微生物安全
夏天如何科学储存食品? 专业食品检验员来支招
学会科学储存食物SGS武汉分公司拥有6个专业化实验室、400多台设备,能为工业服务、农产食品及生命科学、汽车、医疗器械、消费品、环境、石油化工以及体系认证等多个领域提供专业且快捷的检验、鉴定、测试和认证服务。小朋友们用显微镜观察微生物。亲子游现场,小朋友们参观了其中的食品微生物检测实验室。“微生物是...
东方红公司与华南理工大学食品科学与工程学院达成产学研合作
日前,北京东方红航天生物技术股份有限公司(下称“东方红公司”)、华南理工大学食品科学与工程学院、空间生物主动健康研究院联..._新浪网